Deci, faceți semințe de dovleac cerești ACASĂ!

Ați sculptat un dovleac cu copiii și acum aveți o mulțime de semințe crude și zvelte pe hârtia de ziar pe care nu știți cu ce să începeți? Nu-l aruncați, îl coaceți!

Sinceră mărturisire, în primii douăzeci de ani din viața mea, nu am mâncat semințe de dovleac în magazin, în pungă, până atunci eram dispusă doar să mănânc semințe de dovleac făcute de bunica mea, coapte la cuptor și bine sărate .

Mama's, aproape fără excepție, a avut întotdeauna un castron mare cu semințe de dovleac în bucătărie, sufragerie și sufragerie în toamnă și iarnă, iar semințele proaspăt coapte au fost scoase din tava de copt în timp ce erau încă fierbinți, astfel încât să poată fi consumate imediat când s-a răcit puțin. A fost adevărata coajă de semințe de dovleac, stratul sărat proaspăt și dur a dat semințelor mici un gust pe care nu m-am gândit să-l descopăr în nici o versiune de magazin de atunci.

Cu toate acestea, putem face cu ușurință semințe de dovleac acasă, iar versiunea de casă va fi mult, mult mai gustoasă, de parcă am fi ales opțiunea de magazin fixe și uscate prefabricate. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să creați cu ușurință una dintre gustările preferate pentru toamnă!

Versiunea sărată - în multe feluri

În funcție de mărimea dovleacului și de cantitatea de semințe de dovleac, puteți face semințele de dovleac la cuptor sau chiar într-o tigaie.
THE muncă după tăiere, răzuieți semințele cu mâna sau cu o lingură mai mare. În acest caz, o mulțime de carne se lipeste de semințele slab, aceasta poate fi îndepărtată din semințe prin spălarea cu multă apă.
Când ați terminat cu acest pas, așezați toate semințele într-un strat pe un prosop de bucătărie, înmuiați puțin apa și lăsați-le să se usuce pe prosopul de hârtie timp de 20-30 de minute.
Sarea este cea mai dificilă sarcină, deoarece aici trebuie să ne bazăm pe propriul nostru gust. Dacă îți plac semințele de dovleac foarte sărate, trebuie doar să le sărezi înainte de coacere, așa că vei avea o crustă de gust frumoasă și intensă din coajă de semințe de dovleac.

Cu toate acestea, dacă doriți să faceți versiunea mai puțin sărată, nu trebuie să uscați semințele de dovleac, înmuiați-le într-un castron cu apă sărată timp de o oră după spălare.

Avem deja mai multe opțiuni despre cum să procedăm la pregătire:

Dacă doriți să o faceți într-o oală, nici nu trebuie să uscați semințele, aruncați-o în tigaie, presărați sare pe ea turnați) suficientă apă în vas pentru a acoperi semințele și gătiți de la sursă timp de 10 minute. pre-încălzește cuptorul Până la 200-210 ° C, tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei de măsline, întindeți semințele de dovleac într-un strat în tava de copt, apoi prăjiți aproximativ 20 de minute semințele până se rumenesc.
Puteți face chiar porții mai mici într-o tigaie pentru a aștepta oaspeții. Turn două linguri de ulei în tigaie, pun semințele pe ulei, stropesc două linguri de sare pe el, îl întorc bine bine, apoi îmi place foarte mult soluția anterioară putina apa (25-30 ml) O turn pe semințe. Cu agitare constantă, mă coc până când semințele se umflă puțin și se înroșesc.
Este indicat să preparați o cantitate mai mare în cuptor, după uscare, așa cum am menționat deja, întindeți semințele pe o hârtie de copt într-un singur strat, sare și turnați puțin ulei, astfel încât să acopere toate semințele. În 30-35 de minute semințele de dovleac prăjite acasă sunt pregătite, dar lasă-le să le amestecăm la fiecare 5-10 minute pentru a înroși uniform.

Și asta nu este tot.

Puteți, de asemenea, aromatiza semințele de dovleac dacă doriți ceva nou: așezați semințele într-o foaie de copt plină, tapetată cu hârtie de copt bine unsă cu ulei! Adăugați puțin unt topit și la semințe!