Faceți un compot de burlac!

Un compot de burlac sau rumtopf este un compot care ar trebui să fie făcut atunci când primele fructe de primăvară se coc și vor fi consumate iarna. Mai multe tipuri de fructe trebuie adăugate, un pic de rom, și astfel se reunesc pentru o delicatesă delicioasă, ar trebui să încercați.

Ingrediente: fructe de sezon - pe măsură ce se coc: mai întâi căpșuni, apoi cireșe, vișine, coacăze, caise, piersici, prune, pere, mere, struguri, portocale și în cele din urmă nuci. Zahăr de cristal, rom (54% sau rom puternic similar pentru a vă asigura că compotul se oprește)

Pregătirea compotului burlac trebuie să înceapă în luna mai. Este foarte simplu, ar trebui să folosiți întotdeauna fructele coapte în prezent. Trebuie să începi cu căpșuni. Putem face orice cantitate de fructe în aproximativ. Într-o sticlă de 5 litri, bine sigilată. Este important să folosiți doar fructe de o calitate impecabilă.

Spălați fructele, coajați-le, tăiați-le pe cele mai mari. Fructele și zahărul sunt stratificate unul peste altul pentru a da 25 dkg de zahăr la 50 dkg de fructe. Se toarnă suficient rom pentru a face aprox. cu un deget mai mult suc decât fructe, apoi închideți vasul. Păstrați sticla într-un loc întunecat și răcoros - spuneți-o în cameră și când ultimul fruct este pe ea, umpleți-l complet cu romul. Compotul este copt pentru prima zi de Advent.

Deci mai întâi căpșunile, așa cum se arată în graficul de mai jos, apoi continuați cu grămada de cireșe coapte, cireșe, curățate, fără sâmburi, tăiate galbene și piersici, prune, apoi struguri albi și roșii cu bob mare, apoi pere tăiate felii portocale curățate, tăiate felii în borcan. Și dacă ne place, și câteva nuci.

De la ultima stratificare, îl lăsăm să stea încă o lună, apoi amestecăm totul și apoi îl putem transfera în borcane mai mici. De asemenea, fructele preiau aroma reciprocă, făcând compotul burlacului o delicatesă specială.

Iarna, se adaugă la preparatele festive din carne, prăjituri, înghețată, budincă sau într-o dimineață rece pentru o mângâiere sufletească cu micul dejun.

Puteți cumpăra o sticlă de la noi pentru a o face:
Borcan mare de zidărie, 4250 ml