Fără carne, fără lapte, fără alcool, fără zahăr - hedonistul iese în post

5 martie 2019 | SZ | Timp de citire aprox. 3 minute

Anul trecut, Adrienn Kurucz a realizat o bucată grozavă de material pentru site-ul nostru în care a intervievat un gastropsiholog despre postul de patruzeci de zile. Pentru mine, anul meu a început destul de gros și tind să fug calul cu mine, așa că acum am făcut un jurământ: voi încetini puțin: îmi voi curăța trupul și sufletul. Așa că l-am prins cu ocazia, deoarece postul cel mare de patruzeci de zile înainte de Paște începe pe șase martie, adică mâine. Éva Szentesi se pune la încercare.

Cei care citesc sau urmăresc știu care este relația mea cu mâncarea. Îmi place să mănânc, îmi place să merg la restaurante și îmi place să gătesc. În plus, sunt experimental, nu prea am ingrediente pe care să nu le gust și îmi place să explorez bucătăriile lumii. O vreme, desigur, acord mult mai multă atenție la ceea ce mănânc și când, pentru că, pe lângă sport, consider importantă și alimentația conștientă. Și corpul meu a fost teribil de recunoscător pentru asta, kilogramele au început frumos în jos.

În acest moment, situația este că mănânc aproape tot, dar încerc și să evit alimentele făinoase și zaharate, precum și cele grase. Cu toate acestea, nu am renunțat complet la nimic. Din când în când, însă, observ un dulce ceresc sau, dacă mă duc acasă la mame, împing fără probleme varza umplută. Și dacă rătăcesc într-un restaurant în care știu că brutăria este primordială, nici eu nu mă opun pâinii. Am și prăjiturile mele preferate, ca oricare dintre prăjiturile cu lămâie pe care le-aș putea mânca, și uneori o fac. Nici măcar nu sorb vinuri bune și cocktailuri delicioase.

Desigur, moderarea este întotdeauna importantă și că mâncăm în funcție de ora din zi, iar noaptea nu ne mai mâncăm singuri plini de giroscoape după petrecere (vremuri bune, corect).

Sunt un mare consumator de carne, nu mi-a fost niciodată în cap până acum să renunț la ea. Îmi place să fript, trăiesc și pescuiesc vițel prăjit și am scris o poezie pentru rață crocantă și articulație de bere.

Dar acum, această primăvară a adus un pic diferit, atât mental cât și fizic. În ultimele zile, am simțit că încep să fiu frustrat de tot. Abia a început în 2019, este deja ca și cum ai trăi în cea mai aglomerată perioadă a anului, decembrie. În fiecare zi există un fel de activitate în afară de muncă, de cele mai multe ori este și muncă, desigur, există un număr mare de întâlniri cu prietenii și există unele programe cărora nu le-am spus nu până acum.

În ultimele zile, am simțit că nu vreau altceva decât să rămân acasă, să mă relaxez puțin și să fac curat în interior și în exterior. Stați doar în cadă, citiți, scrieți, filmați, mâncați alimente curate, luați ceai și nu vorbiți cu nimeni. Răspândindu-mă puțin de spațiul online, ceea ce este dificil, deoarece gestionez două interfețe Insta și Facebook în același timp. Ar fi bine să nu răspundem la asta
e-mailuri, nu conversați în mod constant cu cineva (în mare parte aiurea), anulați un program și refuzați o muncă suplimentară.

Și șase martie, data postului postului de patruzeci de zile dinaintea Paștelui, era pe calendar și mi-am dat seama că nu era un moment mai bun pentru a-mi curăța mediul, corpul și sufletul.

Așa că am decis să mă opresc, dintr-un mic motiv religios, și mai puțin din motive de aspect, mult mai mult pentru a curăța puțin lucrurile inutile.

Plănuiesc să nu iau carne, nu mai mult decât pește, crabi, midii, dar nici bovine, porc, pui sau alte păsări de curte în următoarele patruzeci de zile. De asemenea, exclud ouăle și produsele lactate și renunț la alcool, care cred că va fi cel mai greu stâlp din patru săptămâni, întrucât îmi place doar să iau un pahar sau două de vin la cină (bine, bine, nu voi fi ipocrit, uneori mai mult). Dar acum simt că trebuie să mă opresc puțin și cu asta.

Voi fi atent în aceste patruzeci de zile pentru a lua cele mai pure ingrediente posibile, voi găsi locurile în care li se acordă o atenție specială.

Mă duc mai mult la piață, evit mall-urile, cumpăr o mulțime de legume, storc sucuri proaspete (am și storcător).

Înlocuiesc laptele cu lapte de nucă de cocos de casă (îmi place să fac asta, este și foarte simplu), mănânc legume în loc de carne, dar din moment ce am nevoie de proteine mult, îmi permit midii, crabi, pește.

Renunț chiar la făină și zahăr. Îi acord o mare atenție acestor două, pentru că dacă există ceva care este complet inutil pentru corpul uman, acesta este făina și zahărul de sfeclă.

Desigur, voi continua sportul cu aceeași intensitate și chiar vei include cel puțin o clasă de yoga pe săptămână și voi medita acasă seara. De asemenea, îl organizez cumva (habar nu am) pentru a intra mai puțin în companie. Vreau să mă adânc în mine și vreau să-mi grupez munca mai abil.

Desigur, toate acestea sunt foarte ușor de descris și promis, dar chiar mă apuc de asta acum și chiar vreau să fac bine, doar pentru mine.

Vreau ca o femeie mult mai echilibrată, mai relaxată și mai potrivită să șchiopăteze aici de la tastatură de Paște.

Și dacă îți vine această provocare, rămâi cu mine, îți împărtășesc ceva în fiecare zi și îți voi scrie un cont mai lung la sfârșitul celei de-a patruzeci de zile.