Felii de somn în stil Molnárné cu rețetă de cartofi butoi

Feliile de somn sunt o rețetă pentru un preparat de pește ușor de preparat și arătător, în stil Molnérné.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Ingredientele

File de somn de 180 dkg
4 dkg de sare
10 dkg de făină
10 dkg de grăsime
25 dkg unt
4 buc lămâie
1 legătură de pătrunjel verde
1 butoi de cartofi

Pregătirea

Peștele este feliat, sărat și lăsat să stea. Curățați două lămâi și feliați-le. Sucul celorlalte două lămâi este deșurubat și filtrat. Tăiați mărunt pătrunjelul verde. Feliile de somn se scufundă în făină.

Încălziți puțină grăsime într-o tigaie și prăjiți ambele părți ale feliilor de somn în roșu. Serviți cartofii de butoi pregătiți pe jumătate din vasul de pește, serviți feliile de somn proaspăt coapte cu gust, astfel încât să se suprapună pe jumătate.

Apoi facem untul brun. Încălziți untul într-o tigaie până se face spumos, apoi adăugați pătrunjelul tocat mărunt verde, amestecați repede, apoi adăugați sucul de lămâie filtrat. Apoi adăugați puțină sare. Aduceți brusc la fierbere și presărați cu feliile fictive de somn.

Se ornează cu inele proaspete de lămâie și frunze de salată. Puteți adăuga, de asemenea, cartofi cu unt cu pătrunjel.