Ferenc Zoltán Vasi Beneficiile ceaiului de kombucha ()

Reţetă

Pentru a face ceai, aveți nevoie de o ciupercă Kombucha (plăcintă sau formare asemănătoare unei clătite) care să ia forma diametrului paharului folosit pentru a-l face.

- o jumătate de litru de ceai fermentat în care sunt depozitate ciupercile,
- o sticlă albă de 4-5 litri cu gură largă, albă,
- 2 lingurițe sau 2 filtre de ceai pentru ceai negru (verde și pe bază de plante nu sunt bune),
- 2 litri de apă, 1/4 litri (2,5 dl) de zahăr

Cum se face

Aduceți cei 2 litri de apă la fierbere și, după ce scoateți de pe foc, adăugați cele 2 ceaiuri filtrante în apa fierbinte. Se acoperă și se lasă să stea 15 minute, apoi se filtrează într-o sticlă cu gură largă.

Se adaugă 2,5 dl de zahăr și se dizolvă agitând. Se răcește la temperatura camerei și se adaugă 1/2 litru de ceai fermentat rezervat și ciupercile. Partea superioară a sticlei este legată cu o pânză albă, curată, țesută rar și îmbătrânită într-o cameră aerisită și însorită la 20-22 grade Celsius timp de 8-10 zile (nu o așezați la soare, lângă un frigider sau un aparat electric).

După 10 zile, ciuperca este scoasă din sticlă, turnată sub apă curentă folosind un filtru de plastic, iar stratul superior, în care noua ciupercă se separă de cel vechi, este îndepărtat cu atenție.

Adăugați 1/2-1/2 litri de ceai fermentat la ambele ciuperci, care vor începe noul preparat. Poate fi folosită și ciuperca veche. Ceaiul rămas fermentat este filtrat și depozitat într-o sticlă de vin alb, într-un loc răcoros sau în frigider.

Consumați 3 × 1 dl pe zi. Dacă ciuperca nu este refolosită imediat, poate fi păstrată într-un loc răcoros sau frigider pentru 1/2 litru în ceai fermentat timp de 2-3 zile.

Gustul ceaiului fermentat este plăcut dulce-acrișor, care amintește de gustul și culoarea oțetului de mere, dar nu atât de acru. Consumați fără diluare.

Impact

Ciuperca Kombucha este un medicament chinezesc vechi de 4.000 de ani. Ceaiul fermentat cu Kombucha, care conține oțet și diferite drojdii, este în prezent un medicament folosit de medicii japonezi, ruși și germani din afara Chinei.

Picătura (extractul) conține sucul stors de ciupercă kombucha.

Potrivit dr. Wiesner Heinhold, pe lângă efectul antiviral al kombucha, detoxifică întregul corp prin ficat. Descompune acidul uric și colesterolul care s-au acumulat în organism, făcându-l un remediu util pentru bolile reumatice și gutoase, precum și pentru anumite boli de inimă. Până în prezent, nu se cunosc efecte secundare adverse. În prezent, utilizarea sa începe să se răspândească în Canada. Naturopatii vindecă și cancerul și tulburările metabolice, deși unii medici au pus la îndoială vindecarea acestuia pentru cancer.

Potrivit medicului japonez Dr. Pan Pen, ciuperca kombucha are un efect de prelungire a vieții (consumatorii săi ajung adesea la vârsta de 100 de ani), consumul său are un aspect tânăr, deoarece încetinește ridurile pielii, vindecă varicela și zona zoster, previne dezvoltarea cancerului.

Ameliorează plângerile în schimbare ale femeilor, restabilește vederea afectată, întărește mușchii picioarelor și vindecă guta și bolile reumatice. Reduce durerile articulare și musculare, crește potențialul sexual, vindecă hemoroizii și constipația. Previne disconfortul asociat călătoriei (zbor, mașină), vindecă transpirația picioarelor. Oprește diareea și reduce obezitatea, dar are și un efect de stimulare a apetitului. Reduce formarea calculilor biliari și a tulburărilor hepatice. Medicamente pentru insomnie, reglează tensiunea arterială. Previne formarea colesterolului, vindecă ulcerul gastric și uterin și o afecțiune a pielii numită psoriazis, precum și întărirea vaselor de sânge și a diabetului (diabetul poate fi utilizat doar sub formă de picături). Întărește rinichii.

Din cauza efectelor enumerate mai sus, Dr. Pan Pen spune că are un efect de binecuvântare asupra întregului corp.