Gust de gâdilă

Acum aduc un desert extrem de simplu pe care chiar și cei care nu sunt obișnuiți să le coacă pot încerca cu îndrăzneală să facă. Tot ce trebuie să faceți este să lucrați cu câteva ingrediente, în plus, dacă nu doriți deloc să vă încălziți în cuptor, chiar și biscuiții din magazin sau prăjitura sunt potrivite pentru aceasta. Și acest dulce foarte simplu nu este altceva decât fleacuri, care este desertul de sticlă englezesc făcut inițial la Crăciun. Numele fleacului înseamnă „micuț”, „fleac”, care, dacă ne gândim la asta, i se potrivește, datorită compoziției, dar este nemăsurabil de lux în aspectul său.!
Acest desert este alcătuit din straturi, care sunt de obicei un fel de paste, fructe și mousse. Aceste straturi sunt stivuite unele peste altele până când toate ingredientele au dispărut. Stratul de aluat absoarbe umezeala fructelor și a spumei, astfel încât să puteți servi un desert de pahar fantastic delicios, cremos-dulce. Pentru a vă bucura de priveliște, merită să o faceți într-o ceașcă de sticlă, deoarece astfel o putem admira în frumusețea sa deplină atunci când sunt așezate pe masă în timpul servirii.

gustative

Tocmai am făcut-o cu smochinele preferate de toamnă și am asociat-o cu sos de caramel. Și am adăugat un mic musli crocant cu ciocolată la tortul de burete moale pentru a-l face cu adevărat interesant.

Ingrediente:

- 250 g prajiturica
- 1 smochin proaspăt
- 2 linguri de muesli de ciocolată crocantă

Pentru crema:
- 250 g mascarpone
- 2 dl cremă
- 1 plic de zahăr vanilat

Pentru sosul de caramel:
- 6 linguri zahăr brun
- 4 linguri unt
- 2 linguri apă
- 6 linguri crema

Deasupra:
- 250 ml de smântână
- 1 sac de zahăr vanilat
- 1 linguriță muesli de ciocolată crocantă
- 1 smochin proaspăt
- pereche de crenguțe de rozmarin

Pregătire:

Smochinele se spală și se usucă. Unul este feliat la o grosime de jumătate de centimetru. Într-o ceașcă de sticlă, înfășurați cât mai mulți bureți pentru bebeluși pe cât fundul se umple.
Preparăm sosul de caramel. Pentru a face acest lucru, umpleți zahărul cu apă într-o cratiță, topiți-l la foc mic până când zahărul se dizolvă complet și capătă o culoare maro drăguță. (Aveți grijă să nu ardeți ușor, țineți ochii pe el.) Analizați untul și amestecați bine. Se ia de pe foc și se adaugă smântâna puțin câte puțin, amestecând continuu, până se omogenizează. De acum încolo putem lucra cu el, nu trebuie să așteptăm să se răcească complet, pentru că prăjitura este mai ușor de absorbit. Puneți deoparte o ceașcă mică deasupra, restul va fi distribuit uniform între straturi.

Presărați primul strat de biscuit cu câteva linguri de sos de caramel, lăsați să se absoarbă.
Între timp, faceți crema de mascarpone, amestecați-o cu zahărul vanilat, adăugați smântâna și spumați. Cu câteva linguri din această cremă, acoperim cozonacul cu caramel.
Așezați cu grijă feliile de smochine pe marginea vasului apăsând pe peretele de sticlă. Adăugați din nou 1-2 linguri de caramel pe stratul de mascarpone, urmat de biscuit pentru bebeluși. Presară din nou caramel, apoi vine din nou un strat de mascarpone.
Puteți presăra un pic de muesli de ciocolată între ele.
Straturile se efectuează până când sunt consumate toate materiile prime. Stratul superior al turtei cu burete este acoperit cu frisca. Pentru a face acest lucru, bateți crema foarte rece la un grad ridicat de spumă tare cu vanilie (oricui îi este frică să nu-și păstreze textura poate pune un fixativ de spumă în ea.).

Apoi puneți-l în frigider pentru câteva ore.

NOTĂ: Nu vă mirați că nu se mai adaugă zahăr la crema și mousse-ul mascarpone, ci doar vanilie, întrucât caramelul și biscuitul pentru bebeluși sunt suficient de dulci, ca și smochinele, astfel încât întregul desert nu va fi prea siropos, ci plăcut dulce.

Înainte de servire, tăiați smochinele de deasupra în 8 bucăți, astfel încât fundul să nu fie tăiat complet, suficient pentru a deschide frumos fructele.
Presărați partea superioară a fleacurilor luate din frigider cu caramelul rămas, deja răcit, presărați ușor cu muesli-ul crocant de ciocolată și încoronați mijlocul blatului desertului de pahar cu smochine proaspete. Putem decora cu câteva fire de rozmarin.

Minunat, foarte delicios!

Dacă mai rămâne sos de caramel, îl putem oferi alături.

Un robot grozav face ca preparatul nostru să fie și mai rapid, care poate fi pus laolaltă în curând.

Dacă aveți chef, pregătiți-l, deoarece îi puteți oferi un dulce fabulos, care poate fi servit rapid chiar și în perioada cea mai tumultuoasă, care va face chiar și cele mai simple weekenduri festive.