Fondant - marshmallow fără sirop de glucoză

1% proteine
93% carbohidrați
1% Grăsime

1% proteine
93% carbohidrați
1% Grăsime

1% proteine
93% carbohidrați
1% Grăsime

1% proteine
93% carbohidrați
1% Grăsime
5% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

1% proteine
93% carbohidrați
1% Grăsime
5% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

1% proteine
93% carbohidrați
1% Grăsime
5% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Cernem zahărul glazurat și punem jumătate dintr-un castron, făcând o adâncitură în el.
Gelatina este amestecată în apă și apoi încălzită. Adăugați mierea și margarina, apoi încălziți-le pe toate trei pentru a se topi și amestecați una cu alta.
Se toarnă lichidul în adâncitura din mijlocul zahărului pudră și se amestecă cu o lingură de lemn.
În porții mici, adăugați treptat cealaltă porție de zahăr pudră cernut, iar dacă nu mai putem amesteca cu o lingură de lemn, frământați mai departe cu mâna. Porție mică de zahăr pudră, frământare, zahăr pudră, frământare. Este gata când nu mai este lipicios, dar are o suprafață moale și netedă. Odată ce ai textura și simțul ideal, frământă încă câteva minute.
Îl punem într-un folpack și apoi într-un sac și îl lăsăm să se odihnească cel puțin 6 ore sau chiar câteva zile la temperatura camerei.
Frământați din nou în timpul utilizării. Dacă mă simt greu, îl putem înmuia cu o mână de margarină.
Pe o scândură presărată cu amidon, întindeți-vă la o grosime de 2-3 mm și gata de utilizare.

În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 5
Vizualizare pe 7 zile: 15
Vizualizări totale: 65220
Încărcat pe 29 martie 2011.

Recomandat

Acum, că am încercat gelurile colorante proaspăt comandate, am folosit sirop de glucoză în loc de miere pentru că a produs brusc 5 litri aici:) Ei bine, a devenit o masă mai dură, care se sfărâmă. Vă recomand să o faceți cu miere!

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - desert
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - ușoară
- timp de pregatire:
  - foarte rapid
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- Dieta:
  - Fără gluten

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - crema dulce
- categorie:
  - crema de desert

Am căutat de foarte mult timp o rețetă de fondant care nu are nevoie de sirop de glucoză, glicerină, marshmallows. Cu această rețetă am obținut ceea ce mă așteptam și a fost minunat să lucrez cu ea! Voi rămâne cu acest lucru și îl voi recomanda altora. Locația sa este AICI.

Rețete similare

Cremă Malakoff

Frisca roz

Răcirea bunătăților de căpșuni în câteva minute

Cremă de gutui cremoasă

Cremă portocalie cu rom și ciocolată neagră

Comentarii

Buna! Aș vrea să știu ce este 1 lingură de margarină, exact ce înseamnă. Vrei să spui 1 lingură de margarină solidă?: D

Buna! De asemenea, îmi place foarte mult rețeta ta, am navigat pe blog și am salvat-o ca favorită. Un lucru nu este curat, colorantul alimentar. Am văzut că puteți comanda, dar nu există o modalitate mai ușoară de a o obține? Mă duc la cușca păsărilor și e acolo?

Tocmai l-am cumpărat chiar în tesco de pasăre.:) Există o versiune de 80 de picioare care vine într-un pachet precum aroma de rom (roșu căpșună, roșu zmeură, albastru, galben) și există o versiune de 400 de picioare, care se află într-o jumătate de sticlă mică . Am cumpărat cel mai scump din roșu și am cumpărat și galbenul din cel mai ieftin. Sunt 2 picături și mai frumoase decât cele mai scumpe? roșu, în timp ce am turnat jumătate din cutie din galben până când a fost închisă (mirosea și el). Îl puteți găsi la budinci dacă îl căutați în Auchan, dar este și la secțiunea budincă din Tesco:) Sper că v-am ajutat cu ceva.

Dragă Kilteh! 1 linguriță de margarină este o doză atât de mare încât am introdus-o bine în margarina de copt și am folosit-o. Poate fi de fapt cocosat, nu cocosat, îl puteți corecta cu zahăr pudră dacă vă simțiți mai moale. Pe măsură ce cade, dar nu aveți 2 e!:) zvargaz: Vă mulțumesc că m-ați salvat, încerc constant să scriu ceva nou.:) Apropo, atât de multe despre coloranții alimentari încât am și eu toate culorile de la tecsó? colorantul meu alimentar. Experiența mea este că textura gelului este mult mai ușor de lucrat și mai economică. Așadar, în timp ce cele 80 de picioare de lichid în care puneți x și aluatul își pierde textura vor fi mai moi, trebuie să îl corectați cu mai mult cartilaj, ceea ce nu este bun nici pentru gust, nici pentru nimic, în timp ce știți ce va fi, dar atunci versiunea cu gel este deja în jur de 630 ft și atunci este suficient pentru o mulțime de lucruri! Serios! Chiar nu are nevoie de mult și colorează totul perfect, aluatul nu își pierde textura, deci nici măcar nu trebuie să-l pulverizați peste cantitatea dată, deci poate părea o mulțime de 630 ft pentru o culoare la un moment dat, dar durează foarte mult și se oprește 2 ani! Vă sugerez acest lucru, pentru mine, tecosii stau doar pe raft.

Uau, vorbesc serios, îmi sărut mâna pentru această rețetă de fondant. Divin, am fost „îndemnat” de cum avea să fie, l-am lăsat să stea o jumătate de zi. Era destul de uscat, dar eram cu el, așa că nu aveam de gând să arunc asta la coșul de gunoi, (dacă este deja 400 ft o kilogramă de zahăr: -D) așa că am topit margarina, m-am amestecat bine și am ucis-o. Am frământat, am frământat până am obținut o textură bine întinsă, fără fisuri și fără rupere. A fost foarte bine, au mai rămas multe, l-am lăsat, oricum va fi mai multă coacere în această lună. Am o întrebare, cât durează? Nu vreau să-l arunc, deoarece mai rămâne mai mult de jumătate. (ar fi suficient pentru inca 2 prajituri) Ideea este ca aceasta reteta este foarte buna, am avut mult succes cu ea:) Multumesc.

Dragă Kilteh! Sunt foarte, foarte fericit că am reușit și îmi place. Nu trebuie să-l lăsați să stea atât de mult, dar într-adevăr, dacă devine mai greu cu margarină bună, masa poate fi remodelată manual.:) Etanș la etanșare și poate fi folosit mult timp.:) Cât timp? Nu l-am ținut niciodată de mult timp, dar ca să-l spun vag, l-am citit câteva săptămâni. Adevărat, zahărul nu se strică. margarina este deja mai sigură, dar nu există aproape nimic din ea. Gelatina nu se strică, nici mierea și nici apa. deci cred că putem vorbi și despre 1-2 luni. ? Dar dacă aveți șansa să îl utilizați oricum, nu trebuie să-l testați.:) Ma bucur ca iti place. Betty

Dragă Suncika 04! Întrebarea mea este, este posibil sau merită să colourez cu cacao dacă nu vreau coloranți alimentari? Încă nu am făcut acest lucru, dar sunt prieten cu rețeta ta de săptămâni în urmă și se pare că există posibilitatea să o fulgerezi. Sper sa mearga bine! Bună, Zsu

Dragă Zsuzskabébi! Am citit în câteva locuri că oricine dorește să coloreze cu ingrediente naturale poate încerca cacao, sfeclă sau zmeură. Nu l-am încercat încă, așa că fac o declarație prudentă, dar cred că poate fi cu cacao. Sper să vă placă, puteți face lucruri foarte frumoase în el, merită încercat! Mult noroc pentru asta! Betty

Deci, nu eram sigur dacă era vorba de aproape 1 kg de zahăr, de 90-100 dkg? Sau 90-100 de grame? Ne pare rău pentru întrebările prostești și mulțumesc pentru cea anterioară. alege! Zsu

Ei bine, pe baza blogului dvs., 1 kg de zahăr era, de asemenea, suspect, și a luat atât de mult, și chiar mai mult, probabil? pentru că am adăugat ingredientele lichide cu o lingură prea mare. Și haide, chiar trebuie să lucrezi cu asta ! L-am înjunghiat chiar atât de mult, încât zahărul nu a devenit suficient de „pudră”, a rămas un pic cristalin. Acum este în faza de relaxare, dar îmi place textura sa:) după cum puteți vedea, draga Betty, sunt foarte interesată de rețetă, așa că întrebarea mea este, care sunt posibilitățile acestei mase fondante în ceea ce privește aroma? Aceasta este o rețetă foarte bună și de genul pe care ar trebui să-l acordați atenție calității muncii efectuate: măcinarea regulată a zahărului pudră, temeinicia frământării. Mulțumesc, fără rețeta pe care ai încărcat-o, nu aș fi făcut niciodată așa ceva!:) Zsu

Dragă Zsuzskabébi! Da, cantitatea de zahăr pudră este de aproape 1 kg, dar dacă utilizați un colorant lichid (suc de zmeură etc.), cantitatea de zahăr absorbită va crește cu siguranță semnificativ. De aceea se scrie drojdie cu puțină textură de gel sau pulbere. Aromatizant? Acesta este zahăr concentrat. Îl puteți aromă oricum doriți, cred că cu 1-2 picături de aromă, dar din moment ce acest lucru se face mai ales pe prăjituri, nu trebuie să-l aromatizați special, deoarece tortul în sine va fi destul de gustos. Este ca și cum nu aș fi măcinat suficient zahărul glazurat și chiar și râșnița mea începe să injecteze cheia, așa că mă duc la aproape fiecare măcinare, astfel încât să rămână puțin cristalină, dar până la urmă nu o strică. Nu va fi nimic în neregulă, boabele respective se vor pierde pe tort, așa că nu trebuie să vă faceți griji!:) Sper să vă placă chiar și după rest, dar vă avertizez, trebuie totuși să-l musculați puțin pentru că se va întări în timp ce vă odihniți.:) Apoi margarina!:) Cu toate acestea, fondantul de marshmallow nu este un câine, încercați și voi!:) Nu atât de macabru. Mult succes și mulțumesc pentru complimente! Betty