Listări de mesaje

  1. pagina principala
  2. Rețete la grătar
  3. Carne
  4. Friptură din New York cu unt de brânză albastră

Friptură din New York cu unt de brânză albastră

friptură

0 persoane au apreciat rețeta.

Rețeta a fost făcută de 0 persoane.

Ingrediente:

  • 8 db friptură new york
  • 10 g de sare
  • pentru unt: 80 g brânză albastră
  • 160 g unt
  • 1 bucată de șalotă
  • 5 g de cimbru

cimbru

Mai multe rețete cu cimbru

Pregătire:

  1. Scoateți carnea din frigider și odihniți-vă la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de prăjire.
  2. Între timp, preîncălziți grătarul la temperatura medie (10 minute) și ungeți ușor grătarele.
  3. Coaceți friptura în câteva minute, apoi scoateți-o de pe grătar și serviți-o cu un cm de disc alb de unt de brânză deasupra feliilor.
  4. Unt de brânză albastră: Într-un castron mic, amestecați ingredientele folosind o furculiță. Stivuieți untul pe hârtie siliconică unsoare, pe care o înfășurați și modelați cu mâinile timp de cca. Ungeți într-o bară groasă de 3 cm. Apoi puneți-l în frigider și solidificați-vă timp de o oră, astfel încât să poată fi feliat cu ușurință mai târziu.

Sfaturi suplimentare:

  • Nu amestecați prea mult amestecul de brânză, deoarece va avea o culoare prea albăstruie și mai puțin atractivă.
  • Asigurați-vă că serviți untul aromat pe carnea încă fierbinte, astfel încât untul să se topească pe fripturi și să amestece aromele cât mai mult posibil.