Frosé, ingeniosul cocktail de vin cu căpșuni înghețate

Poate fi un desert și o băutură, cu siguranță înghețată și roz, datorită rozelor și căpșunilor din ea. Răcitorul divin va fi un favorit în serile toride de vară!

Frosé - rosé congelat, adică tranziția între înghețata congelată și cocktailul cu vin. Special, aromat, spectaculos, a petrecere în grădină poate fi un punct culminant, dar poate chiar să iasă în evidență ca un desert cu gheață, desigur doar pentru adulți.

Pregătirea sa este foarte simplă, este lungă doar din cauza înghețului, dar se poate prepara foarte bine, vinul poate fi înghețat cu mult timp înainte. Tot ce trebuie să facem este să preparăm sirop de zahăr cu căpșuni proaspete și să stoarcem puțin suc de lămâie răcoritor, apoi îl amestecăm bine cu vinul rece și câteva cuburi de gheață până obținem o textură de glazură sau granit. Deoarece vinul nu poate îngheța complet, merită să congelați puțin înainte de servire și apoi să amestecați din nou.

Ingrediente:

1 sticlă de vin roz
25 dkg de căpșuni curățate
8 dkg zahăr
2 suc de lamaie
cuburi de gheata

Pregătire: Rozeta este turnată într-un recipient de plastic și plasată în congelator timp de 6 ore pentru a îngheța. Nu va îngheța complet din cauza alcoolului din acesta, vom obține o textură înghețată.

Între timp, curățăm căpșunile și le tăiem în sferturi. Aduceți zahărul la fiert într-un castron cu 2 dl de apă, amestecați până se topește zahărul, adăugați căpșunile și lăsați-l să se odihnească 30 de minute, luându-l de pe foc, pentru a dizolva aromele căpșunilor în siropul de zahăr . Apoi se filtrează și sucul se pune în congelator timp de 30 de minute.

Strângeți sucul de lămâie și filtrați.

Se toarnă rozeul mat, zeama de lămâie, siropul de căpșuni și 2-3 mână de gheață într-un blender, se amestecă bine și se pune la congelator până se servește. Apoi îl amestecăm din nou, apoi îl turnăm în pahare și îl servim cu un pai, decorat cu căpșuni.