Furaje pe bază de semințe de in

„Bleu-Blanc-Cœur”(Blue-White-Heart) a fost format în 2000 în Franța de fermieri, oameni de știință, ingineri agricoli, medici și reprezentanți ai consumatorilor. Acesta a fost creat cu scopul de a asigura o sănătate mai bună animalelor noastre de fermă prin hrănire și contribuind la alimentația sănătoasă a oamenilor prin îmbunătățirea calității produselor produse în acest mod (creșterea conținutului de omega-3). Toate acestea cu cel mai mic impact asupra mediului, în numele durabilității.

NOACK are o istorie de aproape patruzeci de ani, care a fost împărțită acum 20 de ani, așa că acum putem vorbi despre NOACK german și austriac. Are sediul în Austria, Viena și este prezent în 11 țări, a căror gestionare profesională, inclusiv dezvoltarea sectorului bovinelor, este responsabilitatea Tamás Takács. Principala dezvoltare și produs din ultimii 8 ani este hrănirea pe bază de semințe de in. Aproape 60 de companii vând 2.000 de produse care acoperă întregul sector al produselor lactate. Toate grupurile de animale pot primi hrană suplimentară. Distribuie teste de puritate pentru diagnosticarea alimentelor, medii, instrumente pentru determinarea alergenilor și toxinelor și instrumente și echipamente analitice pentru funcționarea laboratoarelor veterinare.

Tamás Takács este a treia generație de specialiști în agricultură. Bunicul său era fermier în Őrség, tatăl său lucra ca inginer agricol la Szentgotthárd și apoi la ferma de stat Sárvár. A urmat un liceu profesional agricol în Kőszeg și apoi o universitate în Mosonmagyaróvár. S-a mutat în Germania printr-un program de schimb, unde a absolvit funcția de manager agricol. Apoi a petrecut șase ani în străinătate, în Olanda și în SUA. Pentru ca sistemul de hrănire pe bază de semințe de in să devină cunoscut printre crescătorii de vaci de lapte maghiare, Tamás Takács, directorul de vânzări al NOACK Kft., A făcut multe. El a spus că a întâlnit acest sistem în Germania în 2011. Acolo, furaje pe bază de semințe de in produse sub licență franceză au fost deja utilizate acolo. Valorex este în contact cu compania franceză Valvex din 2014, care produce preparate excavate din semințe de in.

„Bleu-Blanc-CœurAsociația (albastru-alb-inimă) a început hrănirea pe bază de semințe de in și evaluarea impactului omega-3 în 1992 și a realizat aproximativ 250 de studii care au implicat ateliere de cercetare umană și s-au alăturat activității Ministerului Agriculturii, pe lângă Ministerul Agriculturii . În Ungaria, NOACK Kft. A realizat primul experiment în 2011 în Sárvár la Mezort Zrt., A cărui esență a fost efectul hrănirii pe bază de semințe de in a bovinelor de lapte asupra producției de lapte. Procedând astfel, s-a constatat că această metodă poate reduce cantitatea de hrișcă și furaj din dieta vacilor fără a reduce cantitatea de lapte produs. De asemenea, s-a constatat că însămânțarea inului a avut un efect pozitiv asupra dezvoltării biologiei reproducerii. După aceea, introducerea hranei pe bază de semințe de in a început în practică, drept urmare, împreună cu VITAFORT Zrt. 15 mii de vaci este hrănit în acest fel. Prelucrarea laptelui este, de asemenea, efectuată în două ferme, astfel încât acestea pot studia și efectul omega-3 în raport cu produsele lactate. De asemenea, se poate afirma că conținutul de omega-3 apare în lapte și are un efect pozitiv asupra gustului produselor obținute din acesta.

Conceptul, bazat pe făina de semințe de in excavate, creează un nou produs de calitate, cu valoare unică. În Franța, pentru a promova, menține, disemina și demonstra această calitate consumatorilor, producătorii au înființat o organizație specială, „Asociația Bleu-Blanc-Coeur”, în care:
- albastru pentru culoarea albastră a florii de in, care stă la baza hrănirii produselor individuale,
- alb pentru transparență, onestitate, claritate,
- inima se referă la sănătatea animalelor și a omului, un angajament față de mediu-Pământ.

Organizația are deja 6.000 de membri care reprezintă toate categoriile sociale, majoritatea profesioniști și medici care se ocupă cu știința nutriției. Numărul fermierilor poate fi între 3-4 mii. În cazul fermierilor de lapte, laptele este inspectat lunar, în timp ce produsele lactate sunt inspectate cu mare rigurozitate la fiecare 3 luni de către un organism de certificare independent creat în acest scop.

Impresionant este faptul că acest proces de clasificare acoperă acum alimentele franceze cu aprox. Acesta reprezintă 10-15% și generează o cifră de afaceri de peste 2 miliarde EUR. Compania de hrana pentru animale Valorex joacă un rol activ în acest sistem bine structurat, împreună cu producătorii, magazinele și lanțurile de restaurante. Ponderea profitului este proporțională cu munca depusă pentru a produce produsul.

Un alt obiectiv al organizației este de a face animalele de fermă mai sănătoase prin hrănire și de a asigura calitatea produsului animal produs prin conținutul de omega-3 contribuie la o dietă sănătoasă pentru oameni și, în același timp, la reducerea poverii asupra mediului. Hrănirea pe bază de in este, de asemenea, importantă în înlocuirea soiei modificate genetic, deci este nevoie de mai puține proteine importate. În plus față de semințele de in, se utilizează, de asemenea, lupin, fasole de cal și mazăre furajeră. Utilizarea boabelor de soia modificate genetic a scăzut brusc în fermele lactate din Franța și Germania și ar putea reprezenta acum 5-10% din hrana pentru proteine.

Văzând Bleu-Blanc-Coeur Exemplul asociației este deja urmat în Europa de 30 de țări și din ce în ce mai multe ferme lactate de pe alte continente cu o tradiție îndelungată. În legătură cu câștigarea calității de membru, la începutul lunii octombrie, maghiarilor li s-a dat și cunoștință personală și schimb de experiență cu reprezentanții asociației, organizat de NOACK Kft. Nu este o exagerare să spunem că 2019 este o piatră de hotar în viața NOACK Kft. Și Vitafort Zrt. Au deja experiență internațională care îi poate ajuta să intre în sistem și să respecte regulile prescrise.

Prograg Agrárcentrum Kft. Poate fi primul procesor de lapte maghiar din lumea Bleu-Blanc-Cœur. Aceasta a marcat începutul mișcării în Ungaria și a început o nouă eră în viața producției de lapte din Ungaria. Ferma de lapte Prograg Agrárcentrum Kft., Situată în Lászlópuszta lângă Martonvásár, a atras atenția în martie 2015 prin înființarea unei fabrici de prelucrare și prelucrarea unora dintre laptele produs, care a fost comercializat sub marca Martontej. Celălalt lucru demn de remarcat a fost că s-a folosit doar furaje fără OMG-uri. Din creditul lor, aceste abilități au fost păstrate și dezvoltate în continuare pe o perioadă de cinci ani și chiar la intrare există încă o statuie de bronz a unei celebre vaci numită Augusta din fosta moșie Dréher.

Managerul fermei, Ágoston Bodó, a confirmat că nu și-au schimbat filozofia de afaceri, scopul lor este totuși de a oferi consumatorilor un produs sănătos. Această aspirație este susținută de faptul că, în iunie 2019, primele ferme lactate au reușit să obțină o marcă fără OMG, care a fost precedată de un audit serios de către un organism de certificare care funcționează sub auspiciile Ministerului Agriculturii. În UE, este suficient pentru scutire dacă toate ingredientele unui anumit aliment conțin mai puțin de 0,9% din organisme modificate genetic, în timp ce în Ungaria limita admisă este de 0,1%.

Oportunitatea oferită de NOACK Kft., Conectarea la sistemul de hrănire pe bază de semințe de in, a oferit o bună oportunitate de a, pentru a înlocui grăsimea protejată și proteina protejată utilizate anterior cu semințe de in mult mai eficiente pentru a crește producția de lapte fără a crește costurile.

S-a stabilit o relație echitabilă cu lanțul de magazine Grand Auchan în legătură cu producția de produse de marcă proprii. Aceștia au furnizat informații continue despre dezvoltarea economiei, care au fost primite cu mare interes de către partenerii lor comerciali. Sunt conștienți de faptul că cererea consumatorilor de alimente sănătoase este foarte mare. Ei sunt singurii care furnizează lanțul cu un produs a cărui producție poate fi urmărită, îndeplinind criteriul „câmp la placă”. Rețeaua de magazine intenționează să introducă o linie de produse premium din produsele livrate. Mai întâi s-a luat în considerare laptele, care a fost primit foarte pozitiv de către clienți. Numele producătorului este, de asemenea, marcat pe produsul propriu de marcă, iar toate datele producătorului produsului pot fi identificate cu ajutorul unui cod QR. Familia de produse premium va include, de asemenea, brânzeturi mascarpone și forfetare, unt, brânză de vaci și brânză Trappist, care vor fi disponibile în magazine din martie. În plus față de toate acestea, numărul revânzătorilor este în continuă creștere, ceea ce a depășit acum numărul magic 100. THE în creșterea laptelui în prezent, media de muls este de 35-36 litri. Produc 37.000 de litri de lapte pe zi. din care 17 mii litri sunt prelucrați și 20 mii litri sunt predați Tolnatej Zrt. pentru procesare.

Au trecut la hrănirea pe bază de semințe de in în 2017. În 2019, cantitatea de lapte produs zilnic a crescut cu aproape 10.000 de litri într-un an, cu un program de semințe de in cu o compoziție de acizi grași, așa cum este prescris de asociația Bleu-Blanc-Coure. Programul excavat de hrănire a semințelor de in, stabilit acum doi ani, nu reprezenta o povară suplimentară pentru fermă în acel moment. În 2019, un cost suplimentar a fost cauzat de aportul de cantități crescute de acizi grași esențiali pentru a crea un exces de omega-3 (1,60 HUF pe litru). La rândul său, acest cost suplimentar a fost în mare parte compensat de niveluri mai ridicate de producție de lapte. Hrănirea pe bază de semințe de in nu este cu adevărat importantă din punct de vedere comercial. Alianța este mult mai mult decât atât. Apartenența la o alianță este, de asemenea, o misiune, care nu este altceva decât un sentiment înălțător de a produce alimente sănătoase.

Experiență cu hrănirea pe bază de semințe de in

Ungurul controlat Vitafort Zrt. Organizează sarcinile de hrănire pentru aproximativ o treime din efectivul de lapte. In acest activitate în profesionistul din domeniul bovinelor Attila Tóth efectuează managementul, dezvoltarea produselor și, în nord-vestul Ungariei, consultanța și pregătirea rețetelor. La Székesfehérvár, a primit o pregătire în domeniul sănătății animalelor la Liceul Profesional Károly Vántus, iar în 1987 a obținut o diplomă în zootehnie la Colegiul Agricol Kaposvár. Pe lângă munca sa, în 2002 a devenit specialist în hrănire.

Attila Tóth ne-a informat despre asta, că, ca urmare a experimentelor de hrănire de succes desfășurate împreună cu NOACK Kft. din Sárvár, a început să utilizeze sistemul de hrănire pe bază de semințe de in printre partenerii săi în 2012;, care este acum hrana pentru vaci de lapte a companiei a cel mai de succes a devenit o metodă. Motivul succesului se regăsește în conținutul ridicat de omega-3 din semințe de in are un efect dovedit asupra sănătății vacilor, reduce incidența acidozei și cetozei și a numărului de celule somatice din lapte, în același timp îmbunătățește parametrii de biologie a reproducerii și are un efect pozitiv asupra producției de lapte .

Compoziția de acizi grași a semințelor de in este cea mai asemănătoare cu hrana naturală a vacii de lapte, iarba păscută. Anterior, am crezut că producția ridicată de lapte ar putea fi obținută numai cu proteine protejate ridicate și suplimentarea grăsimilor protejate. Folosirea hrănirii pe bază de semințe de in pe aceasta suplimentele alimentare pot fi reduse sau chiar eliminate cu totul. Se iau în considerare componentele de alimentare sortăm că proporția acizilor grași esențiali poate asigura o predominanță a omega-3 antiinflamator.
Pentru a putea regla cu exactitate compoziția corectă a acizilor grași din rația de furaje, trebuie să cunoaștem conținutul de acizi grași din furajele utilizate de ferme. De aceea recorder programul nostru (Plurimix) a fost completat cu indicele IT-3 utilizat în Franța și Germania - care oferă raportul omega-6/omega-3 pentru fiecare componentă furajeră și oferă, de asemenea, informații despre disponibilitatea acizilor grași.

Furajele tradiționale pe bază de însilozare de porumb, porumb, soia, floarea-soarelui sunt supraponderale puternic omega-6, ceea ce nu servește în niciun caz sănătății animalului. Prin urmare, un exces de omega-3 ar trebui stabilit în rația de alimentare. Aceasta este o prioritate la compilarea rețetei de furaje, desigur cu ajustarea optimă a celorlalte conținuturi importante de nutrienți.

Principalele avantaje ale utilizării semințelor de in extrase:

sursă de energie de înaltă eficiență pentru un randament ridicat de lapte (înlocuiește grăsimile protejate)
crește proporția acizilor grași nesaturați din lapte (se lasă mai multă energie pentru producerea laptelui)
se produce mai puțin metan în rumen, se reduce mai puțină energie cu mai puțini gaze efluente (se lasă mai multă energie pentru producerea laptelui)
precursor al hormonilor fertilității
raport omega-3/omega-6 ideal, efect antiinflamator (ridicat 91 IT-3)
utilizarea proteinei scumpe protejate poate fi redusă sau eliminată atunci când se utilizează - această metodă necesită un aport mai mare de proteine solubile
în același timp, provoacă o creștere a producției de lapte și o sănătate mai bună
promovează intrarea omega-3 în lanțul alimentar uman în timpul consumului de lapte și produse lactate

În prezent, metoda semințelor de in este utilizată pentru a produce 450.000 de litri de lapte pe zi de peste 15.000 de vaci.

Scopul nostru principal ar fi ca partea de procesare să recunoască și să recompenseze în mod corespunzător producătorii de la care cumpără lapte cu valoare adăugată mai mare (conținut de omega-3, fără OMG-uri). .

Cu acest program de hrănire, se poate atinge în acest mod o medie de muls de până la 43-44 kg, că două fătări ar trebui să fie mai puțin de 400 de zile.

Pentru a verifica eficacitatea programului de hrănire a semințelor de in, am introdus serviciul OGLINȚ LAPT dezvoltat de VALOREX, o metodă de diagnostic și evaluare bazată pe măsurarea compoziției de acizi grași a laptelui. Arată utilizarea rației de furaje, evidențiază punctele critice ale dietei și ajută la luarea deciziilor de hrănire. Aceasta este utilizată pentru a monitoriza programele de hrănire a fermelor în întreaga țară, care sunt operate de NOACK Magyarország Kft., MTKI (Institutul Experimental Maghiar de Lactate Ltd.) și VITAFORT Zrt. Din 2015.

Desigur, pe lângă hrănire, eficiența unei ferme este afectată de genetică, condițiile de adăpostire și factori de gestionare, dar avem responsabilitatea de a oferi partenerilor noștri un program teoretic mai eficient și mai eficient de hrănire și de a ajuta la punerea în practică.

Pentru filiala maghiară a asociației Bleu-Blanc-Cœur, căutăm membri sponsori și producători maghiari care au procesatori de porci, păsări, pește, lactate, carne de vită sau ovine.

Sursa: Dairy Review VIII. volum, numărul 1 ianuarie 2020