Fursecuri dietetice, fără pesmet, cu umplutură de căpșuni

„A vedea și a iubi a fost opera unui moment”. Așa s-a întâmplat acum, m-am îndrăgostit complet de rețeta acestui prăjitură cu firimituri de căpșuni când s-a dovedit a fi nu numai delicioasă, ci durează cu greu timp și atenție, plus că arată chiar destul de bine. Cel puțin chiar am văzut privirea, dar poate sunt doar părtinitoare - ce spui la asta?

Privind textura prăjiturii, este întâmpinat de un strat de aluat dulce, friabil, care este îmbibat pe alocuri de aroma căpșunii - și în partea de jos de fructele ușor gătite, dulci și tocate. Partea de paste este relativ groasă, deci chiar și o porție alăptează - a avut un gust mai bun pentru noi decât cu puțină pastă și mult fruct, dar sunt sigur că cineva care ar recompensa o versiune de căpșuni mai bine. Deci, este o chestiune de gust, acest lucru poate fi experimentat.

Chiar mai mulți zâne de bucătărie neexperimentați și copiii se pot bucura să facă fursecuri, mi-a plăcut foarte mult să nu fiu abil cu aluatul, a fost suficient să-l sfărâmați pur și simplu pe fructe (de unde și numele).

În caz contrar, nu trebuie să te ții de căpșuni, de fapt, această rețetă poate fi bună pentru a folosi orice fruct. Am văzut versiuni de afine și măr în multe locuri, astfel încât să ne putem dezlănțui în mod liber imaginația.

Proaspete sau congelate?

Deoarece sezonul căpșunilor este pe cale să sosească și mai avem câteva kilograme de căpșuni congelate în frigiderul nostru, s-a dovedit că acest prăjitură sfărâmicioasă a fost făcută cu căpșuni congelate. Rețeta se adaptează și la asta în ceea ce privește proporțiile, dar, desigur, o putem coace și din fructe proaspete - de fapt, va fi evident și mai delicioasă. Nu pot da instrucțiuni exacte, dar presupun că, dacă lucrăm cu căpșuni proaspete, vom obține un rezultat similar. De îndată ce va fi un preț bun pentru căpșuni, voi încerca.

Glucidele

Rețeta totală este de 122,7 grame În IR conține carbohidrați care trebuie numărați și, din moment ce l-am împărțit în 6 porții, o porție de prăjituri cu firimituri de căpșuni pentru noi a fost de 20,5 grame de carbohidrați. Dacă aveți o mulțime, puteți înlocui în siguranță o parte din făina de mei cu făină de migdale, nu schimbă prea mult textura, dar reduce cantitatea de carbohidrați.

Fursecuri dietetice, fără pesmet, cu umplutură de căpșuni

Ingrediente:
Pentru livadă:

40 dkg (congelate) căpșuni
1 lingura suc de lamaie
1 linguriță esență de vanilie (opțional)
2 linguri de eritritol
3 dkg de făină de tapioca
2 linguri de semințe

Pentru aluat:

4 linguri apă
1 lingura suc de lamaie
3 linguri de ulei de măsline
0,5 lingurițe de sare
0,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
1-2 linguri de eritritol (după gust)
5 dkg de făină de cocos
6 dkg făină de mei
5 kg de făină de orez brun

Pregătire: Scoateți căpșunile din congelator cu o noapte înainte pentru a le dezgheța. (Sau citiți-l cu atenție în cuptor/cuptor cu microunde.)

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Se toarnă peste sucul de căpșuni, apoi se adaugă sucul de lămâie, vanilia, eritritolul, semințele chiam și făina de tapioca, amestecând ușor. Se toarnă într-un vas rezistent la căldură. (Dacă lucrați cu fructe proaspete, tăiați și amestecați cu alte ingrediente, nu este nevoie să încălziți/turnați suc).

Se amestecă ingredientele aluatului, se frământă cu mâna, apoi se sfărâmă uniform pe fructe.

Se introduce la cuptor și se coace cu aerul amestecând 30 de minute sau până când aluatul devine maroniu.

Se poate servi singur, cu înghețată, iaurt, dar și cu frișcă de legume.