Am găsit una dintre cele mai bune găini de grătar din oraș - Le Poulet

Iubim Budapesta

dintre

12/12/2017 17:30

Adevăratul pui de fermă era un indicator special de calitate: aromă bulionul, încorona masa de prânz de duminică și chiar Sindbad arunca o privire bilioasă asupra femeii prăjite. De aceea lipsa sa de gastropaletă la Budapesta a durut atât de mult - până acum. Le Poulet, situat la doar câteva minute de Piața Jászai Mari, se bazează pe o rețetă franceză, dar face preparate din păsări de curte maghiare, după care chiar și Gyula Krúdy ar linge toate cele zece degete. Dar ne-am întoarce doar din cauza rilletelor sau tarte au lemon.

Deși puiul este un favorit al iubitorilor de carne atenți la sănătate, versiunea la grătar se găsește în cea mai mare parte în bufetele de fast-food de caravane sau petreceri în grădină acasă, nu pe frigăruile de rotiserii aduse din Franța. Că ceva se schimbă încă este primul semn al deschiderii sale anul trecut HILDA a fost, și acum iată Le Poulet, unde și carne de calitate premium sunt așezate pe farfurie conform unei rețete franceze. În domeniul păsărilor de curte, care stă la baza meniului, au încercat și crescători din mai multe țări, până când în cele din urmă au ales castelele mici, merg zilnic pe piețe pentru condimente. Rafturile sunt căptușite cu diverse produse greu de obținut acasă: gemuri, dulciuri, vinuri și multe alte specialități.

Ca aperitiv corp rillett de pui l-am gustat cu baghetă franceză (900 HUF). Acesta din urmă a Din trei pisici multicolore ajunge, cel de pe el pateu și cu un gust proaspăt și caracteristic, formează o pereche perfectă cu tarhonul presărat. După cum știm, porțiile proaspăt preparate rămase de ieri nu sunt re-servite - deci este deja de înțeles de ce nuarea frigiderului nu apare în timpul degustării.