Dulceață de caise fără zahăr - dieta de dulceață a bunicii!

Gem de caise fără zahăr, absolut!

Știai că este favoritul copilăriei, bunica gem de caise fără zahăr, se îngroașă chiar și fără conservant fără ca tu să stai ore peste ore?

De fapt, zahărul nu este nici măcar necesar pentru a face dulceața să iasă mai bine în evidență și știi de ce nu? Deoarece zahărul ajută doar la prevenirea creșterii bacteriilor care provoacă mucegai și deteriorare în gem, nu îl inhibă.!

Deci - dacă nu ați făcut-o deja - este timpul să lăsați zahărul din dulceață, deoarece chiar și fără el, va fi divin delicios, dulce și va sta timp de ani de zile.!

Care este secretul pentru a face gem fără zahăr care a rezistat de ani de zile?

flacon steril clar,
capace curate, sterile, nedeteriorate (o dată strâns nu este potrivit!),
trebuie pus pe cap imediat câteva minute după închiderea sticlei,
Așezați într-o plapumă uscată (între pături groase pentru a se răci treptat) timp de 3-4 zile.

Rețetă dulceață de caise fără zahăr

Ingrediente:

1 kg de caise coapte, bine spălate, fără sâmburi
10-15 dkg sferturi de îndulcitor (dacă utilizați un alt îndulcitor, puteți găsi doza aici >>> doza de înlocuitori de zahăr)
1 dkg de pectină
1 kg de acid citric sau suc de lămâie proaspăt stors

Prepararea gemului de caise, prepararea gemului de caise:

Pregătim dunstul uscat: într-un loc în care gemurile terminate nu vor fi în cale timp de 3-4 zile, întindem 2-3 pături groase. De asemenea, întindem un prosop de bucătărie, astfel încât să nu existe gem în carouri, dacă gemul de caise finit ar curge pe partea laterală a sticlei atunci când este scos.
Borcanele curățate sunt așezate pe aragaz într-o jumătate de tavă de copt cu apă și, în timp ce se pregătește gemul, apa din tava de copt se fierbe peste o flacără mică împreună cu borcanele. (În acest fel, borcanele sunt în continuare sterilizate și încălzite suficient de mult încât să nu cadă atunci când gemul fierbinte este ridicat.)
Puneți caisele spălate, fără sâmburi, pe o flacără medie și gătiți într-o oală.
Se amestecă ocazional cu o lingură de lemn.
Gatiti pana lasa suc si cand amestecam, nu simtim bucati de caise complet crude in el.
Se amestecă cu un mixer.
Se adaugă îndulcitor amestecat cu pectină la leturmixol, caise fierte.
Bateți încă 10-15 minute, apoi adăugați sucul de lămâie/acidul citric și colectați în borcane bine scurse. (Puneți-l întotdeauna în borcane cu o singură lingură pe rând și apoi umpleți-l cu siguranță, pentru a vă asigura că sticla nu se rupe!)
Odată ce am îndepărtat tot dulceața de caise, luăm borcanele pline unul câte unul, le scoatem cu grijă din tava de copt, prinzându-le cu un prosop de bucătărie și înșurubând capacele cu mișcări rapide și așezându-le imediat pe cap.
Aceasta este „jucată” cu fiecare sticlă de gem și apoi așezată înapoi pe baza sa în bazinul uscat pregătit anterior.
Înfășurați bine și lăsați să se răcească 3-4 zile.
Îl punem la locul final după ce s-au răcit complet.

Dulceață de caise fără zahăr: pentru ce o puteți folosi?

Cu această rețetă de dulceață dietetică, un dulceață fără zahăr cu densitate răspândibilă va fi rezultatul final pe care îl puteți folosi:

(Faceți clic pe numele pentru o rețetă!)

Valoarea nutrițională a gemului de caise fără zahăr în 100 de grame:

45,7 kcal,
9,7 g carbohidrați,
0,9 g de proteine,
0,9 g de grăsime.

Pofta buna!

Faceți rețeta și arătați fotografia luată cu hashtagul sau link-ul Instagram # fabrică de salate arătați-l pe Facebook la Clubul de Rețete Dietetice din Salad Factory! >>> MĂ ALAT LA CLUBUL DE REȚETE DIETE!