Ghid de găurire: Cireșe comestibile

Zilele trecute am văzut un alt fruct plictisitor în Interspar din Óbuda, desigur că nu l-am putut lăsa acolo. Cireșele măcinate (cunoscute și sub numele de cireșe comestibile de evreu) sunt legate de floarea felinarului (cireșul evreiesc), dar nu sunt toxice.

găurire

Este important să știm că orice plantă cu un aspect similar care crește într-o pădure sau câmp cu noi este otrăvitoare, așa că dacă vedeți așa ceva undeva în sălbăticie, nu vă supărați pentru că poate avea un sfârșit urât.

Se spune că și-a primit numele din faptul că, atunci când este coaptă, recolta cade la pământ. Dacă așa ceva se cultivă acasă - în principiu poate fi plantat din semințe - nu-l scoateți din plantă, deoarece atâta timp cât este ridicat, este imatur. Conform informațiilor noastre horticole, plantate din semințe timp de minimum 8 săptămâni în interior și în aer liber într-un loc însorit după ce a trecut pericolul de îngheț.

Când l-am gustat pentru prima oară, a fost ciudat faptul că, contrar așteptărilor mele, nu a fost un fruct dulce suculent, ci amărât deodată, dar între timp curiozitate amară și aromată. Coaja sa este crăpată și plină de semințe mici, comestibile. Este ca și cum ar avea semințe de susan mici. În starea sa complet coaptă, gustul este de obicei caracterizat ca fiind la jumătatea distanței dintre ananas și roșie, dar această porție intersparos nu era o orgie, ci mai degrabă nici gustul, nici mirosul. Carnea sa este foarte moale, ca și cum ar fi, în principiu, un piure de fructe sub o piele crocantă subțire.

Cum arată?

Alunele cresc pe „tufișuri” asemănătoare cu roșii și sunt înconjurate de frunze sub formă de felinar subțire de hârtie. Roșiile cherry sunt cele mai asemănătoare ca aspect, interior și culoare. Mai mult decât atât, m-aș risca să risc și ca gustul să ajungă și la roșiile necoapte. Dimensiunea sa variază, dar este în cea mai mare parte mărimea unui agriș. Acestea sunt de obicei vândute într-o cutie de plastic cu zăbrele,

Pe care să-l iei?

Din fericire, puteți vedea cam cum este o cireșă prin cutia de plastic, dar nu este suficient. Deoarece nu toate cojile frunzelor sunt complet deschise, este posibil să nu observați ochii putred ascunși. Și din moment ce foarte puțini oameni au și ochi cu raze X, încercați să alegeți physalis uitându-vă la data ambalării sale. Evident, cu cât data de ambalare este mai apropiată, cu atât este mai probabil să cumpărați cereale proaspete. Ceea ce am cumpărat pe 5 ianuarie a fost ambalat, iar acum, o lună mai târziu, cinci din cele 25 de bucăți de fructe erau necomestibile, putrede. Să spunem doar că nu strică să adaug că l-am depozitat pe terasă într-un loc unde nu este ploaie, ninsoare.

De unde să ajung, pentru cât de mult?

Se vinde și în supere și hipere mai mari, o cutie (100 g) costă 450-600 forinți. Nu am văzut-o la un fructier, dar asta nu înseamnă că nu vând pe piețe.

Cum să te despărți?

Palma ușoară! Tot ce trebuie să faceți este să curățați capacul de frunze și să rupeți cireșul din el. Este posibil ca pe măsură ce încercați să scăpați de fructele din frunză, să se scurgă din ea un suc rășinos lipicios. Odată ce aveți defecțiunea, spălați bine bilele și puteți mânca.

Ce facem cu el?

Puteți decora cocktail-uri cu el, arată foarte bine pe orice tort, puteți face și gem din el, deși nu ar strica să îl obțineți într-un pachet puțin mai economic. Datorită gustului său tart, este perfect și pentru salate și carne ca sos.

Iată cum să o faceți

Sos de vișine de arahide pentru carne: amestecați prazul cu o cutie de cireșe și gătiți. Odată răcite, adăugați mai mulți ardei tăiți tăiați, coriandru proaspăt și presărați cu puțină lămâie. Se servește rece cu carnea. Merge bine cu carnea prăjită.

Plăcintă cu cireșe: 35 dkg făină, 10 dkg zahăr brun, scorțișoară, 20 dkg grăsime de nucă de cocos, 2 linguri miere, o mână de nuci/migdale/alune, puțină sare, până la jumătate de pahar de apă.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Fărâmiți făina și grăsimea de nucă de cocos împreună, adăugați mierea, sarea și suficientă apă pentru a le pune împreună. Odată ce aluatul este flexibil, selectați-l în jumătate și înfășurați pâinile în folie de aluminiu. Puneți în frigider/terasă cel puțin treizeci de minute. În timp ce aluatul se odihnește, pregătește umplutura.

Se amestecă cireșele, nucile și 10 dkg de zahăr brun. Adăugați o jumătate de suc de lămâie și un vârf de scorțișoară.

Scoateți aluatul din frigider și întindeți unul dintre pâini la o grosime de jumătate de centimetru (în principiu, un vas cu diametrul de 24 cm). Așezați într-un castron și lingurați umplutura în el. Întindeți și cealaltă pâine, acoperiți-o cu celălalt aluat și strângeți marginile împreună. Alternativ, dacă aluatul iese din forma de copt, tăiați-l cu un cuțit ascuțit. Cu aceasta, puteți decora în siguranță plăcinta sau o puteți așeza pe margine ca un șarpe. Înțepați aluatul, stropiți puțină apă pe el și puteți merge chiar la cuptorul fierbinte timp de aproximativ o oră. Când vârful s-a înroșit, s-a făcut.