Miracol de ghimbir

Ghimbirul este originar din India, dar a fost consumat și în China din cele mai vechi timpuri ca condiment și medicament. Există multe referințe la proprietățile sale de vindecare în literatura sanscrită și în cărțile medicale vechi chinezești.

Pâinea cu gust de ghimbir, biscuiții, prăjiturile, budincile, supele, sosurile sunt populare în țările occidentale. Este cunoscut în toată lumea sub formă de pulbere. Este consumat în cea mai mare parte de bucătăria chineză. De asemenea, fac bere, vin și băuturi răcoritoare.

sănătoasă

GUSTUL PICANT ESTE IMPORTANT

În bucătăria din Orientul Îndepărtat, profesorul celor cinci elemente din China gătește în mod rezonabil, spunând că este important, de exemplu, ca cel puțin trei dintre cele cinci arome de bază - dulce, picant, sărat, acru, amar - să apară ocazional în mesele noastre . Ghimbirul reprezintă un gust înțepător și se folosește cu preferință. Dacă este doar în urme, dar este recomandat ca efectul digestiv să fie inclus în mâncare: pe lângă vasele principale, de exemplu, glazură rasă cu un vârf de ghimbir ras, sos de soia. Datorită gustului înțepător al ghimbirului, acesta aproape deschide celulele, stimulând astfel metabolismul în tot corpul.

CAPAC ȘI SPĂLARE CU GINGER

Mod de preparare:

Se fierbe patru litri de apă și apoi cca. pune două linguri de ghimbir ras (100-140 g) sau pudră de ghimbir (30-40 g) într-o pungă de in și gătește pe ea la foc mic timp de 5-10 minute. Cu această apă, aplicăm o compresă pe partea dată a corpului, scufundând o cârpă în apa încă fierbinte, apucând-o de margini, deșurubând-o, așezând-o la suprafață și acoperind-o cu o cârpă uscată. Aceasta se repetă timp de 5-10 minute până când pielea devine roșie. Spălarea cu apă cu ghimbir se poate face cu același suc fierbinte bun: se toarnă într-un lighean, se pune în cadă, se pune în genunchi și se freacă corpul roșu din cap până în picioare, cu excepția capului. Apoi, în funcție de faptul că o facem seara sau dimineața, ne ascundem în pat sau ne îmbrăcăm.

CUPA DE CRĂCIUN

Cum ar arăta Crăciunul fără mirosul unor prăjituri picante și incomparabile? În plus față de scorțișoară și anason, una dintre garniturile tipice de tort de Crăciun este ghimbirul. Vom oferi cititorilor noștri o rețetă pentru o brioșă suedeză.

Ingrediente: 125 g unt, 60 g miere, 40 g sirop de zahăr, 200 g făină fină, 1/2 pachet praf de copt, scorțișoară, anason și 2 linguri ghimbir proaspăt ras după gust, 200 g migdale

Pregătire: untul se amestecă cu miere și sirop până se spumează și se frământă cu ceilalți aditivi. Din aluat se formează șase bucle cu un diametru de 20 forinți, învelite în folie de aluminiu și puse la frigider timp de 2 ore. Se toarnă migdalele cu apă fierbinte și se curăță coaja. Ungem și coacem o foaie de copt. Tăiați felii de 1/2 cm din aluat și așezați-le pe o foaie de copt și așezați câte o migdală de ochi deasupra fiecăruia. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 8 minute.

Bacsis: cumpărați ghimbir înrădăcinat, proaspăt. Pudra de ghimbir este de asemenea disponibilă, dar ghimbirul proaspăt ras face tortul mai intens. Curățați rădăcina cu un cuțit și radeți 2 linguri pe o răzătoare de lămâie.


Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.