Glutamina - Testul glutaminei glicogenului

Ce efect are glutamina asupra mușchilor?

Activitatea fizică intensă (cum ar fi un antrenament de forță tare, dar și sarcini de rezistență epuizante) consumă o abundență de glicogen muscular (această substanță este o formă de stocare a hidrocarburilor în mușchi). Aceste tancuri trebuie reumplute după antrenament, altfel poate exista întârzierea regenerării și lipsa progresului așteptat în timpul antrenamentului. Antrenamentul intensiv poate duce, de asemenea, la o scădere a conținutului de glutamină al mușchilor, care poate fi favorabil supraîntrenării.

Studiile anterioare au putut demonstra că este L-glutamină aportul unui aminoacid neesențial după un antrenament sprijină refacerea glicogenului în mușchi și poate crește din nou niveluri importante de glutamină în celulele musculare. Acești aminoacizi au fost de atunci deosebit de importanți pentru sportivi și sunt utilizați în mod regulat de către sportivi puternici în mod regulat după antrenament pentru a se asigura că mușchii sunt alimentați cu suficientă glutamină.

Bowtell JL. și colegii În studiul prezentat aici, șapte subiecți (bărbați) au fost încărcați pe un ergometru de bicicletă până la epuizare pentru a descompune glicogenul muscular. Protocolul de testare a prescris o sarcină de 30 de minute pe ergometrul bicicletei la 70% din absorbția maximă de oxigen. Aceasta a fost urmată de o fază de 6 x 1 minut cu o încărcare de două ori mai mare. Pauzele între intervalele de încărcare au fost de 2 minute în fiecare caz. Aceasta a fost urmată de o fază de exercițiu de 45 de minute, din nou la 70% din absorbția maximă de oxigen.

Acest mod de încărcare a asigurat că depozitele de glicogen au fost epuizate semnificativ în toate fibrele (adică atât fibrele de tip I, cât și cele de tip II). După această sarcină, subiecții au băut o băutură cu carbohidrați (18,5% polimer glucozat în 330 ml apă) sau o băutură glucidică cu 8 g de glutamină (aceeași băutură plus 8 g de glutamină) sau doar 8 g de glutamină (într-o băutură placebo ). fără hidrocarburi). După fiecare 15 minute, a fost prelevată o probă de sânge pentru o perioadă totală de 2 ore.

Rezultatul

Atât glutamina singură, cât și combinația de glutamină și polimer de glucoză au dus la o creștere medie a nivelurilor de glutamină de 46%.

Acest rezultat arată că glutamina orală nu este preluată doar de celulele intestinale, dar este, de asemenea, prezentă în mare măsură în sânge. Rezultatele arată, de asemenea, că administrarea de glutamină ca singură substanță a reușit să crească în mod clar conținutul de glicogen muscular. Procedând astfel, eliberarea concomitentă de insulină este mai mică decât atunci când este administrată cu hidrocarburi. Mecanismul prin care glutamina a crescut stocarea glicogenului în mușchiul scheletic chiar și fără hidrocarburi nu a fost elucidat.

Se presupune că umflarea celulelor musculare indusă de aminoacizi (de asemenea datorită acumulării de lichid celular) a dus la activarea enzimei glicogen sintază. Această enzimă este responsabilă pentru stocarea intracelulară a glicogenului. Consumul unei băuturi combinate constând din hidrocarburi și glutamină în acest studiu a condus la o cea mai mare pentru eliberarea insulinei. Stocarea cumulativă de glicogen în organism a fost cea mai mare cu această combinație.

Rezultatele acestui studiu susțin ipoteza că glutamina după o încărcătură sportivă epuizantă, poate susține procesele de regenerare din corp. În special, aportul unei combinații de hidrocarburi și glutamină este rezonabil, deoarece s-a dovedit că aceasta duce la eliberare mare de insulină. Insulina este responsabilă, printre altele, de scăderea rapidă a cantității de hormoni de stres catabolici (în special cortizol) și are un efect de susținere a sintezei proteinelor în mușchii instruiți.

Conform acestui studiu, administrarea de glutamină fără hidrocarburi ca singură substanță este, de asemenea poate susține regenerarea. Depozitarea glicogenului este în mod similar mult îmbunătățită ca și cu introducerea separată de hidrocarburi, fără îndoială, fără a induce o creștere a eliberării de insulină, așa cum sa observat în cazul hidrocarburilor disponibile rapid. Nivelurile de insulină trebuie reținute în primul rând în timpul fazei de dietă pentru a asigura arderea continuă a grăsimilor.

Deci, oricine urmează o dietă și crește greutatea arderii grăsimilor prin reducerea caloriilor ar trebui să își mențină nivelul de insulină cât mai scăzut posibil. Glutamina îndeplinește această condiție deoarece, conform studiului descris, aminoacidul poate sprijini regenerarea musculară prin stocarea adecvată a glicogenului și reumplerea rezervoarelor de glutamină fără creșterea nivelului de insulină, așa cum este cazul hidrocarburilor. Acest lucru nu reduce arderea grăsimilor.

Una peste alta, se pare că glutamina este, prin urmare, în general aplicabilă sportivilor, atât în faza de construcție pentru a sprijini absorbția adecvată a glutaminei din organism, cât și în cazul reducerii caloriilor. 5 - 15 g glutamina 60 - 100 g cu hidrocarburi combinată (dozarea ambelor în funcție de greutatea corporală individuală) este recomandată în faza de acumulare imediat după antrenament. Este rezonabil să luați de 3 până la 3 g de glutamină de 2 până la 3 ori separat în dietă, precum și un aport post-antrenament, pentru a preveni deficitul de glutamină în dietă datorită reducerii caloriilor naturale. De asemenea, este important în timpul dietei să umpleți hidrocarburile disponibile rapid în mușchi cu glicogen, dar apoi în cantități clar reduse, care este doza normală de aprox. 50%.