Gogoși de panglică, gogoși de cioc - marele favorit al carnavalului!

Deși este preferatul multora pe tot parcursul anului, gogoșile vor fi cu adevărat protagoniste la carnaval. În plină iarnă veselă, zeci de benzi, zornăituri, trandafiri, umplute, vieneze se epuizează. Dar ce trebuie să faceți dacă sunteți alergic la alimente, diabetic sau doar vă urmăriți aportul de carbohidrați și mâncați o gogoasă bună?

marele

Conform tradiției orale, gogoasa vieneză se datorează soției enervate a unui brutar. Brutăria maestrului a oferit pâini și produse de patiserie atât de delicioase încât vienezii care și-au iubit burta au putut să le facă un pelerinaj din orice capăt al orașului. După ce brutarul a plecat spre cuptorul ceresc, soția sa a continuat afacerea. Doar văduvei i-a fost greu să țină pasul. Cumpărătorii nerăbdători, pe de altă parte, nu au fost cruțați și disprețuiți de diverse observații, nu foarte măgulitoare. Odată a reușit să o înfurie pe femeie smulgând o bucată din aluatul dospit în mijlocul înjurăturilor blestemate și arătând-o spre imaginea cumpărătorului obraznic. Din fericire, a ratat ținta.

Aluatul a aterizat într-o tigaie plină cu ulei fierbinte - așa s-a făcut prima gogoașă, care a avut deja un mare succes pe loc. Delicatetea moale și gustoasă a fost botezată Krapfen de către orășeni. (Există și un oraș în jurul orașului Krapfenwaldel în jurul Vienei). Când toate acestea s-au întâmplat nu este vorba de faimă. Dar poate că a fost cu mult timp în urmă, deoarece în 1486 conducerea orașului Viena avea deja reglementări cu privire la activitățile femeilor care coaceau gogoși.

Beatrix, soția regelui Matthias, a fost, de asemenea, o mare iubitoare de gogoși, s-a familiarizat cu delicatețe la carnavalurile italiene. Desigur, nici el nu putea lipsi de la masa regală maghiară. A fost pregătită ca o masă festivă în ziua Sfântului Iosif din Roma, iar zeci de gogoși numesc și astăzi zeci de gogoși ca fritella.

Cei mai mari consumatori donatori sunt canadienii, care își toarnă în mod natural sirop de arțar la gât. Este, de asemenea, destul de popular în SUA, ceea ce nu dovedește nimic mai bun, întrucât puține filme americane sunt realizate fără o scenă de „cutie cu gogoși”. Dar chiar și japonezii sunt un fan al gogoșilor cremoase, umplute. Cehii, slovacii de la Siskis, slovenii de la crof, dalmații de la fritula și transcarpații de la friză se pot mânca singuri până la respirație - toate numele acoperă gogoșile, desigur.

Cuvântul gogoașă, cunoscut în limba maghiară, poate fi derivat din cuvintele fankox, fankoch de origine săsească. În Transilvania, clătite, dar și în mediul rural locuit de maghiari, putem găsi nume diferite pentru fiecare regiune. Palócs îl numește pampuska, în județul Baranya a fost botezat huppancs, iar borșodienii au mâncat crep.

Există mai multe tradiții și credințe asociate cu fabricarea și consumul de gogoși. În trecut, perioada focului casei a căzut pe vremea carnavalului, iar burlacilor li s-au oferit gogoși. Dacă o fată înjumătățea gogoașa cu băiatul, ar putea fi deja considerată o mărturisire de dragoste. Mai mult, consumul obișnuit al gogoșei cu panglică - deoarece panglica simbolizează verigheta - ar fi putut însemna o logodnă strânsă. Dacă unei fete i s-a spus că arăta ca o gogoșă de carnaval, aceasta a fost o laudă - această analogie în zilele noastre poate să nu fie binevenită de femei-fete. De asemenea, se obișnuia să ascundă o monedă în gogoșă, al cărei găsitor putea spera la bogăție plină de viață.

În Szerémség, gogoșei i s-a dat o putere magică și a susținut că atunci când o gogoasă a fost coaptă, nici măcar cea mai mare furtună nu a putut mătura acoperișul casei. În altă parte, i s-a atribuit magia, uscată în praf și amestecată în mâncarea unei persoane bolnave sau a unui animal. Există, de asemenea, obiceiuri asociate cu șarpele cu clopoței, pe care l-am preluat de la turci. Zgomotul, sau zgomotul, a fost o ceremonie ritualică orientală în care tatăl și-a recunoscut copilul ca fiul său. Nu e de mirare că la botez se obișnuiește să oferi armatei oaspeți un șarpe cu clopote dulce prăjit în grăsime. Dintre numeroasele tipuri de gogoși, poate cea mai populară este panglica sau gogoasa cu panglică. Și-a luat numele de pe banda albă care trece prin mijlocul gogoșii finite, care este, de asemenea, un semn al gogoșei perfecte. Dacă urmăm următoarele, gogoasa noastră va fi perfectă.

Pe lângă popularitatea meritată a gogoșilor, nu este deloc surprinzător faptul că festivalurile gogoșilor se desfășoară în mai multe părți ale țării - așa că în Pilis, Nagykanizsa, Csömör și în cele mai de iarnă, festivalurile de carnaval sunt cel mai inevitabil și popular program de gogoși concurs de coacere.

Dar ce să faci cine este alergic la alimente - sensibil la lapte, la gluten; diabetic sau pur și simplu atenție la aportul de carbohidrați? În februarie, fiecare ziar și internetul sunt pline de imagini cu gogoși și rețete peste tot. În loc de rețete și ingrediente tradiționale de gogoși, căutați alte ingrediente. În zilele noastre, aceasta nu mai este o problemă atât de mare!

Mai mulți producători oferă amestecuri de făină fără gluten, fără lapte, fără drojdie, cu conținut redus de carbohidrați, cu ajutorul cărora putem face rapid și ușor un DONET TASTY potrivit pentru o dietă specială! În plus față de gogoși, recomandăm îndulcitor pudră de zahăr și gemuri fără zahăr și aditivi!