Gustări cu gândac care întoarce stomacul

Consumul de gândaci este dezgustător, dar cine nu s-ar fi jucat cu ideea de a-l încerca o dată? Există locuri pentru a adulmeca interiorul unei omizi cărnoase și a sparge un artropod bine copt între dinți. Ne-am uitat în jur pentru a vedea ce le place oamenilor să mănânce.

Omida Witchetty din Australia

Larva cărnoasă este bogată în proteine și acizi grași mononesaturați. În Australia Centrală, rădăcina arbustului vrăjitor (Acacia kempeana) este o larvă a mai multor specii de fluturi nocturni, în special molia cosidă (Endoxyla leucomochla), de aproximativ 7 centimetri lungime. Poate fi consumat și crud, dar la grătar este mult mai gustos. Pielea omidei prăjite este ușoară, carnea este cremoasă și delicioasă. Textură făinoasă cu o ușoară aromă de migdale. Omida Witchetty are gustul de ouă amestecate cu nucă și mozzarella ușoară învelită în aluat. A fost alimentul de bază al băștinașilor, primul aliment pentru bebeluși după laptele matern - conform compilației pbs.org.

Păpușă de viermi de mătase - Guangzhou, China

Textura sa amintește de o radieră, dar are un gust bun. Prăjit bine și picant deosebit de delicios. Odată ce izbucnește în gură, are un gust de piele de alună prăjită cu ficat ușor de gâscă. Păpușa, care este eliberată după desfacerea coconului, se mănâncă în Extremul Orient și are un gust dulce și cremos.

Scorpion - Luoyang, China

Scorpionii sunt mai întâi înmuiați în vin de orez câteva minute până când își pierd cunoștința. Apoi, cu foarfeca, taie spinii uterini și otrăvitori și servesc. Gustul amintește puțin de pește.

Stink Bug - Irian Jaya, Indonezia

Dacă aveți deja nevoie să mâncați un gândac, poate doriți să începeți cu unul care este crocant. Gustul amintește de semințele amare de floarea soarelui, fără sare.

Libelula - Bali, Indonezia

Libelula este vânată cu o fâșie subțire de palmier înmuiată în sucul lipicios al arborelui jackfruit din fața sa. Insecta este prăjită ulterior în ulei de cocos și consumată ca bomboane.

Lisztkukac - Mexico City, Mexic

Un castron mic de vierme de făină galben
4 și 1 pahar de apă
1 lingura ulei din seminte de floarea soarelui
1 șuviță de maghiran
1 suvită de cimbru
2 frunze de dafin
1 ceapa tocata
20 dkg de spaghete uscate
6-8 linguri unt
1 linguriță sare
Ulei de masline
3-4 linguri de nuci de pin, tocate
10 crenguțe de pătrunjel, tocate
1 busuioc mov, tocat
1 brânză ricotta
1 cană semințe întregi de pin

Aduceți apa la fierbere, adăugați uleiul de floarea soarelui, sarea, maghiranul, cimbru, frunzele de dafin și ceapa. Topeste untul intr-o tigaie, adauga spaghetele. Sare si piper. Se amestecă busuioc, ricotta, ulei și nuci de pin tocate. Încălziți-l, dar nu îl fierbeți. Apoi puneți viermii de făină și pinii întregi deasupra.