GUSTUL VIEȚII

blog gastro lifestyle vegetarian

Duminică, 20 decembrie 2015

Recomandarea meniului de Crăciun

Luni, 14 decembrie 2015

Tort de "miere" de Crăciun cu sirop de agave

Am vrut deja să fac turtă dulce vegană anul trecut, dar, din păcate, am rămas fără timp. Anul acesta, însă, am intrat pentru a fi gata la timp. Determinarea mea a fost sporită și de faptul că ne-am pregătit cu multă vigoare pentru bufetul concertului suporterilor de săptămâna trecută. Întregul venit al concertului și bufetului susține Fundația de salvare a animalelor Törökszentmiklós Befogad-Lak. Am făcut aceste turtă dulce, bile de amarub de roșcove și cremă „cârnați”. Bufetul a mers bine, multe delicatese puteau fi gustate.:)
Schimbarea pentru Schimbare, a cărei membru sunt, are ca scop protejarea activă a animalelor. Încercăm să fim prezenți în cât mai multe forumuri, să promovăm nutriția vegană/vegetariană, să colectăm donații pentru adăposturile de animale.

Rețeta pentru tortul „miere” o puteți găsi aici. Am făcut-o cu sirop de agave, am unt partea superioară cu sirop de arțar și apoi l-am decorat cu glazură fără ouă.
Rețeta de gheață o puteți găsi aici. Este foarte simplu și se leagă foarte bine. Doza prescrisă trebuie într-adevăr dublată, triplată, deoarece este foarte mică. Am făcut trei porții din porție pentru trei prăjituri de copt, deși a rămas în continuare.
Am fost mulțumit de rezultatul final, au rămas destul de moi. Acum voi face o altă porție, deoarece acestea nu mai au nicio urmă.:)

Luni, 7 decembrie 2015

Bile de amarub de carob

Este sănătos să gustăm? Da! Reteta
Ingrediente:

100 gr. amarant umflat
2 ek. carobpor
3 ek. sirop de orez
1 dl lapte vegetal
2 ek. fulgi de orez naturali

1. Puneți fulgii de amarant și orez într-un bol de amestecare (puneți deoparte aproximativ 2 pumni de amarant pentru a le întoarce). Cerneti pudra de roșcove și amestecați bine.
2. Apoi vin laptele și siropul de orez. Muncim bine.
3. Din masă formăm bile mici, care sunt în cele din urmă rulate în amarantul natural rămas.

Joi, 26 noiembrie 2015

O mică călătorie

Din păcate, am aplicat pentru o nouă postare cu mult timp în urmă. În ultimul timp am mers mult pe parcursul zilei, iar în weekend am încercat să profităm la maximum de timpul plăcut și să petrecem cât mai mult în aer liber.
Chiar m-am îndrăgostit de toamnă acum câțiva ani. Îmi place să privesc copacii alternând în culori minunate. Toamna este aproape sezonul meu preferat după primăvară. Dacă nu este prea multă ploaie, atunci pădurile sunt cele mai frumoase, iar excursia este, de asemenea, cea mai interesantă în această perioadă. Îmi place să strâng frunze, care pot fi apoi decorațiunile casei noastre, furând natura în cameră. Am vizitat ultima dată Dobogókő, care este meritat celebru. Vederi fabuloase, copaci frumoși peste tot. Imaginile dezvăluie că mă pregătesc să scriu această postare de câteva săptămâni acum, deoarece copacii încă strălucesc în hainele lor colorate.

Luni, 12 octombrie 2015

Supă cremă de dovleac picantă pentru zilele reci

Ador dovlecii. Acesta a fost unul dintre motivele pentru care așteptam puțin zilele de toamnă. Când deja începe să se răcească afară, este bine să ai o farfurie cu supă caldă delicioasă care trece pe lângă noi după o zi lungă. Cred că această supă este exact așa. De asemenea, este plăcut picant, revigorant, cu semințe prăjite și un pâine prăjită ca fel principal.

Când am tăiat dovleacul, m-a așteptat în interior o surpriză pe care nici nu mă așteptam.:) Semințele au început să încolțească, ceea ce a fost o vedere atât de bună. Acest dovleac era plin de viață, direct din grădina mamei mele. Proaspăt și hrănitor, plin de vitamine și tot ce e mai bun.

3. Amestecați ușor cu un mixer de bot și apoi condimentați cu îndrăzneală! Sare, piper proaspăt măcinat, 3 căței de usturoi, ghimbir proaspăt ras. Apoi adăugați o jumătate de cutie de cremă de nucă de cocos care va încununa și evidenția aromele. Evidențiază dulceața dovleacului și înmoaie ușor condimentul mai puternic. Acest lucru îl va face foarte moale și matasos, dar condimentat, cu un efect de încălzire.

Nu am folosit întregul dovleac pentru că era suficient de mare încât să-l putem mânca de mai multe ori. Deci, dacă este făcut din dovleci mai mici, nici nu aveți nevoie de atât de multă cremă de cocos.

Vineri, 18 septembrie 2015

Despre alunele pe scurt

Există, de asemenea, două tufe de alune în grădina noastră, așa că le culeg cu sârguință în fiecare an toamna. Din păcate, câinii miros întotdeauna mai repede că au început să se zvârcolească, așa că ne smulg un cuplu bun. Dar nu este de mirare că merg așa pentru această coajă, deoarece este plină de vitamine și uleiuri benefice.

Alunele sunt printre semințele oleaginoase, așa că nu cred că voi dezvălui un mare secret. Cu toate acestea, este bine de știut că aceștia sunt acizi grași nesaturați, al căror consum este foarte benefic pentru corpul nostru. Este esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos și a sistemului hormonal. În plus, are un conținut remarcabil de vitamine C, E și B, precum și cupru și calciu. Vitaminele B susțin sistemul nervos, iar vitaminele C și E sunt cunoscute ca fiind antioxidanți eficienți. Aportul adecvat de cupru este esențial pentru funcționarea optimă a corpului nostru și nu trebuie să introduc calciu.

Dacă doriți să mâncați conștient, mâncați semințe oleaginoase, nuci și nuci cât mai des posibil pentru a vă menține sănătatea.!
Cicatricea în formă de inimă ilustrată împodobește trunchiul unui nuc.:)

Marți, 18 august 2015

Desert crem stratificat de mure

Conținutul de nutrienți al murelor este foarte similar cu cel al zmeurii. Bogat în vitamine (A-B1, B6, vitamina C și acid folic) și minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier). Este plin de flavonoizi antioxidanți care au, de asemenea, efecte de stimulare a imunității, antiinflamatoare și antitumorale. (sursa: www.nemzetisegek.hu)

Acest desert din sticlă este extrem de simplu, dar și spectaculos. Poate fi primitor sau chiar îl putem lua la micul dejun.

Ingrediente:

2 pahare de iaurt vanilat (poate fi natural)
3 mână de mure amestecate, 1 mână pentru decor
fulgi de ovăz, fulgi de orz, amarant pufos pentru decor
specie, sirop de agave

Luni, 27 iulie 2015

Salată de cartofi dulci cu superstiție

4. Se servește rece!

Luni, 29 iunie 2015

Zmeură și atmosferă de piață

Am petrecut weekendul cu părinții mei la țară. Întrucât este sezonul de zmeură, am petrecut duminica dimineață țesând. Nu există nimic mai fin decât propria ta recoltă, toată lumea știe asta și boabele capturate în timpul recoltei.

La fel ca fructele roșii în general, zmeura este, de asemenea, plină de vitamina C și antioxidanți. Are un purificator de sânge, un conținut remarcabil de potasiu, magneziu și fier, deci poate fi consumat și împotriva anemiei. Datorită conținutului său de biotină, înfrumusețează pielea și părul, în plus, consumul scade tensiunea arterială ridicată, reglează nivelul zahărului din sânge și ameliorează crampele menstruale. Putem să-l mâncăm crud sau să preparăm sirop din el, ceai din frunzele sale. Ceaiul din frunze de zmeură consumat ca leac înainte de livrare ne poate fi de mare ajutor, pot spune cu siguranță. Facilitează nașterea prin promovarea procesului de extindere.

Desigur, atunci când este consumat crud, conține majoritatea vitaminelor și nutrienților, dar consider că acest caz nu este o problemă pentru nimeni.:) Dar îl putem transforma și într-un smoothie sau putem face din acesta un desert delicios.

În zonele rurale, desigur, piața este diferită. Există mult mai mulți producători locali care își vând propriile culturi, nu este nevoie să mergem pe o piață a producătorilor dacă vrem. Preferatul meu a fost suportul pentru ierburi prezentat în imagine. Din păcate, tufișul meu de oregano s-a uscat anul trecut, așa că am reparat repede lipsa și am cumpărat și un tufiș de busuioc anul acesta și mi-am extins parcul de plante cu un maghiran. Dar totul era acolo. Mi-a plăcut! Cumva vânzătorii sunt diferiți. Oameni simpli, locali, care își oferă marfa cu mâna harnică și apoi discută cu tine zâmbind.

Joi, 4 iunie 2015

Tuf prăjit de lămâie cu sparanghel înăbușit de lămâie

A trecut mult timp de când nu am mai scris un post nou, dar în ultima vreme sunt foarte ocupat și mâncăm adesea mâncare înainte de a face fotografii.:) Vara este în sfârșit aici, așa că ne așteaptă multă muncă în grădină în fiecare weekend. Încercăm să-l facem mai frumos, să-l îmbunătățim, astfel încât mai târziu să putem lucra nu numai, ci și să ne relaxăm în el, stând sub umbra unui copac. În primăvară au mai fost multe de făcut în mica noastră grădină de bucătărie. Mai există și o altă ocupație aici, pentru că fiul meu mic s-a născut la sfârșitul lunii decembrie, pe care am reușit să-l păstrez până acum secret.:) Deci nu mă plictisesc. Dar de acum încolo, voi încerca să raportez mai des și să împărtășesc și câteva informații nutriționale despre așteptarea unui copil.
Dar acum să trecem la rețeta de azi! Tocmai am făcut și chiar am mâncat sparanghel pentru prima dată în viața mea. M-am uitat mereu la el, dar cumva nu mi-a venit niciodată în farfurie. Cu toate acestea, era o legumă cu adevărat delicioasă, care amintește cel mai mult de tulpinile de broccoli. Pregătirea sa este cam macerică, dar merită. În această căldură, simt că toată lumea preferă arome proaspete și ușoare, așa că am făcut sparanghelul cu lămâie și tofu, de asemenea.

Sparanghelul conține multe vitamine și minerale. Conține vitaminele C, B1, B2, B6, calciu, fosfor, fier, sodiu și potasiu, iar conținutul său de acid folic este remarcabil. Bogat în fibre și aproape zero calorii. Este un aliment ideal pentru tratamentele de dietă și curățare, care se pot datora și efectului diuretic.
Prin urmare, sparanghelul este diuretic, purifică sângele, stimulează ficatul și rinichii și este un excelent agent alcalinizant.
Cred că de acum înainte va fi și pe farfuria noastră mai des.:)
Ce este important să ții cont atunci când faci cumpărături: prospețimea este foarte importantă! Cu cât este mai slab, cu atât mai bine. Nu luați exemplare care se ofilesc, pentru că atunci sparanghelul poate fi ușor lemnos și mestecat. Nu stivați mult după cumpărare, faceți-o cât mai curând posibil!

Reţetă
ingrediente:

sparanghel verde
tofu afumat
1 sticlă de anghinare
1 lămâie organică
pereche de frunze de lemongrass
condimente: oregano, busuioc, sare, piper, menta
margarină/unt

1. Curățați sparanghelul și curățați-l. Aburiti cu putina apa si sare, de preferat pentru a o mentine usor crocanta. Când ați terminat, scurgeți și lăsați puțin unt de legume să acopere, acoperiți și lăsați-l să se răcească.
2. Tăiați tofu afumat în fâșii și începeți să prăjiți în puțin ulei, apoi când anghinarea este aproape gata, adăugați anghinarea. Condimentați cu sare, puțin piper, adăugați iarbă de piper, oregano, busuioc.
3. În cele din urmă, când tofu este suficient de roșit, radeți puțină coajă de lămâie și presărați cu 1-2 sucuri de lămâie stoarse și păcăliți câteva frunze cu lămâie proaspătă.
4. Radeți o mică coajă de lămâie pe sparanghel și presărați cu suc proaspăt de lămâie.

Am făcut bulgur pentru garnitură, dar putem folosi orice alt bob. A făcut din ea un prânz foarte gustos și ușor!:)