Așa se fac semințele de dovleac

E toamnă, iată noua sămânță de dovleac!
Merită să gustăm cât mai mult posibil, deoarece semințele mici răzuite din dovleac au o armată de efecte benefice asupra corpului nostru. Să menționăm însă principalul: semințele de dovleac au un efect antioxidant, deci inhibă dezvoltarea afecțiunilor inflamatorii. Este recomandat atât bărbaților, cât și femeilor, deoarece ajută prostata și vezica să funcționeze sănătos. Principala sămânță de dovleac a familiei King din Feketenyék a spus cu un zâmbet mare pe față: „Semănatul dovleacului este un program obișnuit de seară la noi”. Și cât de bine le merge! De asemenea, este vizibil pe fețele lor și apoi a ieșit din sănătate ... Toată familia este implicată în recoltarea dovleacului. Pentru „copii”, este un hobby, deoarece toți sunt absolvenți, dar le place să poată lucra manual în baliza de toamnă. Și această lucrare are un aspect imediat, așa cum spune versetul: „În cuptor se află semințele de dovleac, ne-am încălzit ieri. "

Tulpinile dovleacului copt se usucă

Semințele de dovleac sunt, de asemenea, chinezești.
Astăzi, totul este chinezesc, inclusiv semințe de dovleac: magazinele vând în principal semințe de dovleac chinezesc, a căror calitate lasă mult de dorit, deoarece este gunoi, resturi.
Cu toate acestea, dovleacul nu trebuie fertilizat sau pulverizat la ralanti. Crește mare și sănătos fără totul. Prin urmare, semințele de dovleac domestice sunt adevărate semințe de dovleac organice. În magazin, ar trebui să te uiți întotdeauna la ceea ce este scris pe ambalaj. Semințele de dovleac de acasă au un capăt ascuțit, iar cele chinezești sunt rotunjite. Puțini se ocupă acum de dovleac, deoarece nu dă roade și există o mulțime de muncă manuală. Un angajat nu poate fi găsit sau plătit din aceasta.
În trecut, fiecare avea propria grădină, așa că nu trebuia să muncească din greu: toată lumea semăna cât consuma. „Ginerele nostru este un cétény, iar părinții lui erau semințe mari de dovleac”, spune gazda noastră. „La propunerea lui, am început să cultivăm dovleci.” Aici, în zonă, din păcate, nimeni nu mai cultivă dovleci.

Dovleacul aranjează dovleceii. După aceea, fermierul vine cu furculița de fier și varsă dovleacul pe biscuiți

Aflăm că adevăratul lucru este când dovleacul este recoltat manual și nu cu un recoltator de dovleac (recoltatorul colectează atât imaturi, cât și morți). „Când mă duc la câmp în zori, toată lumea doarme”, continuă fermierul. „La șapte și jumătate, concasorul de dovleac este în plină desfășurare”. Începem devreme, astfel încât să putem termina primul. Semințele noastre de dovleac sunt fabricate din dovleac furajer, semințele au fost obținute de la Nyíregyháza.
King Farmer va dezvălui multe informații mai utile despre acest subiect. Ei bine, haideți să trecem prin acestea și poate vom contacta cu mai mult respect față de semințe de dovleac prăjite după piață. Pentru că din aceasta, casa este bună.

Oriunde vă ascundeți, nu înotați crackerul. Concasorul poate fi atașat la partea din spate a tractorului ca remorcă. Concasorul este de fapt o mașină gigantică care zdrobește dovleacul. Pe tambur există un cauciuc de extragere a miezului, iar semințele sunt lipite pe acest cauciuc

• Dovleacul trebuie tocat!
Trebuie să obțineți dovleacul, astfel încât să nu fie nebun. A sta într-un rând de dovleac de șase sute de metri nu este, desigur, o joacă pentru copii. Atât de mult pentru mângâierea fermierului, încât trebuie doar să sapă până când dovleacul se desparte pe pământ. Dovleacul este mai întâi condus în șenile cu un tractor și apoi aruncat în tocătorul de dovleac cu o furculiță de fier. Dacă l-aș lua cu mașina, ar ridica totul. Pentru a lucra manual, pot alege dovleci sănătoși.

• După crăpare, semințele sunt așezate în șaibă.
Interesant este faptul că semințele bune rămân întotdeauna deasupra suprafeței apei, iar semințele rele stau la baza căzii. Apoi durează 24 de ore să se usuce. Uscarea are loc într-un uscător încălzit. La final, trebuie doar să curățați semințele.

• La sfârșitul sezonului de dovleac, terenul este defrișat,
iar grâul este însămânțat în rotație (dovleacul va fi mutat într-un alt teren anul viitor). Sezonul durează 3-4 săptămâni, adică recoltarea și prelucrarea. Din păcate, dovleacul a fost rău pentru al treilea an consecutiv - o treime din acesta a putrezit anul acesta din cauza ploii.

• Înmuiați semințele de dovleac în lapte și sareți-le înainte de prăjire.
Ar trebui să fie înmuiat pentru a facilita lipirea sării de ea. Aproximativ un pahar și jumătate de semințe de dovleac ies dintr-un dovleac mai mare.

După spălare, uscăm semințele de dovleac la lumina soarelui de toamnă. Am numărat opt uscătoare în curtea fermierului lui King. Atâtea semințe dau o sută de glazuri de dovleac. Și cât de mult lucrezi cu el până devine semințe de dovleac comestibile! Se usucă o zi, mai târziu se pune pe un uscător pe lemne, apoi se pune în sac. A doua zi, fermierul se întoarce în capitală pentru o altă doză. (O sută de dovleci cu glazură se pot potrivi într-o remorcă mai mare.)

La final, iată o rețetă delicioasă de dovleac.

Tot ce trebuie să știți este că dovleacul este bun atunci când a fost mușcat de brumă. Amidonul din legume se descompune și se transformă în zahăr. Acest lucru, la rândul său, este la fel de adevărat și pentru dovleceii imaturi, în care au loc aceleași procese. Cu toate acestea, dovleceii necoapte nu vor avea niciodată un gust bun!

FINEŢE!
Ingrediente: 1 dovleac mediu, 100 g brânză Cheddar,
1 vârf de sare,
1 linguriță scorțișoară măcinată,
1 linguriță de chimen măcinat,
1 cap de usturoi proaspăt,
1 cutie de iaurt natural,
o jumătate de linguriță Strong Pista,
5 bucăți de roșii uscate.

Scoatem o foaie de copt în care facem hârtie de copt. Feliați dovleacul și așezați-l în tava de copt. Curățați usturoiul și ascundeți-l între feliile de dovleac deja feliate. Se presară sare, chimen și scorțișoară. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și lăsați dovleacul să se prăjească timp de 20 de minute. Radeți brânza Cheddar, scoateți dovleacul din cuptor spre final și presărați cu brânza rasă.
Sos: Se toarnă iaurtul natural într-un castron mic, apoi se amestecă sarea și Strong Pista după gust. Tocați roșiile uscate și amestecați cu iaurtul.

–Darnay–

Scriere asemănătoare: Este crocant