Hashlama din porc

Adaptat la rețeta mâncării rusești hashlada armenești, carnea de porc este folosită ca carne.

Ingredientele

Carne de porc pe os - 800 g

Morcovi - 100 g

Vinete - 100 g

Roșii - 150 g

Morcovi - 100 g

Ardei bulgar - 100 g

Sare și piper - după gust

Gătit

Desigur, hashlamul armean tradițional este făcut din oaie sau cel puțin din carne de vită. Dar hashlama cu carne de porc este o rețetă care are și loc.

De exemplu, nu-mi place mielul din cauza mirosului său aparte, așa că gătesc hashlam din carne de porc. O altă diferență față de rețeta tradițională - nu am pus cartofi în hashlamba. Carnea de porc dă calorii oalei, nu vrei să faci mai mulți cartofi. În cazul meu, hașișul este foarte parfumat, suculent și foarte gustos.

Vasul este foarte ușor de făcut. Pregătiți mâncarea.

Ceapa este tăiată în jumătăți de inele de grosime medie. Lăsați ceapa într-un ceainic sau într-un vas cu fundul gros.

Ardeii bulgari sunt tăiați în benzi subțiri și morcovi - felii. Așezați legumele peste ceapă.

Carnea de porc de pe os este tăiată în bucăți mari și așezată deasupra legumelor. Putem linge și pipera carnea.

Roșiile sunt tăiate în sferturi și apoi așezate peste carne.

Bande netede tăiate în farfurii și puse într-o tigaie.

Tăiați roșiile felii subțiri și așezați deasupra tuturor ingredientelor. Tomate abundente în sare și piper. Dacă oala este făcută pentru o familie sau o companie numeroasă, puneți o oală mai mare și repetați straturile de mai multe ori, cel mai important stratul superior de roșii.

Când toate ingredientele din vas sunt așezate într-o tigaie, acoperiți și păstrați la foc mic timp de 2 ore. Hashlamu nu poate fi interferat în timpul procesului de pregătire. Adăugarea de apă nu merită, de asemenea, deoarece legumele oferă suficient pentru a găti carnea.

Carne strălucitoare, supă bogată și legume parfumate - asta avem în final!

Așezați hașișul preparat cu carnea de porc pe farfurii, presărați cu coriandru proaspăt și umpleți fierbinte.