Hrănirea purceilor II.

În acest articol, aș dori să reamintesc în memoria Dragului cititor câteva dintre particularitățile digestiei purceilor, aspectele de selecție a materiei prime ale prealabililor, numerele de colț ale conținutului și diferitele faze ale hrănirii purceilor.

Digestia porcilor este foarte interesantă deoarece combină principalele caracteristici ale digestiei rumegătoarelor și non-rumegătoarelor datorită răspândirii inițiale a carbohidraților în partea esofagiană a stomacului și defalcarea celulozei din colon. Cu toate acestea, se poate spune că porcii sunt mai monogastrici, astfel încât digeră nutrienții furajelor ingerate cu ajutorul proteinelor, grăsimilor și enzimelor de rupere a carbohidraților produse de diferite organe. Digestia porcilor se dezvoltă treptat și se îmbunătățește odată cu înaintarea în vârstă. Aceasta înseamnă că, deși producția de acid clorhidric-pepsină este practic absentă în stomacul purcelului nou-născut și producția de enzime lactază este intensă, inversul este adevărat la un animal adult. Să ne uităm la asta din 1. în tabel:

+ = activitate scăzută ++ = activitate adecvată

Este clar din aceasta că producția de acid clorhidric-pepsină (care descompune proteinele și menține pH-ul stomacului scăzut) lipsește în primele săptămâni de vârstă. Acizii organici formați din lactoză, în special acidul lactic, joacă un rol în modelarea acidității sucului gastric în această perioadă. Lipsa acidului clorhidric-pepsină nu este o problemă majoră la început, deoarece cazeina care pătrunde în stomac cu lapte este bine digerată de renină, care este abundentă în stomac, pentru care acidul lactic conferă pH-ul adecvat (pH 3,8- 4.0). Digestia cazeinei indusă de renin este terminată de producția progresivă a chimotripsinei. Pentru noi, starea de 3 săptămâni este interesantă, deoarece în această perioadă purcelușul ar trebui să urmeze deja o dietă solidă în plus față de laptele de scroafă. Producția de acid clorhidric-pepsină arată încă o activitate redusă, astfel încât prin amestecarea diferitelor amestecuri de acid acidifiant în apa de pornire și apă potabilă, putem remedia această lipsă.

Digestia proteinelor purcei: În această perioadă, digestia proteinelor se termină prin creșterea activității chimotripsină-tripsină în intestinul subțire. Digestia proteinelor are loc și în colon datorită acțiunii enzimatice microbiene și se extinde parțial la cantitatea mică de proteine care a intrat aici din intestinul subțire și parțial la proteinele bacteriilor descompuse. Dacă intră prea multă proteină în intestinul gros (datorită cantității mari sau degradării enzimatice slabe), descompunerea aminoacizilor eliberați în cantități mari determină formarea de metaboliți dăunători (amine toxice). Din aceste motive, conținutul de proteine al premartierilor noștri nu ar trebui să depășească 20% și cel puțin 20-30% ar trebui să fie alcătuit din proteine din lapte. În cazul purtătorilor de proteine, ne bazăm în primul rând pe făină de pește de înaltă calitate și făină de soia extrasă (pe lângă diferite preparate de lapte praf, desigur). Tratamentul termic al presarterilor este cu siguranță justificat, facilitând astfel degradarea mai ușoară a proteinelor (dar efectul opus poate fi obținut și cu o cantitate mare de căldură). Cele mai multe formulări prestarter conțin, de asemenea, o enzimă care degradează proteinele pentru a ajuta la îmbunătățirea digestiei proteinelor.

Digestia porcului: Porcul nu este capabil să descompună fibra enzimatic. Digestia fibrelor brute la porci ca urmare a activității microorganismului are loc în intestinul renal (și numai într-o măsură mai mică în cecum), similar proceselor cunoscute în rumenul rumegătoarelor. La purcei, acest proces este neglijabil. Un alt efect benefic al fibrelor este reglarea peristarticulelor intestinale. Pentru porcii adulți, este suficient un conținut de fibre de 3-4% în furaj. Industria furajelor folosește din ce în ce mai multe enzime celulazice în furaje, care pot furniza energie suplimentară din conținutul de fibre brute. Conținutul de fibre al furajelor timpurii de porc este dăunător, așa că trebuie să menținem conținutul de fibre brute al premartierilor sub 2%. Acest lucru poate fi realizat numai cu ingrediente de înaltă calitate (de exemplu, făină de soia hipo).