Cinci idei de prânz: de la 500 forinți în 15 minute

Aprovizionarea cu furnizorii de produse alimentare devine plictisitoare după un timp, ca să nu mai vorbim că sunt scumpe, în special cele de la care putem comanda alimente sănătoase.

Dacă o persoană ar fi fugit să mănânce într-una dintre cantinele din apropiere, nu ar înota 750-1000 forinți pe porție și atunci nu a băut încă nimic. În centrul aglomerat de la restaurante, putem cumpăra chiar și un meniu de desert pentru 1000 de forinți, dar și fără băuturi. Cu meniul, pe de altă parte, proprietarii de restaurante, obișnuiții prăjiți, boia și carne prăjită sunt sigur că vor merge, așa că nu vă așteptați la mâncare ușoară sau sănătoasă. În celelalte cartiere ale orașului, de exemplu în vecinătatea clădirilor de birouri din Buda, numărul de restaurante pe cap de locuitor este mai mic, iar acest lucru se reflectă și în prețuri. Meniul este disponibil pentru aproximativ 1.300 de forinți, iar mesele cu un fel de mâncare sunt, de asemenea, disponibile la un preț bun de ardei.

Maki Stevenson

Îi place să ia un prânz bun

Dar este o opțiune ca o persoană ocupată, de multe ori deprimantă să lucreze până la 10 ore, să facă masa de lucru a doua zi acasă? Noi trei ne-am unit și am încercat. Regulile: fii rapid, ieftin și ușor

În ceea ce privește alimentele, am presupus că există un cuptor cu microunde, adică o posibilitate de încălzire la locul de muncă. În plus, ne-am stabilit doar trei reguli. Una este să pregătiți mâncarea în aproximativ 15 minute. Celălalt este să obții o porție din 500 de forinți, iar al treilea este să faci niște alimente ușoare și sănătoase, dacă este posibil. Am pregătit mâncare timp de cinci zile, adică o săptămână lucrătoare.

Experiență generală:

Timp: inclusiv prepararea și coacerea sau gătitul, pentru a fi sincer, cele 15 minute nu au avut prea mult succes. Cu toate acestea, chiar și cele mai fierbinți alimente expuse pot fi preparate într-o jumătate de oră.

Banii: O porție din toată mâncarea iese din 500 de forinți. Cu toate acestea, dacă există ingrediente care trebuie cumpărate direct din acest motiv (de exemplu ghimbir, pudră de curry sau țelină), costul real poate crește. Cu toate acestea, dacă gătim o porție de patru, avem o cină și chiar și cuplul nostru poate lua masa de prânz, deci costurile reale sunt corecte. (De data aceasta, nu am luat în calcul copiii, care oricum mănâncă de obicei în instituția lor de învățământ.)

Design-ul: Oricine ar face un sistem din prepararea prânzului acasă ar trebui să-l proiecteze. Există două soluții. Sau planificăm meniul săptămânal pentru weekend și îl cumpărăm în avans. Sunt bani și economisesc mai mult timp, totuși nu-mi plac pentru că sunt reticentă să decid sâmbătă ce îmi va face să mănânc miercurea viitoare. Cealaltă soluție este să ajungi acasă de la serviciu pentru a obține ingredientele pentru un prânz elegant a doua zi. Aceasta poate fi o problemă numai dacă există unele mai speciale (cum ar fi curry sau chiar țelină) pe care este posibil să nu le putem obține în niciun loc public.

În limba engleză

Nu știu ce națiune este cu asta, dar englezii, de exemplu, nu consideră deloc prânzul cald la fel de important ca noi ungurii.

Prânzul lor de lucru este de obicei un sandviș sau o salată sau o masă pre-pregătită, cu un fel de mâncare, cu microunde. Acest lucru se consumă de obicei în pauzele de prânz în timp ce stai pe iarbă sau pe o bancă într-unul din parcuri. Evident că nici toată lumea nu are șansa de a face asta, dar când am fost acolo am văzut de multe ori cum parcurile erau pline de mese la prânz.

De asemenea, este adevărat că fiecare supermarket din Londra vinde doar prânzuri de lucru proaspete pe linii lungi de gândire. Selecția este foarte mare, iar tăvile de bun gust au tot ce aveți nevoie, de la o furculiță mică la un șervețel pentru a face prânzul oriunde puteți mânca.

„Cultura sandvișului” este, de asemenea, diferită, nu întâmplător se spune că sandvișul în sine este o invenție engleză. Nu vă imaginați selecția văzută aici în bufetele de birou. Chiar și în cel mai mic loc comun, există 15 sandvișuri diferite, vegane, vegane, fără gluten, pește, dietă și cine știe ce altceva. Există, de asemenea, magazine de sandwich-uri separate, unde există atât de multe de ales dintre doar sandvișuri, împachetări și salate, încât este aproape imposibil să te hotărăști. Unul dintre aceste lanțuri, Pret a Manger, a fost preferatul meu, sper că într-o zi va fi similar la Budapesta.

Platou de ouă andaluz

Colega noastră Judit a locuit doi ani în Andaluzia, această rețetă a fost inspirată din bucătăria spaniolă.

Ingrediente: (Cantitățile sunt suficiente pentru un bug mare sau două persoane care tin dieta.)

2-3 cartofi noi medii
2-3 ouă
1 luna smantana
1 linguriță de lapte
1 buc unt
o mână mare de mazăre verde proaspătă
brânză rasă de tipul după gust
1/4 nucșoară rasă
3-4 patrunjel tocat
sare, piper proaspăt măcinat
parmezan ras pe deasupra (optional, dar cred ca ii da un gust foarte bun!)

În timp ce gătesc cartofii și mazărea până se înmoaie, amestec bine celelalte ingrediente într-un castron. Când cartofii sunt tăiați cubulețe și îi adaug în masa de ouă împreună cu mazărea (de obicei fac masa din două ouă și pun al treilea ou pe el doar la sfârșit, sub forma unui ou prăjit - oul prăjit este proaspăt cel mai bun, așa că vă sugerez să amestecați pentru versiunea de lucru de prânz, adăugați și al treilea ou la aluat). L-am pus într-un bol ignifug sau din teflon și îl prăjesc câteva minute. Deasupra am mai pus niște pătrunjel, piper proaspăt măcinat și parmezan ras. Foarte delicios și gata într-adevăr în câteva minute. Mâncare simplă, dar specială și foarte hrănitoare.

Salată variabilă cu smântână și pesto verde

(precauție, usturoi, nu planificați ziua întâlnirii)

Această rețetă s-a născut într-o noapte de fată, dacă nimeni nu era clar din ingrediente. Dacă băieții l-ar fi inventat, ar fi fost aproape la fel, doar legumele ar trebui înlocuite cu friptură.

De fapt, este o salată, dar este atât de revigorantă încât scoate ușor un prânz. Esența întregului vas, sosul: 1,5 dl smântână cu 2 căței de usturoi zdrobiți și două linguri de ulei de măsline extravirgin, piper, sare și pesto verde după gust (de obicei folosesc două linguri).

Când sosul este gata, am tăiat diferite legume în cuburi mici, acum am folosit roșii, ardei, ardei iute, măsline și sfeclă. Sosul și legumele pot fi amestecate în siguranță, le-am pus unul lângă altul pentru fotografie! La sfârșit înșurubez puțin suc de lămâie și servesc cu pâine prăjită și pâine prăjită. (La servire, parmezanul ras poate fi făcut și deasupra.) Este o masă foarte copioasă și delicioasă, trebuie doar îngrijită cu usturoi la birou. Din păcate fără usturoi nu este atât de delicios, am încercat oricum. Dar la urma urmei, despre asta este vorba de mestecatul cu mentă, nu-i așa?

Dacă este destinat prânzului de afaceri, pâinea prăjită nu se joacă și tuturor nu le place Paștele, așa că vă sugerez o ruladă proaspătă, integrală sau de secară.

Paste rapide de dovlecei pe care și partenerul tău le vor plăcea

Și anume, pentru că, pe lângă dovlecei, conține și cuburi delicioase de slănină.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

20 dkg de spaghete
2-3 dovlecei mai mici
10 kg slănină riscantă (a fi riscant este important doar pentru a economisi timp, poate fi tradițional, dar trebuie să o tăiem/să o despărțim dacă este prăjită)
1 legătură de pătrunjel (poate fi orice pesto verde condimentat, este mai rapid - am folosit ceapa sălbatică acum)
brânză (varietate la alegere, nu este nevoie de un gust dominant)

Tăi dovleceii în cuburi mici, apoi pun cuburile într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, acoperind cu ea cuburile de slănină. Dacă cuburile sunt grase, nu este necesar, altfel putem aplica ulei de măsline deasupra cu o pensulă. (Cuburile mele preferate de slănină sunt disponibile la Lidl, dar îmi plac atât de mult, deoarece nu au aproape nici o parte grasă pe ele, ci doar carne. Deci, dacă cineva cumpără unul, are nevoie de frotiu de măsline.)

Se coace în cuptor, amestecând aerul 180, altfel 200 grade, și se lasă să se prăjească. Intre timp, pun apa pe aluat si razu branza. Până când aluatul este gătit în cuptor, toppingul este făcut, îl amestec, pun pătrunjel sau pesto, brânza pe el și este gata. Dacă o luăm la lucru, amestecăm bine și punem brânza deasupra, lăsăm-o să se topească frumos pe ea în cuptorul cu microunde.

Salată fulgerătoare de pui-iaurt-currys-țelină-măr

Ador această salată, am găsit rețeta într-o carte de bucate de reformă, care este reformă pentru că prezintă mâncare sănătoasă, iar pe prima pagină se spune că totul se poate face în 15 minute. Citirea rețetelor dezvăluie și de ce. Autorul este american și există semne că alții din America sunt banali. Ingredientele (nu vă speriați, nu în această rețetă) includ o mulțime de lucruri de genul unui pachet de mere tăiate cubulețe sau orez negru gătit în prealabil sau cartofi dulci răzuiti mediu. Nana, ai 10 minute.

Ingrediente (pentru 2 persoane)

20 kg de file de piept de pui tăiate cubulețe
1 ulei mic de măsline pentru prăjit
2 dl iaurt (care nu slăbește și îi place mai bine, poate avea maioneză)
3-4 fire de țelină (cunoscută și sub numele de țelină - mai bună pentru fructe, supermarketuri Match și, din când în când, în hipers Tesco)
1 mere mari sau 2 mai mici, preferabil carne tare, de preferință acră, Granny Smith este ideală
5 dkg caise uscate tocate sau stafide
1 mână de nuci tocate grosier (omise)
1-2 lingurițe de curry (în funcție de claritate și cât de mult suntem acolo pentru gust)
1 linguriță miere - nu trebuie, dar dacă curry-ul este foarte picant, adăugați-l, deoarece combinația gustativă a celor două este destul de specială.

Întreaga rețetă este să prăjești puiul într-o tigaie din teflon cu câteva măsline (îmi place când sunt pete de culoare maro destul de închis) pus deoparte să se răcească, taie merele și țelina și piersicile, amestecă iaurtul cu curry și draga si apoi amesteca totul si gata.

În carte de bucate, autorul subliniază nevoia de a cumpăra piersici uscate care nu au fost conservate cu dioxid de sulf, nu am reușit. De asemenea, se leagă de sufletele noastre că carnea ar trebui să fie zgâriată, piept de pui crescut, sunt de acord cu asta, dar doza nu va ieși imediat sub 500 HUF.

Oricum, de cele mai multe ori o fac fără pui. Este oricum foarte delicios - chiar dacă vă descurcați bine cu colegii dvs. și intenționați să-l oferiți, este mai bine să numărați dublul sumei în avans.

Pui de mango

Un fel de mâncare indian rapid, care, pe de altă parte, se potrivește în cadrul de 500 de forinți doar dacă nu facem doar o porție din acesta, deoarece un mango are chiar și cel puțin 250 de forinți chiar și la vânzare. Pe de altă parte, este nevoie de un mango pentru o porțiune de patru, așa că, dacă gătim mai mult din el, putem rămâne în limita bugetului. În absența mangoului, funcționează și cu mere tari. Rețeta originală provine din cartea Gătit indian complet, dar am modificat-o înainte și înapoi în timp. Cantitățile date în rețetă sunt pentru 4 persoane.

40 dkg piept de pui sau file de coapsă
1 mango
1 ceapa medie
1 cățel de usturoi
1/2 linguriță chimen
1/2 linguriță semințe de coriandru
1/2 linguriță de chimen negru
1/2 bucată de curcuma
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
1/2 linguriță sare
1 linguriță de ulei
1 lingură frunze de coriandru tocate
1 roșie mică
ardei iute (opțional)
se ornează cu orez sau cușcuș

Chimenul roman, semințele de coriandru și chimenul negru sunt măcinate în pulbere într-un mortar (râșnița de cafea etc.) sau măcinate din toate, dar atunci mâncarea va avea un gust mai puțin intens. Curățați mango și tăiați cuburi mai mari. Decupați carnea de pui și amestecați bine cu condimentele proaspăt măcinate, turmeric, ghimbir, usturoi, sare și jumătate din cuburile de mango. Tăiați ceapa în jumătate și înconjurați jumătățile, nu gătiți prea mult. Se prajeste ceapa pana se rumeneste in ulei si apoi se adauga puiul. amestecați, prăjiți puțin. Se completează până la 3 deci cu apă. În aproximativ 12-15 minute, principalul este gata, sucul trebuie să se îngroașe, cealaltă jumătate din cuburile de mango, roșiile tocate și ardeiul iute se adaugă chiar la capăt. Dacă obținem o mango ieftină, putem folosi în siguranță și două piese. Dacă este destinat pentru ziua următoare, frunzele proaspete de coriandru se adaugă după răcire.

Orezul și cuscusul sunt, de asemenea, bune pentru el, timpul de gătire al orezului depinde de varietate, dar cuscusul este întotdeauna fulgerător.

Fulgi de cocos fulger pentru desert

Una dintre problemele cu bilele de nucă de cocos este că durează foarte mult timp pentru a pregăti. Cel puțin asta spun ei, deși lucrul bun al bilelor de nucă de cocos este că trebuie doar să amesteci ingredientele, dar cât de mult nu contează. Adică, putem face cu adevărat două bile mari sau patru mici de nucă de cocos în 5 minute. Sunt total de acord cu faptul că 42 de bile sunt într-adevăr în formă de macera.

Nu dau cantități exacte, depinde de noi, chiar putem varia ingredientele după dorință.

Nucile măcinate, biscuiții măcinați, fulgi de ovăz, așchii de nucă de cocos, germenii de grâu, cu toții le putem face, sau chiar amestecate, dar biscuiți buni uscați (de obicei din margini de burete într-o cofetărie), deci aproape totul. Un pic de lapte, pudră de cacao, zahăr după cum doriți și un unt mic sau margarină pentru a pune împreună. Și rom și o cireșă la mijloc, dar chiar delicioasă dacă rămâne. Concluzie: sigur va fi mai fin decât frații săi care se uită la bufet la locul de muncă, care este deja cam uscat după-amiaza.

Comentarii și multe altele Bucătărie de bază

Mesajele pot proveni de la facebookon, mai multe articole Basic Kitchen făcând clic pe antetul Basic Kitchen. Data viitoare vine carnea de vită.