Ierburi și condimente pentru a reduce aportul de sodiu

condimente

Civilizațiile antice au folosit ierburi și condimente de mii de ani. Știau deja beneficiile pe care le ofereau sănătății fizice și mentale.

Condimentele și ierburile au un efect pozitiv asupra sănătății umane și ne condimentează plăcut alimentele, toate menținându-ne sănătatea. Anumite condimente și ierburi reduc riscul de inflamație, rezistență la insulină și boli cardiovasculare.

Putem mânca sănătos dacă alimentele noastre nu conțin exces de calorii și nu sunt foarte condimentate. Ierburile și condimentele pot oferi un gust plăcut, indiferent dacă este vorba de legume, feluri de mâncare cu paste sau mâncăruri din carne slabă. Acest lucru poate reduce aportul de sodiu, care are un efect pozitiv asupra sănătății noastre, adică reduce riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută și, în același timp, a bolilor cardiovasculare.

Reducerea sării nu înseamnă că trebuie să reducem deloc aromele, deoarece condimentele și ierburile sunt înlocuitori excelenți ai sării care pot adăuga arome intense oricărui aliment.

De exemplu, frunzele parfumate de busuioc pot fi folosite pentru a aromă o varietate de alimente. Gustul busuiocului poate fi intensificat prin amestecarea acestuia sub formă proaspătă sau uscată cu ulei de măsline sau usturoi.

Gustul aromat de oregano este complementul perfect al mâncării mediteraneene. Dacă faceți o pizza, condimentați mâncarea cu această plantă în loc de sare, veți vedea că nu veți fi dezamăgiți.

Gustul și aroma minunate de rozmarin se potrivesc foarte bine cu mâncărurile de pui, miel, porc și pește, dar putem ajuta, de asemenea, cu supele și sosurile cu ajutorul acestuia. Majoritatea rețetelor nu folosesc întregul rozmarin, ci doar frunzele sale, care pot fi îndepărtate cu ușurință de pe tulpină.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Curcuma are un gust ușor piperat, cald, cu o culoare galben auriu. Acest condiment poate fi folosit, de exemplu, pentru gălbenușul de ou, dar se potrivește bine cu fasolea verde aburită sau doar cu conopida. Dacă doriți să mâncați mai sănătos, consumați curcuma în mod regulat, deoarece are un efect antioxidant excelent.

Ghimbirul oferă un gust plăcut mâncărurilor vegetariene în special. Acest condiment este foarte potrivit pentru legume prăjite și salate, dar putem face și băuturi calde din el.

Cu cât folosești mai multe ierburi și condimente pentru a-ți condimenta mâncarea, cu atât vei folosi mai puțină sare, care poate fi bună doar pentru sănătatea ta.