Importanța nutriției

Un pacient autoimun nou diagnosticat va întâlni aproximativ o mie de sugestii dietetice și de stil de viață diferite. Fiecare site web, consultant nutrițional, profesionist din domeniul sănătății reprezintă o dietă diferită. În primul rând, medicul va sugera cu siguranță ceva, deși, din păcate, în multe cazuri, este exact ceea ce a spus neurologul meu, „această boală nu are nimic de-a face cu dieta, trăiește calm în același mod ca înainte”. Probabil vom întâlni și o recomandare dietetică clasică pentru pacienții cu SM, care este exact aceeași mantră generală pentru persoanele sănătoase care vine de la robinet: „Dieta mediteraneană, adică o mulțime de cereale integrale, o jumătate de litru de lactate pe zi, carne slabă și evitarea grăsimilor animale ”. Acestea sunt însoțite de rude și cunoscuți de ajutor cu propriile experiențe și povești vindecătoare de minuni. Dacă mergem doar pe internet, veți întâlni cu siguranță site-uri care recomandă o dietă vegan-vegană, diete care promovează uleiurile vegetale, reduc la minimum produsele de origine animală și grăsimile animale, cure de post, macrobiotice, o dietă alcalinizantă și multe altele, uneori foarte păros.

Întrucât aceste recomandări se contrazic cel mai adesea unul pe celălalt frunte, este firesc ca una să fie confuză și nici măcar să nu știe pe cine să creadă. Literatura și experiența pacientului arată că, spre deosebire de recomandările dietetice clasice sau recomandările dietetice foarte generale, vor fi adecvate doar regimuri de dietă autoimune mai stricte și concepute special. Dacă vrem cu adevărat să reducem activitatea bolii noastre, trebuie să ținem cont de multe aspecte atunci când proiectăm dieta corectă, trebuie să facem sacrificii mai mari pentru sănătatea noastră, de exemplu, trebuie să renunțăm la mai multe grupuri de alimente, cel puțin temporar.

Deși se vorbește puțin despre acest lucru, genetica joacă doar un rol foarte mic în dezvoltarea bolilor autoimune, în timp ce factorii de mediu care pot fi influențați de pacient sunt mult mai importanți. Există o mulțime de factori nutriționali și de stil de viață în viața occidentalului mediu, grăbit, care contribuie foarte puternic la apariția și progresia bolilor autoimune. Exemple sunt alergenii din dietele noastre care afectează modul în care funcționează sistemul nostru imunitar, de ex. gluten, cazeină etc. (chiar dacă nu avem o sensibilitate detectabilă) sau anticorpi care afectează peretele intestinal și flora intestinală. Dar este la fel de probabil ca proporția extrem de mare de alimente industriale procesate, bogate în carbohidrați, săraci în micronutrienți, grăsimi artificiale și aditivi să joace, de asemenea, un rol semnificativ în promovarea proceselor inflamatorii și, astfel, înrăutățirea bolilor autoimune. Pe lângă toate acestea, vine stresul constant, graba, somnul puțin, puțin timp petrecut în aer liber și un stil de viață sedentar. Acești factori ai stilului de viață au efecte extrem de negative asupra proceselor hormonale sănătoase și, de asemenea, perturbă funcționarea sistemului imunitar. Ar trebui să ne străduim să eliminăm acești factori nocivi, indiferent dacă este sau nu o recomandare medicală sau dietetică.

Este greu, dar merită

Dieta pe care o prezint aici este destul de strictă, totuși (sau din cauza ei) poate fi un instrument extrem de eficient în vindecare. Când o persoană întâlnește mai întâi o propunere dietetică mai strictă și mai restrictivă, înțelege destul de înțeles să protesteze vizual pentru că ne-am obișnuit prea mult și ne-am îndrăgostit de alimentele care sunt brusc pe lista interdicțiilor. Următoarele propoziții sunt familiare?

Cum să trăiești fără pâine?
Produsele lactate sunt atât de delicioase, cu siguranță nu pot renunța la ele!
Nu am timp să gătesc, este mai convenabil să mănânc de la fabrică de bere în fiecare zi sau să încălzesc semifabricatele pe care le puteți cumpăra în magazin.
Îmi plac pizza și ciocolata prea mult.
Nici măcar nu mă pot ridica din pat fără cafea.
Merg la un restaurant fast-food doar o dată pe săptămână, cu siguranță nu poate strica.

Ca parte a protestului, ne punem imediat întrebarea dacă merită cu adevărat să omitem grupuri de alimente întregi sau să facem sacrificii majore în zona dietei noastre până când specialistul recomandă o dietă strictă. Eu și mulți alții care au încercat deja această dietă autoimună sau alte diete similare, spun că merită într-adevăr. Așa am devenit asimptomatici.

Efectele secundare ale unei diete autoimune

Nu ar trebui să ne așteptăm la efecte nocive sau la deficiențe de nutrienți dacă excludem din dieta alimentele procesate cu conținut scăzut de nutrienți, grăsimile și uleiurile artificiale, glutenul, pâinea și chiar produsele lactate de mâine, în ciuda zvonurilor noastre. Protocoalele autoimune, așa cum vă prezint aici, sunt mult mai bogate în vitamine și minerale decât așa-numita „dietă mediteraneană” sugerată de dietetici, o dietă care promovează pâinea integrală și produsele lactate.

Cu toate acestea, să aruncăm o privire asupra potențialelor efecte secundare la care ne putem aștepta dacă decidem să urmăm protocolul de nutriție autoimună:

niveluri mai ridicate de energie
pierderea în greutate în caz de supraponderalitate inițială
îmbunătățirea mobilității și a mobilității
îmbunătățirea indicatorilor de rezistență la insulină și diabet, prevenind dezvoltarea acestora
ameliorarea tensiunii arteriale crescute
risc redus de boli cardiovasculare
soluționarea problemelor digestive
simptome mistice, de ex. dureri de cap frecvente, dureri articulare, ameliorarea și rezolvarea problemelor pielii
soluționarea problemelor hormonale
o stare de spirit mai echilibrată

Depinde de tine!

Au existat o mulțime de cercetări în ultimul deceniu sau două și au apărut multe rezultate care demonstrează rolul dietelor și stilurilor de viață moderne de tip occidental în dezvoltarea bolilor autoimune. Rezultatele acestei cercetări, la rândul lor, curg foarte încet în practica medicală și dietetică și devin parte a recomandărilor oficiale. Cu toate acestea, pentru noi care suntem pacienți, nu avem timp să așteptăm 20-30 de ani înainte ca propunerile pentru acestea să fie incluse în protocoalele medicale. Avem nevoie de o soluție acum.

Din fericire, există acum specialiști care își trimit pacienții nou diagnosticați la teste de intoleranță alimentară ca parte a investigației, deoarece sunt conștienți de rolul pe care alergenii, proteinele din lapte, glutenul, de exemplu, îl pot juca în progresia bolii. Dacă avem noroc, vom merge la un astfel de medic și, dacă nu avem noroc, vom fi tratați de un specialist care nici nu a auzit de acestea și va oferi doar terapii medicamentoase. Cu toate acestea, noi pacienții avem acum ocazia să căutăm orice, să obținem informații din literatura străină și să luăm propriile noastre decizii cu privire la dieta noastră.