Noul super măr va sosi în această toamnă: industria fructelor este în plină desfășurare!

Sosind în această toamnă, superlive-ul său, susținut de un buget publicitar uriaș, a fost crescut de două decenii. Cei mai mulți experți sunt de acord că Cosmic Crisp ar putea submina complet piața mărului în cinci ani, dar există încă cei care cred că, în ciuda uriașului tumult, noul soi de mere ar putea dispărea cu ușurință în concurența imensă.

Povestea Cosmic Crisp a început în 1997, când Bruce Barritt, șeful programului de creștere a mărului de la Washington State University (WSU), a traversat pentru prima dată întreprinderea bine stabilită, cu maturare târzie și de lungă durată și soiurile de mere suculente și suculente Honeycrisp . Acesta din urmă a fost un jucător relativ nou pe piață și, dacă ar fi fost transmis producătorilor, nu s-ar fi răspândit, deoarece o mare parte din fructele produse au ajuns la coșul de gunoi din cauza neregulilor din coaja de mere. Cu toate acestea, cererea pentru aceasta datorită bunei sale perioade de valabilitate a fost atât de mare încât, contrar propriilor principii, fiecare a început să-și planteze pământul cu acest soi.

La acea vreme, o parte semnificativă din producția statului era alcătuită din vedeta sa de la Washington, Red Delicious, dar era deja în plină desfășurare de la începutul anilor '80, când Barritt a ajuns la vârful proiectului. Livezile din Washington erau pline de copaci uriași care cresc aproape exclusiv mere roșii și aurii delicioase. Doar câțiva au îndrăznit să experimenteze soiuri de mere precum Fuji sau Gala.

Din acest motiv, la reproducerea merelor, acestea s-au concentrat în primul rând pe șinele exterioare, dar în același timp și-au neglijat interiorul, care a devenit din ce în ce mai mult terci. În lumina acestui fapt, nu este o coincidență faptul că Barritt a considerat că metodele utilizate erau ineficiente și că toată lumea urmărea doar beneficii pe termen scurt în ceea ce privește marketingul. De asemenea, el a avut idei pentru reformarea sistemului și, în prima rundă, i-a sfătuit pe cultivatorii de mere să taie copaci mari vechi și să-i planteze mulți mai mici în locul lor.

Implementarea acestei idei a fost destul de costisitoare datorită tăierii puieților, dar a facilitat, de asemenea, recoltarea și tăierea și, de asemenea, a crescut randamentul. Acest lucru poate fi legat și de consolidarea industriei mărului, deoarece micii producători cu mai puțini bani nu ar putea ține pasul cu noile condiții. Cealaltă idee a lui Barritt nu a fost foarte populară, întrucât a afirmat că industria se concentrează prea mult pe un singur soi de mere, care, în plus, nu este printre cele mai bune în ceea ce privește textura și gustul.

Red Delicious este încă cel mai popular soi de mere la nivel internațional, reprezentând mai mult de o treime din recolta din Washington, dar toată lumea era conștientă că ar fi nevoie de ceva pentru a umple spațiul creat în locul său.

Cosmic Crisp, acum terminat, a agitat o cantitate atât de mare de praf, în primul rând pentru că se conformează imaginii de mere idealizate anterioare. În ultimele două decenii de muncă, a fost creat un măr care

suficient de rotund, pielea este visiniu, carnea este alb cremoasă și densă, iar gustul este plăcut;
în condiții adecvate se oprește până la următoarea recoltare și chiar rămâne la fel de clare
au funcționat atât de bine în teste încât, deși au fost proiectate inițial cu 300.000 de răsaduri, cultivatorii din Washington, care aveau dreptul exclusiv la soi în primii zece ani, au revendicat un total de 4 milioane din acesta.
unul dintre puținele mere populare pe care chiar și cei mai mici cultivatori îl pot revendica
o creștere nemaivăzută în comparație cu merele de până acum

Sprijinit de o campanie de marketing de 10 milioane de dolari, noul soi de mere va fi lansat și, la fel ca mărul Pink Lady, puteți să aprofundați toate subiectele conexe aici, pe o pagină similară cu un site web corporativ. Consumatorii vor putea urmări merele cumpărate înapoi în livadă și, pentru prima dată, ambalatorii nu își vor pune propriul logo pe cutii, consolidând astfel marca Cosmic Crisp.

În comparație cu planurile inițiale, nu numai că cererea de răsaduri a crescut semnificativ, dar, în esență, și restul:

cifrele de vânzări proiectate pentru primul an au crescut de la 175.000 de lăzi la 467.000, ceea ce ar însemna venituri de aproximativ 14 milioane de dolari, care ar putea concura cu soiuri de mere bine stabilite
în al doilea an puteți aduce 66 de milioane de dolari în bucătărie la nivel național, care este deja nivelul celor mai populare mere
în cinci ani, ar putea depăși și Pink Lady și Honeycrispet din punct de vedere al vânzărilor

În cazul în care clienții mușcau noul măr, acesta ar putea fi ușor construit în jurul aceluiași cult cu Honeycrisp, care începea și ca măr premium la acea vreme.