Camera Națională de Agricultură

Reducerea consumului de carne și utilizarea unor metode agricole mai eficiente sunt esențiale la nivel mondial pentru a elimina daunele ireversibile asupra mediului - un nou studiu afirmă acest lucru.

Impacturile studiate la nivelurile zonelor utilizate au inclus emisiile de gaze cu efect de seră (GES), utilizarea combustibililor fosili, eutrofizarea (scurgerea de nutrienți) și potențialul de acidificare. Potrivit lui Clark, „deși eficiența agricolă ridicată este asociată cu un impact mai mic asupra mediului, imaginea detaliată pe care am văzut-o este foarte mixtă. În timp ce biosistemele au folosit mai puțină energie, au avut mai multă folosință a terenului, nu au prezentat un efect benefic în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră și au avut tendința de a avea niveluri mai ridicate de eutrofizare și valori ale potențialului de acidificare descompuse în produsele alimentare. Și vitele care pășeau au cerut mai mult teren și au emis mai mult GES decât omologii lor de la mănăstire ”.

Cu toate acestea, autorii au menționat că aceste descoperiri nu implică faptul că producția convențională este durabilă. În schimb, conform propunerilor, combinarea beneficiilor diferitelor sisteme de producție ar duce la o agricultură mult mai durabilă dacă, de exemplu, dependența de substanțele chimice bio-reduse ar fi combinată cu randamente ridicate în sistemele convenționale.
- Interesant, s-a arătat că îndepărtarea de carnea de rumegătoare, care are un impact de zece ori mai mare asupra mediului decât alte alimente pe bază de carne, poate avea un efect pozitiv spectaculos asupra cărnilor similare din punct de vedere nutrițional, precum porc, pui sau pește. mediul și sănătatea umană. O schimbare mai mare a dietei decât un consum mai mic de carne sau o dietă vegetariană ar avea un impact mult mai pozitiv asupra durabilității mediului și a sănătății umane, a remarcat Clark.

Co-autorul profesorului David Tilman spune că este esențial să se facă ceva prin politică și educație pentru acceptarea cu impact redus și alimentația sănătoasă, cum ar fi sistemele agricole cu impact redus, dar cu eficiență ridicată.
- Inacțiunea ar duce la o creștere semnificativă a impactului asupra mediului, incluzând epuizarea a 200-1000 milioane de hectare de teren arabil, o creștere de aproximativ trei ori a utilizării îngrășămintelor și pesticidelor, o creștere cu 80% a emisiilor de GES din agricultură și o creștere rapidă a dietei- bolile asociate (de exemplu, obezitatea și diabetul), a spus el. Tilman a adăugat, însă, că aplicarea simultană a acestor și a altor soluții ar putea împiedica creșterea impactului agriculturii asupra mediului.

(Sursa: Biroul de știri ThePoultrySite/OTP Agriculture)