Sex, rață portocalie, crimă

Este destul de ciudat să scrii o critică a unei cărți din 1976, mai ales că este o scenă a crimei din care a fost regizat un film de mare succes în 1978. Singura noastră scuză este că suntem tineri, cartea tocmai a fost publicată în limba maghiară, filmul este practic inaccesibil și că Cine îi ucide pe marii bucătari din Europa? foarte bine.

rață

Meniul de azi

Acest roman s-a născut când Columbo se întorsese din ușă de vreo douăzeci de ori. Este genul de crimă pe care o știm de la început cine este criminalul și numai de ce și cum contează. În ochii fanilor Agatha Christie și Arthur Conan Doyle, aceasta nu este o crimă reală, ci mai degrabă o anumită literatură psihologică condimentată cu un vârf de cuțit.

Chiar și în gastrocrimul lui Nan și Ivan Lyons, singura întrebare este de ce ucigașul își pregătește bucătarii preferați pentru gătit - punându-l pe Louis Kohner într-un prăjitor de pâine ca o baghetă, Nutti Fenegretti deschizând toporul de la gât la fund ca un homar, Jean- Capul lui Claude Marineau pe un storcător de rață - și bineînțeles cum va cădea.

Nu este o serie obișnuită de crime și nu se întâmplă în lumea obișnuită. În acest mediu, protagonistul nostru, frumoasa Natasha O'Brien, poate găti pentru regina engleză, iar setul ei de cuțite valorează mai mult decât bucătăria lui Stahl.

Epoca de Aur

Cartea lui Nan și Ivan Lyons este, de fapt, briza cultului bucătarului-vedetă de astăzi, epoca de la care a început filosofia modernă a „trăim să mâncăm”. Jamie, Floyd și Nigella au ieșit din paginile acestui roman, deși gătitul său nu ar fi fost suficient pentru jumătate din din stratul ultrasunet al anilor șaptezeci.

Nu găsesc rețete care necesită prepeliță, prizonier, fazan, gâscă, iepure și ficat de căprioară sau care încep cu luarea unui kilogram de limbă, două kilograme de homar și creveți de 15 deca.

Dar au trecut treizeci de ani de atunci, lumea a devenit mai sterilă și mai tristă sau nu, dar în lumea noastră nu mai poate face parte din dietă înfășurată în slănină împărat de miel și astăzi râdem de steaua care spală dinții cu patru -coniac de stea și miroase a căpșuni.

Caviar și avocado

La mijlocul anilor '70, însă, acest lucru a fost adecvat. THE Nu aveți întotdeauna nevoie de icrenu avea titlul deoarece eroii săi nu doreau întotdeauna să mănânce caviar. Desigur și sincer, cine nu și-ar dori întotdeauna, servit cu un pahar de cristal de șampanie franceză secolă din secolul trecut pe malurile Senei?

Cu toate acestea, la fel ca memorabilele serii germane din copilăria noastră, la fel Cine îi ucide pe marii bucătari din Europa? este o prelată. Extrem de distractiv, dar pe jumătate invidiat, pe jumătate zâmbet este o prelată cu adevărat veche.

Cu toate acestea, datorită faptelor sale gastronomice și a caracterului unora dintre personajele sale, va fi la fel de dificil să ne descurajăm să-l citim ca „avocado din sămânța sa”. Și nu s-a terminat încă, a doua carte a autorului, Cine îi ucide pe marii bucătari americani? este.

Publicat în seria Stahl Library
Traducere de Rudolf Komáromy
Culinar de închiriat
Budapesta, 2006
240 pagini, 2490 HUF