Fii un vampir vegan!

Apa de mesteacăn sau seva de mesteacăn, cunoscută popular sub numele de virici, este exact ceea ce se referă la numele său: seva de mesteacăn, care poate fi drenată la începutul primăverii prin simpla forare a unei găuri în copac și introducerea unei țevi. Ceea ce curge este seva de mesteacăn, de fapt sângele copacului, care are imensul pozitiv imediat că permite vegetarienilor de linie tare să joace și ei vampiri. Atingerea copacilor și consumul de sevă nu este o invenție modernă, la fel și siropul de arțar, de exemplu.

În Canada și Alaska, seva de mesteacăn este, de asemenea, transformată în mod tradițional în sirop, dar în Europa de Nord și Rusia, este consumată mai proaspăt (altfel poate să nu fie foarte, deoarece se strică rapid). Apa de mesteacăn are o puternică tradiție și în zona de limbă maghiară, consumul său fiind încă o tradiție vie în Csángós, a fost realizat recent un studiu la Universitatea din Pécs.

Tradiția populară atribuie tot felul de efecte vindecătoare sevei de mesteacăn, etnografii au adunat acest lucru frumos, este suficient de distractiv să observăm variațiile. Folclorul maghiar, de exemplu, l-a recomandat pentru afecțiuni ale stomacului și îndepărtarea pistruilor, bulgari pentru creșterea părului, pietre la rinichi suedeze, reumatism scoțian etc. Acest lucru, desigur, nu este nimic în comparație cu ceea ce bio-mamele își oferă reciproc în magazinele uimitoare astăzi: o picătură destul de mare pentru a construi celule sau împotriva ciupercilor piciorului, posibil pentru bebeluși să elimine toxine din vaccinarea obligatorie asemenea.

Piața serviciilor sănătoase (sau proclamate) este o afacere imensă. În America și Europa de Vest, favorita actuală este apa de cocos, care are o cifră de afaceri anuală din SUA de aproximativ o jumătate de miliard de dolari. Este destul de amuzant că, în timp ce publicul țintă bea aceste produse, în principal pentru a-și spune că nu consumă cola și vase nesănătoase similare, cele trei mărci de top pe piață sunt fabricate de fapt de Coca-Cola, Pepsi și Red Bull. O altă adăugare amuzantă este că atunci când Coca-Cola a fost trimisă în judecată pentru publicitate înșelătoare a apei cu vitamina, avocații companiei s-au apărat în instanță susținând că

Ei bine, apa de mesteacăn încearcă să pătrundă pe această piață, care se preconizează că va crește la 1 miliard de dolari anul acesta, cu o forță mare (în Ucraina și Rusia, apropo, a fost mult timp posibil să o obțineți în sticle pentru bani) . Acesta este susținut de un marketing serios în vestul nostru, pentru moment este mai răspândit în magazinele ecologice sau prin metoda „Do-it-yourself” în triunghiul Bermudelor întunecat al internetului, definit de Antalvali, Mindenegy și Szabadonébrádők .

Acesta este doar un motiv suficient pentru a vedea ce naiba este de fapt în apa de mesteacăn și ce este bine pentru ea.

Vindecă totul? Totul este!

În prima rundă, în calitate de simplu client interesat, am vizitat câteva magazine offline și online organice și le-am întrebat la ce recomandă apa din lemn de mesteacăn. Am reușit să învățăm lucruri extraordinare fără a pretinde completitudine:

Acesta conține deșeuri, deci are un efect de purificare și detoxifiere a sângelui, deci este potrivit și pentru neutralizarea toxinelor din vaccinuri, de exemplu.
Conține sistemul imunitar al copacului și, astfel, întărește sistemul imunitar uman, deci poate fi administrat în loc de lapte matern sau chiar perfuzie.
Clătește ganglionii limfatici, restabilind astfel echilibrul intern al metabolismului.
Ne regenerează organele la nivel celular și furnizează oxigen suplimentar celulelor.
Previne dezvoltarea tumorilor canceroase.

A fost deosebit de interesant faptul că, când am întrebat înapoi despre mecanismul de acțiune, adică ce fel de ingredient activ, de ce și cum realizează aceste efecte miraculoase, reacția a fost aceeași în toate cazurile: ultima frază a fost repetată cu neînțelegere/accent.

Cum, atunci, la nivel celular, furnizează oxigen sistemului imunitar și protejează astfel împotriva cancerului, desigur.

Cred că nimeni nu trebuie să explice în special că nici aceste sugestii nu au nici un sens în cer, deci chiar împreună.

Pentru a doua rundă, am cerut ajutor la nivelul ceva mai științific al internetului. În părțile non-tabloide ale presei internaționale, am găsit doar declarațiile unor experți care au spus că există destul de puține cercetări științifice despre apa de mesteacăn în lume și că nu au arătat nicio dovadă că este suprasănătoasă sau curativă. În baza de date PubMed nu există deloc cercetări privind consumul uman de apă de mesteacăn, iar Google Scholar publică, de asemenea, doar studii care disecă compoziția chimică a zahărului din seva de mesteacăn. Un studiu polonez sugerează că în Rusia, chiar și în epoca sovietică, s-au efectuat într-adevăr cercetări științifice pentru a determina dacă seva de mesteacăn este bună împotriva cancerului, tuberculozei și chiar o duzină de vreo douăsprezece boli și a existat un remediu făcut din seva de mesteacăn.

Studiul concluzionează că consumul timpuriu medieval de sevă de mesteacăn se datorează conținutului de zahăr și al energiei rezultate, gustului dulce și disponibilității ușoare și nu există dovezi că ar fi vindecat vreodată o boală.

Bine, dar ce conține?

Din fericire, știm acest lucru destul de precis, grație unui studiu leton relativ recent în care seful de mesteacăn conținea ultima moleculă. Apă. Unele zahăr (aproximativ 11 grame pe litru), puțină vitamină C (într-adevăr puțin, 3,2 miligrame pe litru, aceeași cantitate de suc de portocale are, de asemenea, fără probleme 400) și o mulțime de minerale. Acum vine trucul:

Ceea ce, desigur, este un lucru absolut logic, dar în același timp torpilează efectul universal de a face minuni, dacă ingredientele active din apa de mesteacăn pot fi radical diferite de pădurea din care a fost exploatată, în care colț al padurea.

„Este practic apă dulce, cu câteva minerale, aminoacizi și vitamina C. Vitamina C este destul de bună, dar nu schimbă lumea, mai ales în astfel de cantități. Orice altceva din el nu pare deloc special. Cu toate acestea, pare sigur că cel puțin nu este dăunător. Desigur, nu putem exclude că există niște lucruri miraculoase care nu au fost măsurate sau bine ascunse în acest articol și au salvat pe toată lumea de toate. În orice caz, dacă aș putea alege, aș prefera să gust suc de arțar, studiul respectiv spune că există mai multă vitamina C și zahăr, deci este cu siguranță mai gustoasă ”, a rezumat biologul pe care l-am intervievat când i-am cerut să ajute la interpretarea studiului.

Am mers mai departe și am contactat, de asemenea, doi dieteticieni pentru a afla ce s-ar întâmpla dacă unul ar începe să bea apă de mesteacăn. Am primit răspunsuri consistente și prudente: există foarte puțină literatură evaluabilă despre apa de mesteacăn, dar pe baza compoziției sale (care, în plus, poate varia destul de mult în funcție de originea sa), probabil că nu are un efect fiziologic pozitiv.

Am ajuns în cele din urmă la dr. Pentru Dezső Csupor, care este profesor asistent la Facultatea de Farmacie a Universității din Szeged și președintele departamentului de plante al Societății Farmaceutice Maghiare. Dacă există o persoană în Ungaria care înțelege efectele vindecătoare ale diferitelor plante, atunci el este. Naturopatilor hardcore le place să-și imagineze medicina modernă respingând în principiu toate metodele apropiate de natură. În comparație, „Există multe exemple de plante care au evoluat de la o plantă utilizată în medicina populară la o plantă modernă (modernă în acest caz înseamnă eficacitate dovedită). Astfel de plante au fost utilizate în general în medicina tradițională din cauza unor efecte marcate, specifice, și aceasta a fost, de asemenea, baza aplicației moderne. Dacă utilizările sunt foarte diverse, cum ar fi în cazul apei de mesteacăn, acest lucru poate indica faptul că substanța nu are efecte vizate semnificative care pot fi exploatate în vindecare ", a început expertul.

Părerea sa despre apa de mesteacăn este în concordanță cu ceilalți respondenți: „În ceea ce privește producția sa, apa de mesteacăn este un produs special, dar pe baza compoziției sale, nu se poate spune că este așa. Ingredientul său principal este câteva grame de zahăr pe litru (din care cea mai mare este zaharoză sau zahăr de sfeclă) și până la câteva sute de miligrame de proteine. Conținutul său mineral nu este mai mare decât cel al unei ape minerale medii, conține mult mai puțină vitamină C pe litru decât un pahar de suc de mere. ”

„Chiar și apa de mesteacăn poate fi considerată pe bună dreptate o băutură răcoritoare sănătoasă, cu gust special, dar să nu ne așteptăm la un miracol sau la un leac de la aceasta. Rezultatele (lipsa) cercetărilor științifice privind apa de mesteacăn nu susțin, de asemenea, justificarea utilizării medicale. Pe de altă parte, avertizează împotriva prezenței unor cantități mari de metale grele în sucurile copacilor care cresc pe soluri contaminate, astfel încât riscul acestui lucru trebuie luat în considerare în cazul produselor de origine necunoscută și compoziție necontrolată. Desigur, acest pericol nu trebuie supraestimat, dar face parte din întregul tablou. Desigur, nu este surprinzător faptul că cei care își bazează afacerea pe virgin de mesteacăn nu sunt interesați să prezinte acest produs în mod real publicului ”, a spus dr. Dezső Csupor.

A bea sau a nu bea

Așa că am aflat despre apa miracolă cam următoarele:

Nu face rău (deși, dacă provine dintr-o sursă necontrolată, poate conține urât care a pătruns în lemn din solul contaminat).
A fi sănătos este sănătos, deși nu la fel de mult ca un suc mediu.
Cu siguranță nu există efecte de vindecare miraculoase (nu există efecte cu care doriți să faceți publicitate, în special nimic).

Dacă toate acestea merită cinci mii pe litru, beți unul și pentru sănătatea noastră.