Îndulcitor natural - nuci de spălat, produse ecologice de uz casnic, mo

Îndulcitor natural

Întrebări și răspunsuri frecvente

Produsele Stevia pot fi utilizate de persoanele cu diabet?

da, stevia și stevioside ca îndulcitori sunt absolut sigure/Boeck-Haebicch, 1992./. Experimentați cu voluntari Chan et.al./2000/ - 250 mg de trei ori pe zi. - nu a modificat compoziția biochimică a sângelui.

Molecula de steviosid este inofensivă pentru diabetici?

da,steviosidul este principalul ingredient dulce din stevia, de 300 de ori mai dulce decât zahărul, deci o cantitate mică din acesta trebuie să fie luată în organism. Steviozidul nu este absorbit prin peretele intestinal, în timp ce steviosidul este absorbit în colon de bacterii.

se transformă într-un steviol. Dacă ne uităm la aportul zilnic - 131 gr./ zahăr/zi Eu. în medie, apoi 400 mg. Corespunde cu Stevioside. Aceasta înseamnă că 240 mg de glucoză vor fi 400 mg. Din steviosid.

Dintre acestea, 1/3 este transformat, 1/3 este excretat și 1/3 este absorbit/80 mg. = 0,08 gr./ Această cantitate de glucoză este neglijabilă în organism.

Poate Stevia să provoace cancer?

Nu. Numeroase experimente demonstrează că steviosida și Rebaudiosida A nu sunt cancerigene. Conform rezoluției JECFA din 1999, administrarea orală de Stevia nu provoacă efecte toxice. Studiile la animale au arătat că administrarea zilnică de 1100 mg/kg greutate corporală la șobolani nu a prezentat modificări. Această constatare este, de asemenea, confirmată și acceptată de OMS. De asemenea, s-a demonstrat că folosește steviosidul la nivel mondial ca supliment alimentar - Paraquai de 500 de ani, Japonia de mai bine de 25 de ani, Coreea de Sud de 16 ani, Brazilia de 13 ani, China de 12 ani, SUA - din 1995. Nu a fost primit niciun feedback negativ din partea vreunei țări.

Stevia poate fi utilizată de persoanele cu PKU/boală metabolică /?

da, compoziția chimică a steviei și steviosidei, diterpenglicozidă, este foarte diferită de cea a aspartamului.

Stevia și tensiunea arterială

Chan et.al. În 2000, el a efectuat un studiu la oameni care consta în 60 de voluntari de 250 mg de trei ori pe zi. Au luat steviosid de un an. După trei luni, presiunile sanguine sistolice și diastolice au revenit la normal și au rămas așa până la sfârșitul experimentului. Numărul de sânge nu a fost modificat în timpul experimentului. Acest studiu demonstrează, de asemenea, că Stevioosida nu este o substanță străină și, prin urmare, poate fi o alternativă în stabilizarea tensiunii arteriale. Presiunea arterială medie în grup a fost de 166/102, iar la sfârșitul experimentului acest raport s-a schimbat la 153/90.

Este adevărat că stevia are un efect negativ asupra fertilității masculine?

Nu. Experimente dovedesc/Planas și Kuc, 1968./ că a

reproducerea la șobolani nu a fost afectată de consumul de ceai preparat cu Stevia. Această constatare a fost confirmată în 1996 de Siotsu, el a efectuat experimente pe mai multe rase de animale. Comportamentul general al animalelor nu s-a modificat/absorbția lor de apă, greutatea corporală, reproducerea, greutatea descendenților lor etc. /. Experimentul Wahrend Melis/1999./ s-a bazat pe administrarea unei concentrații foarte mari de Stevioside. 5,3 gr. steviosid/kg greutate corporală - această cantitate corespunde cu 3,4 kg frunze uscate de Stevia la o persoană de 65 kg, dar nici la animale nu s-a observat nicio diferență în reproducere. O parte a adevărului este că acest experiment a fost făcut o singură dată.

Cât este aportul zilnic recomandat de steviosid?

S-a stabilit un raport sigur/Xili et.al., 1992 /, aceasta este de 7,9 mg/teste.kg la o persoană de 65 kg. = 513 mg. Aportul zilnic mediu de zahăr/131 gr. Media UE/cca 436 mg.

Cât de mult se utilizează Stevia pentru îndulcire?

Această cantitate depinde de procentul de dulceață al frunzelor de Stevia, care poate varia: 6-15%.

Aceasta înseamnă că frunzele uscate sunt de 18-45 de ori mai dulci decât zahărul.

Rezultat: 100 gr. frunze uscate cu 6% conținut de stevioside 1800 gr. corespunde zahărului, în timp ce cu un conținut de 15% stevioside 4500 gr. corespunde zahărului.

În cazul steviosidei, acest raport este de 300 de ori mai dulce decât zahărul: 100 gr. = 3 kg. zahăr.

Steviosidul trebuie manipulat cu grijă, deoarece este un concentrat foarte concentrat, utilizați o cantitate mică în mesele noastre.

Câte calorii conține Stevia?

Practic nu există calorii în Stevia. Stevia are zero calorii, zero zahăr, zero grăsimi, zero colesterol.

Poate Stevia să înlocuiască zahărul din dietă?

da. Trebuie remarcat faptul că zahărul este un ingredient important în alimentele noastre, deoarece este consumat pentru gustul său. Din păcate, creștem aportul nostru de calorii odată cu acesta, deci crește doar valoarea plăcerii alimentelor noastre.

Cantitatea zilnică de zahăr nu ar trebui să fie consumul de mese gata, dar ar trebui să mâncăm cât mai multe fructe proaspete. Putem concluziona că zahărul poate fi înlocuit cu Stevia în dietă.

Stevia, în îngrijirea dentară

Albino Spraque-Dawley Ratten et.al./1992./ a demonstrat că utilizarea Stevioside și rebaudioside poate inhiba dezvoltarea bacteriilor dăunătoare în gură.

Stevia și steviosida pot fi utilizate pentru coacere și gătit?

da. Stevioside are un punct de topire de 198 grade Celsius, compoziția sa nu se schimbă, nu colorează alimentele în timpul coacerii și gătitului. Este excelent pentru uz zilnic, chiar și pentru produse lactate sau. perfect, de asemenea, pentru aromatizarea fructelor acide/căpșuni, portocale, ananas /. Steviosidul este stabil la PH, astfel încât Stevia și Steviosidul pot fi utilizate pe scară largă pentru a ne pregăti mesele.

Care este statutul juridic al Stevia?

Stevia rebaudiana și extractele sale sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume ca îndulcitor. De exemplu: în America de Sud, Asia, Japonia, China și diferite țări ale UE/internet /. În Brazilia, Coreea, Japonia, Stevia și Steviosid sunt în cantități mari pe piață, cca. Cota de piață de 60% ca îndulcitor natural fără calorii. Este prezent în SUA din 1995 ca supliment alimentar. Din 2000, UE. Stevia și extractele sale sunt considerate alimente noi și nu au încă voie să fie comercializate, citând cantitatea inadecvată de rezultate ale măsurătorilor și teste de laborator. Acest fapt ridică o serie de întrebări, deoarece este comercializat legal în multe țări, dar Stevia este boicotată de diferite companii din UE. Distribuirea pe internet nu este reglementată de regulament.