Cerc de vanilie fără gluten

Unul dintre cele mai mari blesteme ale unei diete fără gluten este că nu poți fi spontan. Din fericire, există din ce în ce mai multe produse fără gluten pe rafturile magazinelor, să punem pariu că înghițiți deseori lacrimile pentru că nu puteți lua nimic. Este o senzație nebună, dar asigură-te că măcar merici așa și aduci în corpul tău lucruri mai puțin conservate. Și când te hotărăști să gătești singur ceea ce vrei, TU decizi ce ingrediente de calitate să-ți faci preferat.

gluten

Un cerc de vanilie fără gluten nu mai este un vis. Puteți coace ușor, rapid și lin din ingrediente sănătoase. Pentru această rețetă, am ales făina de mei pentru a arăta similar cu cea din magazin. Cu toate acestea, există un lucru important despre care trebuie să vorbim. Meiul are un gust distinct pe care îl puteți suprima cu condimente. În acest caz, cu vanilie. Nu. Nu mă refer la zahărul vanilat, deoarece nici măcar nu se apropie de ceea ce trebuie să ne așteptăm de la un cookie cu un marker de vanilie. Așa că folosește vanilie adevărată pentru asta! Crede-mă, nu vei regreta.

Celălalt „condiment” este mierea, care captivează pe toată lumea prin aroma sa plăcută. De asemenea, este inclus ca adeziv în această rețetă. Biscuiții se reunesc, de asemenea, adăugând mai puțină grăsime.
Dacă o încercați sau aveți o întrebare, scrieți în postarea sub rețetă!

Ingrediente pentru 16 cercuri:
200 g făină de mei
o jumătate de vârf de sare
60 g amidon de porumb
1 bicarbonat de sodiu mk bătut
Zgâriat în interiorul unui baston de vanilie
80 g de miere
1 ou S întreg
1 gălbenuș de ou
40 g de grăsime de cocos
100 g de ciocolată neagră fără gluten

Dimensiunea tăvii de copt: dimensiunea de coacere pe gaz
Temperatura de coacere: 170
Timp de gătit: 8-9 min

Înlocuitori:
În loc de grăsime de cocos, poate fi unt sau margarină.
Miere în loc de sirop de agave, sirop de curmale etc.

Realizarea unui cerc de vanilie fără gluten

Se amestecă făina de mei cu amidon, sare, vanilie și bicarbonat de sodiu.
Adăugați grăsime de nucă de cocos topită, ouă întregi, gălbenușuri și miere la ingredientele uscate.
Frământați totul, dar bine, apoi înfășurați-l în folie și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 10-15 minute.
Gata, pentru că grăsimea de cocos se întărește rapid, ceea ce face imposibilă întinderea acesteia fără a rupe aluatul.
Apoi, pe o foaie de copt sau o foaie de silicon, întindeți aprox. 8 mm grosime și decupați cercurile cu un tocator de 5 cm diametru. Am decupat mijlocul inelelor folosind un cap de presiune (presă cu spumă).
Apoi așezați discurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Este mai sigur să ajungeți sub aluat cu un cuțit cu o lamă largă pentru a preveni ruperea acestuia.
Într-un cuptor preîncălzit cu 170 de grade, amestecat cu aer, pentru aprox. coaceți inelele timp de 8-9 minute.
Lasă-le să se răcească pe hârtia de copt și abia apoi mută-le pentru a preveni ruperea lor.
Când este complet răcit, apăsați partea inferioară a discurilor în ciocolata topită, apoi puneți-o pe o foaie de copt pentru a îngheța.