Înfrumusețarea nutriției

"Esti ceea ce mananci"

Ceea ce mâncăm are mult mai mult de-a face cu frumusețea noastră decât credem. Deoarece substanțele nutritive potrivite regenerează unghiile fragmentate, tenul pal și țesutul conjunctiv flas. Andreas Scholz oferă sfaturi nutriționale în cele ce urmează și în același timp dezvăluie secretul pielii frumoase.

În timp, structura pielii se schimbă. Pe măsură ce straturile pielii devin întotdeauna mai subțiri datorită descompunerii fibrelor de colagen, fluxul sanguin către piele se deteriorează și își pierde elasticitatea. Factorii de mediu precum lumina UV sau nicotina reprezintă, de asemenea, o amenințare pentru piele și contribuie la îmbătrânirea mai rapidă. Fibrele de colagen de susținere sunt distruse în țesutul conjunctiv, iar acest proces are ca rezultat formarea ridurilor. Dar starea pielii poate fi afectată de o nutriție adecvată. Așa putem vorbi despre așa-numita „masă de frumusețe”.

Înfrumusețarea mâncării - meniu de frumusețe

Prin „producători de frumusețe” culinari înțelegem alimentele care au o capacitate antioxidantă Trolox echivalentă (TEAC) ridicată. Acestea protejează împotriva radicalilor liberi și previn astfel îmbătrânirea pielii. Valoarea TEAC indică cât de mare este potențialul alimentelor de a proteja pielea. Cele mai importante „alimente de înfrumusețare” sunt: fructe, nuci, fulgi de ovăz, legume, sucuri crude, uleiuri vegetale și, mai presus de toate, principalul nutrient de înfrumusețare, proteine.

Aminoacizii strâng pielea, deoarece completează vitamina C, precum și acidul silicic și optimizează structura țesutului conjunctiv. Aminoacizii - prolină, glicină, arginină și lizină - se găsesc în produsele care conțin proteine din lapte și pot fi cumpărate și sub formă de capsule BCAA. (BCAA este o abreviere în limba engleză pentru „aminoacizi cu lanț ramificat” și constă din aminoacizi cu lanț ramificat, cum ar fi L-leucina, L-izoleucina și L-valina). Astfel, shake-ul proteic este o componentă importantă a elixirului de frumusețe esențial pentru „preparatele de înfrumusețare”, în special pentru femei.

Înfrumusețarea meselor

Cu cât este mai mare valoarea trolox a unui aliment, cu atât protejează mai bine pielea. Următoarele produse au cea mai bună protecție: Fructe si legume (datele sunt date în mol trolox/100 g): zmeură (1500), coacăze (1400), căpșuni și măsline (1000), spanac (850), ardei (840). Băuturi (datele sunt date în mol trolox/100 ml): soc (5500), espresso (5000), coacăz negru (3240), ceai de cistus (2400), cireșe (2320)

Indicele glicemic

Oricine dorește să își influențeze starea pielii prin nutriție ar trebui să acorde o atenție deosebită indicelui glicemic (GI) atunci când alege alimente. Glicația este un proces în care grupările de carbohidrați sunt atașate de proteine sau lipide fără implicarea enzimelor. Glucoza, fructoza și galactoza reacționează apoi necontrolat cu aceeași proteină.
Prin urmare, alimentele cu un conținut ridicat de glucide cu indice glicemic sunt problematice. Acestea favorizează dezvoltarea celulitei, deoarece aportul mai mare de zahăr lipeste țesuturile pe termen lung și duce la reducerea elasticității pielii, precum și la urechi urâte în țesutul conjunctiv. Un nivel persistent de zahăr din sânge poate afecta și țesuturile sau celulele.

Nutrienți pentru o piele frumoasă

Aportul crescut de acizi grași saturați duce la inflamația pielii, sub formă de impurități ale pielii și roșeață a pielii. Acizii grași nesaturați, cum ar fi acizii grași omega-3, pe de altă parte, oferă o piele frumoasă. Acestea sunt necesare pentru viață (esențiale) și intră în organism prin nutriție, deoarece organismul este incapabil să le producă de unul singur. În special, peștele (de exemplu, somonul) și uleiurile (de exemplu, uleiul de in) conțin acizi grași omega-3 valoroși. Formarea ridurilor poate fi, de asemenea, afectată pozitiv prin consumul de alimente potrivite. Femeile care consumă frecvent pește, legume, leguminoase și produse cu conținut scăzut de grăsimi au mai puține riduri. Menținerea pielii netede și frumoase este cel mai dificil de mâncat cu dulciuri, alimente grase și produse făcute cu făină albă.