Snobism în înghețată sau înghețată sănătoasă ieftină?

Dacă este vară, este înghețată, nu poate fi o problemă controversată. Oricine urmează o dietă, cel puțin o înghețată mică, de casă, fără zahăr, sănătoasă, se va potrivi cu siguranță. Iar pentru cei care doresc doar înghețată fără restricții, au o alegere uimitoare. Să vedem din ce avem de ales.

Înghețată absolut sănătoasă: versiunea de acasă

Prima și cea mai sănătoasă versiune este dacă luați fructe, smântână sau iaurt, îndulcitor, miere, zahăr și piure și înghețați manual. Astfel știi exact ce conține înghețata ta, plus că ai întotdeauna la îndemână o porție de înghețată sănătoasă. Există mii de rețete, în funcție de sezonul fructelor, vă puteți simți liber să renunțați la imaginație.

Cel mai ieftin: magazin de înghețată

Cea mai ieftină versiune este înghețata magazinului. Înghețate din lapte fabricate din ingrediente pe bază de lapte (lapte integral, lapte degresat, lapte condensat, smântână, unt etc.). conțin, de asemenea, zahăr, arome și aditivi. Înghețatele din lapte conțin puțină apă în plus față de cele de mai sus. Înghețatele din fructe trebuie să aibă un conținut de fructe de cel puțin 5% (2% în cazul citricelor). De asemenea, pot conține apă, zahăr, amidon, arome, aditivi și, în unele cazuri, lapte și ingrediente pe bază de lapte (în acest din urmă caz vorbim despre înghețată cu lapte).

Șerbeturile sunt înghețate de fructe care nu conțin grăsimi adăugate, dar au un conținut de fructe de cel puțin 25%. Înghețatele apoase, pe de altă parte, nu au deloc fructe, doar apă, zahăr, arome, aditivi și arome. Înghețatele care conțin produse lactate fermentate conțin cel puțin 10% iaurt, brânză de vaci sau alte produse lactate similare.

Nici versiunea ușoară nu poate fi complet dietă. Din faptul că conține un îndulcitor în loc de zahăr, poate fi încă bogat în grăsimi, de exemplu. Așadar, nu poți mânca deloc. Adică, înghețata dietetică nu este o înghețată sănătoasă.

Calitatea înghețatelor din magazin variază destul de mult, unele dintre ele sunt destul de bune și există unele care nu merită cei doi bănuți pe care îi costă. Deoarece aromele mai noi apar zilnic, cea mai bună idee este să te uiți la etichetă și, dacă găsești o varietate mai bună, rămâi la ea cât mai mult posibil.

Cele mai variate: înghețată de cofetărie

Și apoi există înghețata de cofetărie, a cărei calitate este chiar mai variabilă decât înghețata, dacă este posibil.

Aroma, colorantul și conservanții nu pot fi folosiți în așa-numitele înghețate artizanale. Conținutul total de zahăr ar trebui să fie de 18-20 la sută, iar conținutul de fructe să fie de 40-50 la sută (acest lucru începe deja să abordeze conceptul de înghețată sănătoasă dacă nu luăm în considerare conținutul de zahăr). Dacă, pe de altă parte, în fața numelui înghețatei nu există un marker de artizanat care să sune bine, acesta poate fi aproape orice: pulbere de înghețată, colorant alimentar, aromă și materialul inteligent de cremă pe care cofetarul Balázs Damniczki vorbește în postarea de pe Facebook, despre care a vizitat întreaga presă maghiară de la finalizarea acesteia.

Raportul dintre preț și cantitate dezvăluie foarte multe: dacă este remarcabil de ieftin și porția de pe pâlnie abia se potrivește, gustul este mai bun în cel mai bun caz, cel mai probabil veți vedea mai puțină înghețată, fructe, ciocolată obișnuită mai puține ingrediente artificiale. Este, de asemenea, revelator dacă înghețata prezintă o culoare suprarealistă și se numește ponei sclipici sau pitic cu glugă în loc de un nume care se referă la gustul ei.

Atunci să fim nobili de înghețată acum?

Și aici ajungem la întrebarea cât de snob ar trebui să fie o persoană într-o gelaterie. Știu că viața de zi cu zi funcționează adesea în direcția în care ceea ce este mult și ieftin merge bine. Apoi, bineînțeles, ne dăm seama întotdeauna de adevărul zicala „suc diluat de carne ieftină” atunci când un tricou chinezesc cu doi stâlpi are trei spălări, crema specială nu poate fi biciuită și o lingură de înghețată de opt decenii mai ales doar dulce, nu are prea mult gust și, desigur, nu amintește conceptul de înghețată sănătoasă.

Deci, uneori, este mai bine să fii puțin snob și, mai puțin frecvent, să mănânci mai puțină înghețată, dar ar trebui să fie ... Aceeași situație ca și nuga ieftină față de duelul de ciocolată neagră de calitate. Nu te înrăutățești cu banii și câștigi cu adevărat în afaceri în termeni de calorii. În plus, mănânci calitate, nu îmbunătățitori ai stocului și, desigur, totul are un gust bun. Profit net.

Nu spun că uneori nu te poți descurca bine cu o doză uriașă de înghețată hupilila fantezistă pentru două sute sau o sută cincizeci de înghețate de forinți de la hyper. Dacă știi, știi că nu gândesc niciodată în alb și negru, totul își are locul sub Soare. Dacă preferați aproximativ 80 la sută decât calitatea, veți mânca aproximativ ceea ce doriți în restul de douăzeci, v-ați răni mult mai mult decât atât, fiind fanatic și perfecțiune maniac. Atitudinea „obișnuită, fără creier, fără coapsă” va evolua aproape în timp - dacă începi mic, ai făcut deja ceva pentru asta.

Dacă credeți că altcineva poate găsi acest articol util, vă mulțumim că ați distribuit linkul (vă rugăm să nu copiați articolul). Puteți găsi întotdeauna ceva nou pe pagina de Facebook Green Salad și putem vorbi și despre articolele de acolo. Și pentru ilustrații picturale, urmați pe Instagram!