Ingredientul secret care duce ouăle amestecate la un nou nivel

Ouăle amestecate sunt unul dintre cele mai populare mic dejun, pe care aproape toată lumea are propria metodă de fabricare bine stabilită. De exemplu, mulți oameni adaugă lapte sau smântână pentru a-l face mai plăcut. Cu toate acestea, potrivit Daily Meal, există un alt ingredient solid, mai puțin cunoscut, care poate îmbunătăți și mai mult efectul. Vă spunem deja ce este și ce să faceți cu el.

Pudra de copt este cheia

Pudra de copt cu acțiune dublă, care este utilizată ca agent de încărcare în paste, funcționează prin eliberarea bulelor de carbon atunci când vine în contact cu lichide sau în timpul încălzirii - motiv pentru care se numește pulbere de copt cu acțiune dublă.

Vestea bună este că magia nu funcționează doar pe clătite. Dacă adăugați o cantitate mică de praf de copt (o optime dintr-o linguriță la două ouă) la ouăle bătute, veți fi recompensat cu un ou mai ușor și mai spumos. După ce îl încercați, nici nu veți dori să faceți acest lucru în alt mod!

Puteți pune chiar și somon în el

Doriți să măriți pariul? Deoarece praful de copt afectează doar textura ouălor amestecate, iată o duzină de alte ingrediente, nu mai puțin neobișnuite, pe care le puteți folosi pentru a vă aromatiza gustul: chipsuri de cartofi, ceapă-salsa caramelizată, crustacee, kinoa, nduja, carne tocată, slănină grăsime (vreau să spun pentru prăjire), linte, hamsii, somon afumat, cremă de brânză, kimchi, sos curry, kocsjujang, maioneză, bouillon, crème fraîche, ricotta, iaurt natural, piure de fasole prăjit, sos de soia, pudră de curry, sos comestibil, pesto, sos worcestershire, sos greencestershire, murături, naut, guacamole. Puteți produce o variație aproape infinită din acestea.

Din acest articol anterior, puteți obține sfaturi mai utile pentru a vă îmbunătăți știința ouălor amestecate.