Superaliment de broccoli care protejează inima

Multe persoane sunt contrare legumelor verzi de „conopidă”, dar baza lor de fani crește deja, datorită stilului de viață sănătos din ce în ce mai popular.

Bogat în vitamine

Broccoli în forma sa actuală era deja cunoscut acum 300-400 de ani. Probabil s-a răspândit din Italia, dar a câștigat faima doar în Ungaria în ultimii 20 de ani. Cel mai important dintre numeroasele sale efecte benefice este că este bogat în minerale și vitamine. De asemenea, conține cantități mari de vitamine A, C, E, fier, acid folic, calciu, fosfor, potasiu, glucozinolați, fibre și proteine. De asemenea, trebuie evidențiate vitaminele B1 și B2, precum și o sursă excelentă de acid folic și beta-caroten.

De asemenea, este eficient împotriva cancerului

Are un puternic efect antioxidant și conține șase tipuri de compuși care scad tensiunea arterială. Are un efect benefic asupra sângelui, crește energia. De asemenea, ajută la combaterea anemiei și a oboselii. Cercetările arată că broccoli, împreună cu alte varze, joacă un rol semnificativ într-o dietă pentru prevenirea cancerului. Substanța chimică prezentă în broccoli poate acționa pe o gamă întreagă de linii de apărare antioxidante, care previne, de asemenea, deteriorarea sistemului imunitar odată cu îmbătrânirea.

Inima prietenoasă

Consumul de broccoli poate ajuta la repararea deteriorării vaselor de sânge cauzate de diabet și la reducerea riscului de a avea un atac de cord, au arătat cercetările. Rolul de protecție a inimii se datorează unuia dintre ingredientele din legume, sulforapa. Acest compus promovează producția de enzime care protejează vasele de sânge și reduce nivelurile de molecule care provoacă leziuni semnificative ale celulelor. Diabeticii sunt de cinci ori mai predispuși să dezvolte boli cardiovasculare, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral și, după cum știm, ambele boli sunt asociate cu vase de sânge deteriorate. Sulforaphane activează o proteină din organism care protejează celulele și țesuturile de daune și asigură o viață mai lungă - mai sănătoasă - dacă consumați broccoli în mod regulat.

Poate fi pregătit în diferite moduri

O puteți mânca crudă, aburită, prăjită, gătită, cu carne ca garnitură, supă sau sos. Mai mult, o nouă tendință predomină în rândul consumatorilor sănătoși: pizza cu broccoli. În loc de aluat făinos, puteți folosi broccoli zdrobit ca bază, rezultatul final va fi maiestuos. Datorită digestibilității sale ușoare, nu trebuie să vă faceți griji, chiar dacă stomacul este sensibil.