Intoleranță (forum de chat)

În caz de reclamații umflate, merită să verificați și conținutul de fibre al dietei. Dacă conținutul de fibre dietetice este ridicat, cu mult peste cantitatea recomandată de 30 până la 40 g/zi și nu este însoțit de un aport adecvat de lichide, acest lucru poate cauza probleme de balonare. Ritmul mesei ar trebui, de asemenea, examinat. Mestecarea lentă, completă, ajută procesele digestive. În timpul unei mese rapide și ritmante, înghițirea aerului poate duce la balonare. Dar, chiar și o circumstanță, cum ar fi o poziție așezată în timpul mesei, afectează procesele digestive. Dietele care sunt prea bogate în fibre peste 40g/zi inhibă procesul de absorbție.

Din motive de solubilitate, gliadina este pre-extrasă din boabe care conțin gluten. Gliadinul este solubil în alcool, iar celelalte proteine sunt solubile în apă. Cauza sensibilității

prin urmare, acest tip de proteină este pre-extras din boabele care conțin gluten în test. Aceste alimente sunt incluse în test doar cu conținutul lor de proteine. Gliadin este testat separat. Testul FOOD nu examinează boala celiacă.

În cazul unei valori crescute a grâului, acesta este sensibil în mod specific la celălalt conținut de proteine din grâu (inhibitor alfa amilază, inhibitor al tripsinei). De asemenea, cu aceste proteine în timpul unei diete fără gluten

Pentru intoleranța la gluten, se testează o valoare transglutaminază (tTG), dar și aici există o variație care poate duce la o valoare falsă.