Istoria culturii Coreei, Chinei și Japoniei

Evaluare:

Alte episoade:

Urmariți-ne pe Facebook!

Opinie:

Unii au indicat că există o ușoară problemă tehnică

Celelalte acțiuni nu sunt pentru toată lumea

Văd pe această pagină puteți găsi mai multe opțiuni de redare a episodului

a căuta: Trilogia culturală, poate fi restrânsă, deoarece Dramafever, de exemplu, nu joacă doar în America.

Aici o îngustare de ex.

Am găsit un videoclip care arată că funcționează:

Nu m-am uitat prin el, dar cred că tema episodului este:

Trei țări, trei tinere care merg pe drumul lor. Proiectant de iluminat pentru Pák Ji. Ea tânjește să nu regreți nimic când te gândești la tinerețe. Lü Jan este prezentator de televiziune. Visele tale devin realitate zi de zi. Majumi vrea să fie cântăreață, așa că lucrează în fiecare zi, urmând cuvântul pasiunii sale.

Dacă vă gândiți la cukemono, nu vă va crește prea mult zahărul din castel, deoarece este un murat japonez:))

Legumele și murăturile acre (cukemono), care se mănâncă în timpul iernii, joacă un rol important. Exemple de astfel de legume sunt varza chinezească, castraveții, vinetele și sfecla, precum și ume (prune verzi, necoapte). Acestea nu se pun în oțet ci în apă sărată, miso sau supă de orez. Umecurile sale sărate, acoperite de iarnă, se numesc umebos. Aceste legume au un efect de suprimare a apetitului și sunt adesea consumate la micul dejun.
http://en.wikipedia.org/wiki/Jap%C3%A1n_konyha

Va fi un episod foarte interesant despre măști

Dacă nu puteți viziona ceva la televizor, îl puteți viziona live aici:

4 plante nobile, și anume piersica, orhideea, crizantema și bambusul
reprezentarea sa simbolică în picturi înseamnă mai mult decât simpla reprezentare.
De asemenea, simbolizează cele patru ecuatoare, cele patru forme diferite.

Deși descrierea Sagina își are originea în China, apare adesea și în picturile coreene.

Pictura este dată:))

Poate fi urmărit live online, care poate nu se poate uita la televizor !

Din blogul lumii Coreei:

Soju - băutura națională

JAPONIA
Japonezii beau și ei în bucurie sau întristare, ci mai degrabă singuri sau în perechi.
Le plac băuturile mai slabe decât chinezii, dar mai puternice decât coreenii.
Vinul de orez cu un conținut de alcool de 15% este cel mai preferat.
Pe de altă parte, joacă un rol mai mare în gătit, chiar și ca ingredient folosit.
Alimentele fără aromă se armonizează foarte bine cu băuturile cu gust neutru.
Pentru japonezi, căutarea armoniei complete este foarte importantă.
Dacă este necesar, mirosul și gustul băuturii date sunt îmbunătățite în continuare de servire și de temperaturi.
Și, desigur, nu trebuie să ratați ceremonia prescrisă atunci când mâncați și beți.

Spiritul tradițional japonez este de dragul.
Sake este un lichid limpede și incolor (posibil ușor galben), cu o medie de 15% alcool,
cu toate acestea, este denumită incorect țuică de orez după paharul tradițional mic .
Este fabricat exclusiv din orez (acest orez este diferit de orez de masă, de masă) cu adăugarea de vaccin și apă.
Distingem patru categorii majore de sake în funcție de măsura în care a fost îndepărtată coaja exterioară a boabelor de orez:
Daiginjo, Ginjo, Junmai, Honjozo.
http://www.intercooperation.hu/italok/japan_italok.html
http://www.terebess.hu/keletkultinfo/lexikon/sake.html

Sake se face printr-un proces fermentat, la fel ca berea sau vinul.
Cu toate acestea, vinul are deja zahărul necesar la început,
cu toate acestea, în cazul berii, amidonul disponibil trebuie mai întâi transformat în zahăr.
Dar, în timp ce transformările în cazul berii au loc în etape separate, în același timp în cazul berii.
În plus, conținutul de alcool variază, de asemenea:
Vinul conține de obicei 9-16% alcool, majoritatea berilor conțin 3-9% alcool, în timp ce sake nediluat conține 18-20% alcool.,
http://en.wikipedia.org/wiki/Sake
Pentru a face sake, aveți nevoie de trei lucruri de apă, orez și un vaccin .
Toate cele trei ingrediente sunt speciale:
Apa este apă minerală de înaltă puritate.
Orezul este un orez special cu cereale rotunde, care este decorticat și aburit în diferite grade în timpul producției.
Vaccinul special conține atât drojdie, cât și mucegaiuri utile, care controlează în cele din urmă procesul de fermentare.

Orezul lustruit corespunzător, decorticat, este spălat, înmuiat și aburit .
Aceasta este urmată de procese complexe de fermentare în mai multe etape și paralele.
Masa alcoolică formată în timpul procesului de fermentare este presată, lichidul astfel obținut este filtrat și tratat termic.
Sats-urile mai nobile și mai valoroase sunt maturate și mai mult, conținutul lor de alcool este ajustat și pasteurizat.
http://www.sake-world.com/html/brewing-process.html
http://scienceblogs.com/retrospectacle/2007/09/the_miracle_of_sake_fermentati.php
Un sake mediu se face în aproximativ 20 de zile și un sake premium se face în 40 de zile.
Există multe tipuri de specialități bazate pe regiuni, materiale și tehnologie utilizate.
http://japankultura.gportal.hu/gindex.php?pg=18459123
http://www.hotdog.hu/magazin/magazin_article.hot?m_id=13982&h_id=40284&a_id=387091
Unul dintre sake-urile de cea mai bună calitate este făcut în Kobe.
A fost probabil un maestru din Bekcsé, care a prezentat prima oară producția, în jurul secolului al XVI-lea.
http://www.enjoyfukuju.com/english/about_sake/index.html
O imagine a unei vizite de fabrică într-un oraș mic.
http://www.wineterroirs.com/2008/02/himonoya_sake.html
Și o mică excursie video la o altă fabrică de producere a sake-ului
http://www.youtube.com/watch?v=MGiIb2yfOzE&feature=related

K O R E A
Pe vremea sa, băuturile tari (50-70%) erau folosite inițial ca medicamente.
De exemplu, avem și spirit ginseng coreean, care este pur și simplu rădăcină de ginseng îmbibată în coniac.