Trebuie să vă fie frică de dependența alimentară sănătoasă?

Dependența de hrană pentru sănătate, cunoscută și sub denumirea de ortorexie nervoasă, a fost descrisă pentru prima dată la sfârșitul anilor 1990, este o boală destul de „proaspătă”. Despre ce este vorba, pericolele și simptomele sale?

În comparație cu tulburările de alimentație clasice, în care cantitatea de alimente joacă un rol crucial, accentul pus pe calitatea alimentelor este mutat în mod vizibil aici. Pe lângă trăsăturile de personalitate compulsive, cel mai important criteriu pentru ortorexie este o dietă excesiv de sănătoasă, care implică schimbări drastice ale calității vieții și adesea izolarea socială. Persoanele cu ortorexie insistă în mod compulsiv să consume alimente sănătoase, mai precis alimente pe care le consideră sănătoase. Substanțele artificiale, conservanții, coloranții, aditivii sunt printre primii pe lista de interdicții, dar preferă consumul de legume crude, alimente organice și naturale. Acest lucru în sine ar putea fi chiar un exemplu de urmat, dar respectă aceste principii în mod compulsiv, care le afectează puternic calitatea vieții. Dacă se confruntă cu o alegere, ar prefera să înfometeze decât să mănânce alimente „necurate”.

Consumul de alimente curate are și un sens spiritual. Mâncarea este înzestrată cu emoții sau se asociază emoții speciale: „periculoase”, „artificiale”, „sănătoase”, „vitalizante”. Punctele dietei, la fel ca poruncile religioase, trebuie urmate în mod constant, iar o încălcare a acestora creează vinovăție care nu poate fi rezolvată decât cu ispășire strictă. De asemenea, este parte a spiritualității că ortorexia este adesea asociată cu un sentiment de superioritate. Dependenții de alimente sănătoși se uită la persoana obișnuită care trăiește în tot felul de „gunoi”, adică toți cei care nu acordă suficientă atenție selecției lor alimentare.

Nu există conștientizarea bolii

La fel ca în anorexie, nu există o conștientizare a bolii, la fel ca în dieta lor, pe care o consideră sănătoasă, fac exact asta pentru sănătatea lor și nu o consideră patologică. Ortorexicii au trăsături de personalitate compulsiv-fobice ca urmare a bolii. Ei dezvoltă sau adoptă obiceiuri alimentare ritualizate de la cei care suferă și ei de această tulburare. Mulți oameni poartă în permanență cu ei mâncare „sănătoasă”, pregătită pentru orice eventualitate. Tema centrală a vieții lor de zi cu zi este mâncarea și organizarea ei. Ei petrec mult timp aprovizionând materii prime și pregătind mâncarea.

Nu numai că se lipesc în mod compulsiv de alimentele pe care le consideră sănătoase, dar deseori controlează adesea originea (producătorii „de încredere”, produsele, de exemplu, magazinul organic, piața organică) și compoziția alimentelor și controlează toate acestea. Alimentele, ingredientele alimentare și produsele cărora li se acordă prea multă importanță (de exemplu, făină de spelt, semințe de struguri, mei etc.) sunt adesea smulse., Bufete chinezești de fast-food etc. În ortorexie, regulile rigide se aplică materialului și tipului de vase, precum și proceselor de gătit, de exemplu, nu pot fi utilizate vase de aluminiu sau tigaie din teflon.

Devine o obsesie

Datorită regulilor rigide și gândirii inflexibile, o dietă sănătoasă se poate transforma la un moment dat într-un grad patologic de obsesie, care poate duce la izolare socială pe termen lung. În multe cazuri, în viața unei persoane complet izolate social, consumul de ritualuri înlocuiește relațiile umane.

Cu toate acestea, acest comportament rigid este uneori foarte fragil. Cu emoții mai grele, fie ele pozitive sau negative, simt o dorință insurmontabilă de a mânca. În astfel de cazuri, dieta strictă este ruptă în două printr-o lovitură de mușcătură. În timpul atacurilor de mușcătură, ortorexienii mănâncă în principal cantități mari de alimente care sunt interzise în mod explicit în funcție de dieta pe care o prescriu. Dacă comiți o încălcare, adică o încălcare a regulamentelor sacre de mâncare, trebuie să ispășești reducerea vinovăției. Urmând o dietă și mai strictă, poți „obține iertare” pentru tine, dar acest lucru va crește doar riturile tale compulsive și îți va îngreuna viața de zi cu zi.

Istoria ortorexiei este adesea o boală care afectează fie persoana în sine, fie un membru al familiei lor. Pentru a depăși sau preveni boala, individul a devenit un stil de viață mai sănătos. Mulți bolnavi apelează la medicina alternativă atunci când medicina tradițională nu le poate ajuta în starea lor și atunci întâlnește pentru prima dată o dietă sănătoasă ca tratament alternativ. Oamenii care și-au revenit de pe urma bolii încep adesea să lucreze la metode de medicină alternativă care s-au dovedit în cazul lor și astfel și-au răspândit opiniile.

Piața alimentară vede oportunități serioase în alimentația sănătoasă prea accentuată și, în speranța unui beneficiu marcat, se dezvoltă diverse tendințe ale modei „la modă” în nutriție. Prin urmare, este important să tratăm aceste informații cu prudență și să ne bazăm doar pe surse credibile.

Dacă dumneavoastră sau cineva din zona dvs. aveți o tulburare de alimentație, puteți obține ajutor în următoarele locuri:

Departamentul Tulburări Alimentare de la Institutul Național de Psihiatrie și Alcoolologie, Spitalul Nyírő Gyula

Departamentul de Psihiatrie și Psihoterapie, Universitatea Semmelweis

În cazul copiilor, spitalul Vadaskert din Buda sau clinica de medicină internă nr. 2

Ambulatori: Institutul de Științe Comportamentale, Universitatea Semmelweis, Clinica Psihosomatică