Noi recomandări nutriționale în Statele Unite

MSc Zsuzsanna blanier; dietetician, nutriționist certificat

recomandări

Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari, Comitetul Științific

Abstract

Astăzi, există dovezi științifice convingătoare care susțin o asociere între obiceiurile alimentare sănătoase și obezitate, precum și un risc mai scăzut de boli civilizate (boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și multe tipuri de cancer). Mai mult, avem din ce în ce mai multe informații că obiceiurile alimentare au un efect asupra dezvoltării anumitor tulburări ale sistemului nervos/cognitiv, precum și ale tulburărilor congenitale. Un comitet de experți convocat la cererea agențiilor guvernamentale ale Departamentului Agriculturii din SUA (USDA) și al Sănătății și Resurselor Umane (HHS), publicat în primăvara acestui an, a pus bazele celei mai recente recomandări nutriționale americane prin revizuirea și rezumarea fapte nutriționale disponibile. Înlăturând practica din trecut, raportul expertului încurajează elaborarea unei directive pe bază de alimente, dar stabilește și obiective de consum de nutrienți pentru substanțele nutritive periculoase pentru sănătatea publică, cum ar fi grăsimile saturate, sodiul și zahărul.

Articolul complet este disponibil în ediția 2015/4 a Noii diete.