Educație publică

De ani de zile, școlile americane încearcă să producă băuturi răcoritoare și alimente bogate în zahăr, sare și grăsimi.

Auto-branding în campus: „dacă te cunoști pe tine însuți, știi ce faci”

O metodă de formare bazată pe portofoliu ar putea fi viitorul universităților?

Unde elevii nu ascultă, ci creează

Foto: școlile americane mai liniștite încearcă de ani de zile să interzică băuturile răcoritoare și burgerii cu un conținut ridicat de zahăr, sare și grăsimi, deoarece consideră că obezitatea copiilor se datorează substanțelor nutritive nesănătoase ușor disponibile în școli. O anchetă a arătat că aceasta este o greșeală.

Statele Unite au devenit o țară a persoanelor obeze, iar obezitatea începe din copilărie. Conform ultimelor statistici, numărul persoanelor obeze din școlile americane s-a triplat în ultimii patruzeci de ani. Mass-media s-a ocupat mult în ultima vreme de faptul că veniturile din bufetele școlare și automatele care oferă băuturi răcoritoare cu zahăr reprezintă profitul economic al școlii, astfel încât conducerea instituțională are un interes puternic în această afacere.

Jennifer Van Hook, profesor de sociologie și demografie și elevul ei Claire Altman, a analizat dacă există o legătură între alimentele și băuturile nesănătoase vândute în școlile pentru adolescenți și obezitatea infantilă.

Studiul a început în 1998-1999 în grădinițele din S.U.A. Cercetătorii au selectat aproape douăzeci de mii de elevi din clasa a cincea din această comunitate de copii care aveau 10-11 ani în 2003-2004 și elevi de clasa a VIII-a care aveau 13-14 ani în 2006-2007. A fost examinată proporția de băuturi răcoritoare cu zahăr și chipsuri și burgeri oferite de fiecare școală.

În școlile pentru grupe de vârstă mai mici, alimentele pentru îngrășare erau prezente în 60 la sută din instituțiile de învățământ și în 86 la sută din școlile din clasa a VIII-a. Cu toate acestea, proporțiile copiilor supraponderali și obezi nu au diferit. De fapt, rezultatul real s-a dovedit a fi opusul: creșterea în greutate a fost de 39% în rândul elevilor din clasa a cincea și de 35% în rândul elevilor din clasa a VIII-a.

Rezultatele studiului au fost publicate în revista Sociology in Education. Profesorul Van Hook a subliniat că obezitatea la copii nu este cauzată de alegerea bufetelor școlare. Elevii nu au prea mult timp să mănânce la școală, perioada periculoasă de a mânca constant este acasă în fața televizorului sau în timp ce se joacă la un joc pe computer, mai ales dacă exemplul de părinți este să mănânci continuu.