Killer fast food

killer

O dietă monotonă bazată pe fast-food ucide bacteriile intestinale care protejează împotriva obezității, bolilor de inimă, diabetului și cancerului - un studiu a găsit o legătură între bacteriile benefice, dieta și sănătatea generală.

Hamburger fast-food Sursa: pixabay.com

Tractul intestinal uman conține aproximativ 3.500 de specii diferite de microbi, cu o greutate combinată de aproximativ 1,3 kilograme. Cercetătorii cred, mai mult de o treime din bacteriile stomacale pot fi ucise consumând o dietă bazată pe o captură monotonă, foarte procesată - acest lucru este afirmat, printre altele, în Tim Spector, profesor de epidemiologie la King’s College din Londra, în cartea sa recentă, The Diet Mytht.

Descoperirea poate explica de ce unii oameni se îngrașă, în timp ce alții nu, chiar dacă consumă aproximativ aceeași cantitate de grăsimi, zahăr, proteine ​​și carbohidrați.

Tom, fiul universității liderului cercetării timp de zece zile a mâncat doar burgeri McDonald's, cartofi prăjiți, mușcături de pui și cola. Înainte de test, el avea aproximativ 3.500 de bacterii intestinale, dintre care domina așa-numita tulpină Firmicutes. Dieta rapidă a pierdut rapid 1.300 de specii bacteriene, până când flora bacteriană dominase deja flora bacteriană. Au ajuns la concluzia că s-au terminat cu alimente monotone, nesănătoase.
Cercetările lui Spector evidențiază faptul că obezitatea este o problemă complexă, nu pur și simplu atribuită mâncării excesive.

Flora intestinală joacă un rol important în menținerea microbilor dăunători și reglarea metabolismului: produc enzime digestive, vitaminele A și K, care favorizează absorbția mineralelor importante, inclusiv calciu și fier. Compoziția dezechilibrată a bacteriilor a fost legată de un risc crescut de inflamație intestinală, alte cercetări sugerând că autismul poate fi asociat cu o activitate mai scăzută a bacteriilor intestinale.
„Este probabil ca modificarea compoziției bacteriilor intestinale să fie de vină pentru majoritatea cazurilor de obezitate și diabet, cancer și boli de inimă pe care le provoacă”, a subliniat Spector. El a adăugat că Evitarea grăsimilor și a zahărului este mai puțin importantă pentru o dietă sănătoasă decât consumarea celor mai variate și naturale alimente posibile.

El a spus asta Acum 15 mii de ani, omul a mâncat în mod regulat aproximativ o sută cincizeci de tipuri de materii prime, dar astăzi majoritatea consumă mai puțin de douăzeci de tipuri, multe - sau chiar toate - capturi foarte procesate, dintre care majoritatea se bazează doar pe patru materii prime: porumb, soia, grâu sau carne.