LAPTE DE NUCĂ DE COCOS

Unii oameni nu tolerează bine lactoza (zahărul din lapte) sau sunt alergici la cazeină (proteina din lapte), mulți oameni au dificultăți în digerarea lor, DAR acesta nu este singurul motiv pentru excludere.!

Produsele lactate nu sunt deloc bune pentru aproape 8 din 10 invitați care ne vizitează. Fie din cauza tipului de dietă, fie din cauza tipului de hormon, fie sunt sensibili individual la acesta. Cel care nu este exclus și chiar poate digera îi va lua vitalitatea. De ce poate avea un efect atât de negativ asupra organismului, dacă în principiu este o sursă sănătoasă și importantă de proteine (deoarece conține și aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce), este plin de vitamine, bogate în calciu și altele vitamine?

Problemele cu laptele și produsele lactate nu sunt că au beneficii, ci mai degrabă că ne așteptăm mai mult de la ele decât biologic și știm mai puțin despre efectele lor negative.

Deși conținutul de calciu din lapte este ridicat, absorbția acestuia nu este la fel de eficientă, deoarece este parțial sau complet absent de la sinergicii care încorporează (magneziu, cupru, zinc, brom, mangan).
O cană de lapte Doar 70-90 mg de 260-280 mg de calciu pot fi absorbite. Singura problemă cu aceasta este că calciul necorporat se acumulează neajutorat în regiuni din afara oaselor și dinților (de exemplu, vasele de sânge). Osteoporoza nu este cauzată în primul rând de deficit de calciu, ci de încorporarea insuficientă a calciului în os! În Ungaria, frecvența consumului de lapte nu face decât să crească, în același timp frecvența osteoporozei nu scade, ci crește.

În timpul procedurilor tehnice (sărituri, separări etc.) conținutul de grăsime al laptelui scade, ceea ce a de asemenea, are ca rezultat o reducere semnificativă a vitaminelor liposolubile D și K. (aceste două substanțe de reglementare joacă un rol cheie în construirea oaselor).
Cu toate acestea, o cantitate mai mare de grăsimi animale (15-30%) în produsele lactate grase procesate afectează absorbția intestinală a calciului și a altor minerale.
În plus, produsele lactate concentrate (brânză de vaci, brânzeturi) au un conținut de proteine de 25-30%, ceea ce elimină aproximativ o treime din calciu pentru a neutraliza produsele de degradare și a bloca acidificarea.

De asemenea, nu uitați că laptele de vacă este formula perfectă pentru micul dvs. vițel (compoziția umană este dezechilibrată), dar boci nu îl consumă pentru tot restul vieții sale!
De altfel, antibioticele și hormonii intră în lapte în același mod ca la animalul tratat

Cu toate acestea, există alte pericole pentru lapte despre care auzim puțin. Consumul de lapte și produse lactate crește nivelurile de IGF-1 (factor de creștere asemănător insulinei) în organism, care, dacă este crescut excesiv, sa dovedit a spori creșterea celulelor tumorale. Laptele conține 6-160 ng/ml IGF, care nu scade la pasteurizare. Nu digeră cea mai mare parte a corpului, deci trece prin peretele intestinal și crește nivelul IGF-1 în corpul uman (cu până la 10-30%).

Produse lactate cu un indice glicemic scăzut au ca rezultat același răspuns la insulină ca și pâinea albă cu un indice glicemic ridicat, deoarece zerul are o nevoie mare de insulină! Acest lucru face ca nivelul de insulină să crească sau să fluctueze, ceea ce la rândul său contribuie la dezvoltarea rezistenței la insulină și a diabetului.

Oamenii de știință au legat, de asemenea, consumul de lapte și produse lactate de dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a anumitor boli autoimune și a dezechilibrelor hormonale.

Lăsăm laptele de origine animală pentru boci, ne preparăm bucatele cu lapte vegetal: lapte de cocos, lapte de ovăz și cremă de cocos, acum știi de ce 😉