Pastele de morcov

Ingrediente:

1 și ½ linguri de ulei de măsline sau spray de ulei
1 cățel usturoi zdrobit
100 g ciuperci feliate
100 g ardei gras
2 ek. busuioc tocat (plus peste toate decorațiunile)
Roșii cocktail tăiate în 50 g sferturi
150 g marinara - italiană - sos de bază (puteți face chiar și asta dacă nu doriți să cumpărați o versiune conservată)
Cojite 3 benzi mari de sfeclă
sare și piper după gust

În loc de paste cu morcov

Pregătire:

Încălziți uleiul la foc mediu, adăugați ciupercile, ardeii, busuiocul și usturoiul, apoi fierbeți-le cca. 5 minute (ai grijă să nu ajungi usturoiul acolo și să ai gust amar).

Adăugați roșiile tăiate în sferturi și lăsați-o să fiarbă încă 8 minute.

În timp ce legumele fiarbă, folosiți un cojitor de bucătărie pentru a „tăia” sfecla în benzi pentru a obține fibre similare cu tăiței.

Puneți benzile de sfeclă și sosul marinara în castron și lăsați sfecla să se înmoaie la foc mediu - aprox. Durează 5-7 minute -. Când feliile de sfeclă sunt, de asemenea, fierte, se toarnă într-un castron și se presară blatul cu busuiocul rămas mărunțit. Dacă doriți ca cantitatea de proteine din alimente să fie mai mare, adăugați carne tocată și va fi ca o bolognă.

Adăugați pofta bună!

Fete de vârf - Edina Baranyi, intrare cititor

Aflați mai multe despre cum să fiți și mai frumoși pe pagina noastră Google+!