Biscuiți - o rețetă de bază pe care nu o poți strica

Biscuiți, prăjituri, prăjituri, biscuiți. Chiar dacă sunt numiți diferit în diferite părți ale lumii, sunt iubiți în mod egal peste tot, chiar și aici. Și acum vă vom dezvălui chiar și cea mai simplă rețetă de biscuiți.

Egiptenii care cultivă cereale își făceau dulciurile din miere și fructe, pe care le mâncau în sărbători speciale. Acum câteva sute de ani, brutarii englezi au îndulcit pâinea coaptă și au pus-o la loc în cuptor pentru a o prăji din nou: de fapt, a fost primul biscuit. De aici și numele englez: biscuit, adică „prăjit de două ori”.

letmód

Primul din Ungaria biscuițiFabrica a fost fondată în Győr în 1880, la începutul secolului trecut și în timpul primului război mondial. cvibak(zbuciumuri militare). Ungurul biscuițiCuvântul z a devenit parte a conștiinței publice în anii 1920 și 1930 (engleza prăjituri, și germană biscuiți derivat din cuvinte).

Biscuiți în America de Nord cookie-uri-(cookie-uri) sau crackernumit (trosnit). În Marea Britanie, cuvântul cookie se aplică numai anumitor dulciuri sau biscuiți mai mari și mai moi în stil american. În Anglia, este o tradiție națională să faci biscuiți de ceai de cinci ore, cum ar fi tortele dulci din Cornwall, biscuițisunt, de asemenea, scufundate în băutura lor. Dincolo de ocean, în America de Sud, biscuiții cu sos dulce sunt o parte indispensabilă a micului dejun, servit ca însoțitor la felurile principale, dar și consumat cu unt, miere sau sirop de fructe.

În timp ce producția de biscuiți provine din Anglia, este la scară largă napolitanefabricat din Austria, în secolul al XIX-lea a fost realizat mai întâi la Viena și mai târziu la Karlsbad. THE cereale și o delicatesă de origine elvețiană, „musle” înseamnă patiserie. A fost inițial făcută din fructe, nuci și terci, cu adaos de lapte.

Și acum dezvăluim rețeta de bază pentru biscuiți:

Trebuie să urmați proporțiile, motiv pentru care nu am dat cantitățile care trebuie folosite în grame sau decagrame.

Ingrediente: 3 unități de făină, 2 unități de unt, 1 unitate de zahăr, un vârf de sare)

Preparare: 1. Frământăm aluatul din ingrediente. 2. Odihnește-te într-un loc răcoros, întinde-le, apoi taie-le în bucăți după dorință sau rupe-le. 3. Coaceți la foc mediu până se rumenesc.

(Sursa: Asociația Producătorilor de Cofetărie din Ungaria)

Pentru mai multe rețete, faceți clic pe Biblioteca de rețete pentru informații despre ingrediente și proceduri culinare, dicționarul nostru de gastronomie!