Căutați o rețetă sau un ingredient

Pudra de tei

Primul a fost blugi trapper, gumă de mestecat Donald și pulbere de tei. Astăzi, treizeci și patruzeci de ani înțeleg ce vreau să spun. Surprinzător, dar disponibil și astăzi în mini sticle de plastic cu căpșuni, lămâie și portocale, această pulbere oribilă, care este de aprox. putea fi savurat pentru două adulmecări, restul putând fi dizolvat doar din pahar cu apă. A existat chiar plicul de plastic de formă pătrată cu pulbere de sodă care ar fi trebuit să fie diluat cu apă, dar noi l-am devorat întotdeauna singuri. Asta a fost limonada pentru noi. Zahărul era acasă, dar în anii ’70 și ’80, lămâile - ca și alte citrice - erau văzute aproape doar în sărbătorile corturilor din magazine. Astăzi avem fructe de bază și există unii care îl cultivă acasă.

Cum se face limonada?

Lamaia

În vechiul imperiu sumerian, lămâia era încă folosită pentru fantomă, dar persii își făcuseră deja respirația plăcută mestecând coaja de lămâie. Cuvântul citrice a apărut pentru prima dată în Egipt. Grecii au cultivat deja acest fruct ca mere persane, care nu seamănă prea mult cu lămâia noastră de astăzi. Tipul de lămâie de astăzi a apărut doar în Europa în Evul Mediu. A fost utilizat în primul rând ca medicament pentru, printre altele, holeră, căi biliare, febră galbenă, dureri de cap, stomac deranjat, reumatism și laringe.

În Ungaria, lămâile au fost probabil văzute pentru prima dată pe vremea lui Matia, care a venit la curtea regală din Italia. Misionarii iezuiți au luat lămâia cu ei în America, iar primele exemplare care au sosit în California în anii 1800 au pus bazele crângurilor de lămâi de acolo, care s-au umflat enorm o sută de ani mai târziu.

Lămâia stimulează digestia, întărește stomacul, conține multă vitamină C, conținutul de bioflavone are un efect de purificare a sângelui. De asemenea, face minuni cu pielea noastră, întărește scalpul și foliculii de păr. Se recoltează de obicei necoapte și se pulverizează cu substanțe chimice post-coacere, feliate bine în apă fierbinte înainte de consum.

Sirop de zahăr

Dacă nu doriți să întâlniți cristale de zahăr în timp ce beți, faceți sirop de zahăr. Este deja disponibil comercial, dar poate fi realizat cu ușurință și acasă. Tot ce ai nevoie este zahăr și apă. În proporții egale - de ex. puneți o cană cu apă și o cană cu zahăr într-un castron și gătiți la foc mic. Odată refrigerat, poate fi păstrat în frigider pentru o lungă perioadă de timp.

Istoria limonadei

Cuvântul limonadă înseamnă inițial o băutură carbogazoasă cu arome franceze și de lămâie. Cuvântul original limonadă a fost sinonim cu alte tipuri de băuturi răcoritoare, în special în străinătate.

În Italia, limonada a devenit la modă în timpul Renașterii. Și în Franța se datorează Mazarinului de origine italiană (cancelar al cancelarului, om de stat, ministru al lui Ludovic al XIV-lea). În Parisul secolului al XVII-lea, o companie numită Compagnie de Limonadiers făcea limonadă, iar vânzătorii care mergeau pe străzile Parisului măsurau o băutură de apă, suc de lămâie și miere din recipiente purtate pe spate în pahare. Înainte de apariția cafenelelor, magazinele de limonadă erau centrele de întâlnire sub numele de limonatier.

Variații la limonadă

Astăzi, din ce în ce mai multe cafenele și restaurante își aruncă oferta de băuturi răcoritoare cu limonade speciale, le putem imita și acasă. Se poate folosi practic orice tip de plantă. Iată câteva rețete speciale de limonadă.

Limonadă de mentă

Faceți sirop de zahăr din cinci linguri de zahăr. După răcire, se toarnă apă rece și se adaugă sucul a două lămâi și, dacă este posibil, carnea fructului. Puneți o mulțime de mentă spălată cu tulpini în borcan. Puneți la frigider pentru o jumătate de zi, astfel încât și aroma de mentă să se dizolve. Dacă facem toate acestea cu lămâie verde în loc de lămâie și proaspete, Virgin Mojito este aproape gata.

Monadadă din dantelă cu miere

Faceți ceai de măceșe din măceșe. Se amestecă miere cu puțin suc de portocale, apoi se adaugă suc de portocale de miere în ceai. O putem mânca rece sau fierbinte.

Se fierbe o lingură de flori uscate de lavandă într-o deci de apă caldă și se lasă deoparte. Se dizolvă 5 linguri de dextroză în sucul stors de două lămâi și se adaugă aprox. 1 litru de apă minerală. Se toarnă decoctul de lavandă, apoi se adaugă lămâia în cerc. Se servește bine, răcit cu cuburi de gheață.

O limonadă din Asia: Nimbu Pan

Limonada se consumă dulce în lumea occidentală, dar adesea sărată în est. Indian Nimbu Pan înseamnă apă cu lămâie. Băutura este făcută în mai multe variante și este foarte frecventă. La un litru de apă adăugați 2 lămâi sau 1 tei mai mare, 1 vârf de sare și aprox. Ai nevoie de 3 linguri de zahăr. O puteți arunca într-o linguriță de apă de trandafiri dacă doriți să preparați o băutură specială.

Limonadă indoneziană

Ceai negru fierbinte cu zahăr, lămâie, felii de lămâie. Ghimbirul tocat trebuie adăugat și apoi turnat pe cuburi de gheață. Ceaiul și ghimbirul sunt, de asemenea, revigorante, ceea ce este foarte bun vara. Cubul de gheață se răcește, puțin înțepător de ghimbir. Când bem cu un pai, acesta se amestecă rece și cald, incredibil de delicios.