Limonade cu cafea înghețată de la cei mai buni baristi de la Starbucks

Fiecare oaspete se îneacă în mai puțin haos când este timpul pentru cafea. Cu toate acestea, delicatesele de cafea cu gheață de vară ale celor mai buni maeștri de cafea Starbucks garantează că tuturor le va fi dor de cafeaua obișnuită de data aceasta.

THE Campionatul Starbucks Barista competiția profesională anuală a cafenelei, unde cei mai buni baristi ai mărcii își compară cunoștințele cu ca fiind cel mai bun din țară să ne reprezentăm țara în competiția internațională. În plus față de cunoștințele despre cafea și abilitățile de artă latte, profesioniștii și-au măsurat latura creativă în competiția din acest an., creațiile lor de băuturi pot fi făcute și acasă prin prezentare.

Rețetele de mai jos sunt grație celor trei finaliști, Dominica, Andrea și Tuncsi, cu care putem cunoaște o altă latură a experienței de cafea. Campioana maghiară a Campionatului Starbucks Barista 2018 a devenit maestrul cafelei Dominika Szabó.

Cafea înghețată regândită:

Cafea cu ghimbir ghimbir cu sorbet de lamaie de la Tuncsi

Specialități de cafea înghețată instantanee pentru a reîmprospăta un prânz delicios la grătar.

Ingrediente pentru prepararea a 500 ml limonadă:

54 g cafea Starbucks Kenya măcinată grosier sau altă cafea citrică africană
10 g de ghimbir
1 cutie de sorbet de lamaie
1 tava cu cuburi de gheata
1 aparat de cafea French Press (aparat de cafea cu piston)
1 ulcior de sticla

Pregătire: Așezați cafeaua și ghimbirul tăiate în bucăți mai mari în aparatul de cafea alternativ și apoi turnați în apă fierbinte. Cu un aparat de cafea tradițional, puneți ghimbirul tăiat în bucăți mai mari într-un suport de iarbă de ceai și apoi într-un vas de sticlă. Se toarnă pe el două porții de espresso proaspăt preparat și 4 dl de apă fierbinte. Lăsați să stea timp de 4 minute. Așezați 2-3 cuburi de gheață și sorbet de lămâie după gust în pahare, apoi turnați cafeaua de ghimbir finită pe ea.

Premiul publicului:

Limonadă rece cu busuioc și ienupăr de la Andi

Rețeta, care necesită anumite pregătiri și abilități culinare, merită mult efortul, dar puteți chiar să stați pe masă pe toată durata șederii oaspeților și sunteți siguri că veți impresiona pe toată lumea.

Făcând o bază de preparare rece acasă

Ingrediente pentru prepararea a 500 ml de cafea:

1 borcan de sticlă de jumătate de litru cu capac blocabil (borcan de zidărie sau presă franceză)
85 g măcinat grosier Kenya sau Etiopia sau altă cafea citrică din Africa
500 ml apă purificată la temperatura camerei
filtru de cafea din hârtie (opțional pentru aparatele de cafea cu piston)
1 cană de sticlă de 1 litru

Pregătire: Așezați cafeaua în borcanul de sticlă, turnați apa purificată, închideți sticla și puneți-o la frigider timp de 20 de ore. Apoi transferați printr-un filtru de hârtie într-un vas de sticlă pentru utilizare ulterioară. Se consumă fără aromă diluată cu o cantitate egală de gheață sau apă.

Prepararea siropului de busuioc-ienupăr

Ingrediente pentru 250 ml sirop:

7 g busuioc
30 g ienupăr
200 g zahăr de trestie
250 ml apă
sticla de sticla pentru depozitarea siropului

Pregătire: Aduceți apa la fiert, adăugați zahărul din trestie și busuiocul tocat. Zdrobiți ienupărul într-un mortar și adăugați-l în siropul care fierbe. Gatiti, amestecand des la foc mic, timp de 10 minute, apoi lasati sa se raceasca la temperatura camerei inainte de a fi filtrate in sticla de depozitare.

Se face limonadă rece cu busuioc și ienupăr

Ingrediente pentru 1 l limonadă:

100 ml sirop de busuioc-ienupăr
500 ml bază de infuzare rece
500 ml apă rece (de preferință apă filtrată)
2 grapefruit
gheață după gust
ulcior de sticla

Pregătire: Umpleți vasul de sticlă până la jumătate cu gheață, adăugați 100 ml de sirop, apoi sucul de grapefruit și completați cu baza de preparare rece și apă filtrată. Se amestecă și se decorează cu inele de sfeclă roșie și frunze de busuioc.

Pentru cunoscători:

Preparat rece portocaliu-scorțișoară cu cremă de lămâie de la Dominica, câștigătorul Campionatului Starbucks Barista 2018 din Ungaria

Ingrediente pentru prepararea a 1 litru de cafea:

1 borcan de sticlă de jumătate de litru cu capac blocabil (borcan de zidărie sau presă franceză)
85 g cafea prăjită medie măcinată grosolan
4 bucăți de scorțișoară întreagă
1 portocaliu
1 cutie de înghețată cu lămâie
1 l apă rece purificată
100 ml smântână (opțional)
filtru de cafea din hârtie (opțional pentru aparatele de cafea cu piston)
1 cană de sticlă de 1 litru

Pregătire: Puneți cafeaua, scorțișoara și coaja rasă de portocală în borcanul de sticlă. Se toarnă în 500 ml de apă purificată, se închide sticla și se pune la frigider timp de 20 de ore. Așezați portocalele tăiate în inele pe fundul vasului de sticlă, umpleți-le la jumătate cu gheață, apoi adăugați 500 ml de apă rece. Scurgeți cafeaua rece finită printr-un filtru de hârtie. La servire, puneți o lingură de înghețată de lămâie în pahare, turnați cafeaua pe ea și înmuiați-o cu puțină smântână după gust. Presărați așchii portocalii deasupra pentru garnitură și aromă divină.