Obiectiv 1kg

THE obiectiv este o sursă importantă de proteine, cel mai adesea este transformată în supe sau legume, dar este excelentă și pentru salate. Indicele său glicemic este scăzut.

Descriere

În ceea ce privește efectul său alimentar și valoarea biologică a obiectiv depășește fasolea sau mazărea. Conține 28% proteine ușor digerabile și aminoacizi liberi, vitaminele B1, B2. Deoarece indicele său glicemic este scăzut, poate fi consumat și de diabetici.
Lintea este o sursă importantă de proteine, un aliment de bază pentru vegetarieni.
În India, făina este, de asemenea, un aliment de zi cu zi.
Lintea este folosită cel mai adesea pentru a face supă sau legume, dar sunt excelente și pentru salate. De obicei se înmoaie câteva ore înainte de gătit, așa că se gătește mai repede.
S-a răspândit din munții Asiei. În prezent, este cultivat în sudul și sud-estul Europei, în principal în țările de-a lungul Mediteranei. Cultivarea sa este productivă numai în climă moderat caldă și nu extrem de uscată. În Ungaria, zona însămânțată nu este semnificativă.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de linte:

Energie în KJ: 1287
Energie în Kcal: 308
Grăsime: 4,62g
- din care acid gras saturat: 0,77 g
Carbohidrați: 28,88g
- din care zahăr: 2,59g
Proteine: 21,89g
Sare: Ingrediente

- Obiectiv de 25 dkg
- 5 dkg unt
- 1 ceapa (tocata)
- 10 dkg morcovi (cubulete)
- 5 dl stoc de legume
- Sarat la gust
- piper după gust
- 1 lingură muștar
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 dl ulei de măsline
- 1 buchet de patrunjel tocat

Pregătire:
1. Filtrați obiectivul după înmuiere timp de câteva ore.
2. Prăjim ceapa pe puțină grăsime, adăugăm morcovii tocați și prăjim încă câteva minute. Adăugați lintea, sarea, piperul și turnați peste sucul de legume. Până când fierbe sucul, lentila se va înmuia.
3. Amestecați muștarul cu oțetul și adăugați uleiul în porții. Amestecați bine sosul de muștar cu linte și transformați pătrunjelul tocat în el.