Lintea roșie - bomba proteică

Fratele portocaliu al lentilei maronii tradiționale, linte roșie, începe să devină din ce în ce mai popular și în Ungaria. Să vedem de ce merită consumat!

La fel ca alte leguminoase (fasole, linte, naut etc.), lintea roșie este un nutrient excelent. Conținutul său de proteine este remarcabil printre ingredientele derivate din plante, 25 g de proteine se găsesc în linte roșii de 10 dkg. Deși, la fel ca în cazul tuturor alimentelor de origine vegetală, nici conținutul de proteine din linte roșie nu este complet, adică nu conține așa-numiții aminoacizi esențiali care sunt esențiali pentru corpul uman în cantitatea și proporția potrivite. Cu toate acestea, acest lucru contează numai dacă ducem un stil de viață vegan, adică nu consumăm deloc alimente de origine animală - nu lapte sau ouă.

Pe lângă conținutul său de proteine, conținutul său de fibre alimentare este, de asemenea, ridicat, ceea ce ajută la funcționarea sistemului nostru intestinal și hrănește bacteriile care trăiesc în intestinele noastre. Cu 10 dkg de linte roșie, putem furniza până la 25-30% din recomandarea zilnică de fibre dietetice.

Din oferta noastră, am selectat pentru dumneavoastră 10 feluri de mâncare care pot fi preparate din diverse linte roșii, din care este clar cât de variat poate fi preparat. Poate fi consumat sub formă de supă, legume, în salate, se armonizează bine cu condimentele tradiționale, mediteraneene, dar și exotice asiatice sau din Orientul Mijlociu. Se poate face mai repede decât ruda sa maro, dar fii atent dacă nu-ți place pastosul, deoarece este greu să ajungi în punctul în care nu mai este prea greu, dar nu a gătit încă.