Lollipop natural și de casă

rotundă
M-am luptat mult timp cu bunicii și cunoscuții, pentru ca fiica mea să nu primească ciocolată, zahăr, acadele. Apoi mi-am dat seama că aceasta este o prostie pură, pentru că oricum o gustă odată pentru totdeauna și o iubește, așa cum se obișnuiește la copii. În plus, fiica mea are un cap atât de bun încât mănâncă cât de mult îi place, așa că după câteva cuburi de ciocolată, mulțumesc a fost suficient (motiv pentru care o invidiez, pentru că aș putea mânca cât am putut). Nu m-am mai ghemuit cu fiul meu, el primește tot ce cere, chiar dacă nici el nu cunoaște granițele, așa că am început să caut alternative mai sănătoase. Așa a apărut ideea unei acadele de casă. Am căutat rețete pe net, dar nu am găsit nimic interesant, așa că am ajuns să experimentez pentru mine.
Fiicele mele au avut târgul de Crăciun ovis săptămâna trecută, unde am folosit acadea de casă ca portic printre ornamentele din pin din plastilină de mătase, brățara de perle și altele asemenea. Cât de reușit a fost?! Uau atât de mult încât cele 10 acadele sunt de cca. A fugit în 2 minute și până la final două fetițe plângeau deja că nu au reușit. Am sărit repede acasă după petale sparte și, de asemenea, au rămas fără pică. S-ar putea să credeți că purtăm doar o acadea anul viitor .

Iată cum se face (în mod intenționat nu o numesc rețetă pentru că sunt foarte prost la măsurare, de obicei gătesc să simt):

Ingrediente: zahăr de mesteacăn, zahăr din trestie și sirop. Lollipop și bețișoare pentru turnare.

L-am pus într-o oală mică pentru aprox. 25-30 de grame de zahăr de mesteacăn, pe care am presărat 1 lingură de sirop. (Am încercat siropul de soc, zmeură și cireșe) Acest lucru ar trebui încălzit la foc mediu/amestecând în timp ce amestecați. Zahărul de mesteacăn se topește repede, moment în care puteți turna zahărul brun într-o cantitate similară celeilalte și așteptați până se topește frumos. Deoarece o soluție saturată trebuie pregătită pentru a se solidifica, dacă nu este suficient de siropoasă, vă sugerez să adăugați mai mult zahăr brun. Când ați terminat, închideți aragazul și lăsați-l să se răcească puțin.

Când nu mai este fierbinte și nu este groasă, merită să fie turnat într-o matriță, astfel încât să nu se scurgă ușor. Lăsați-l să se răcească în formă (în acest caz puteți merge la fereastră și iarna). Când este gata, complet înghețat, ambalajul poate veni. Le-am pus în celofan. Poate fi terminat chiar sub copac. Aproximativ 15 minute de lucru, plus îngheț.

Sfaturi:
Am reușit să obțin o formă de acadea din plastic, care este de aprox. după a treia doză, am reușit chiar să o rup atunci când acadea a ieșit, așa că, dacă poți, ia o formă de silicon. Din păcate, l-am găsit pe net pentru sume groaznice, așa că nu l-am comandat încă.

Am încercat doar să fac versiunea de soc din zahăr de mesteacăn, dar nu a primit o textură bună, era foarte fragilă și avea gust exact ca vechiul zahăr brun. Astfel, pe lângă zahărul de mesteacăn, recomand și utilizarea zahărului brun!

Dacă nu cel mai sănătos, dar prietenos cu dinții și fără aditivi garantat.