Lucruri grase

Există multe concepții greșite și neînțelegeri cu privire la faptul dacă trebuie să îi dați uleiuri vegetale, alimente prăjite în ulei copilului. De aceea am făcut acest rezumat despre uleiuri.

Diverse uleiuri vegetale sunt surse bune de vitamine și substanțe nutritive și, prin urmare, sunt indispensabile în dieta unui bebeluș. Floarea soarelui, porumbul, semințele de dovleac și uleiurile din germeni de grâu, de exemplu, sunt bogate în vitamina E, dar nu numai pentru că sunt participanți importanți la dieta unui bebeluș, ci și pentru că ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi, protejează organele interne și chiar regla temperatura corpului.

Ce uleiuri să adăugați și cum?

Experții recomandă ca de la vârsta de 7 luni, să punem o linguriță de uleiuri în legumele bebelușului în fiecare zi, dar nu încălzite, pentru că astfel pierzi mult din valoarea sa, dar la rece.

Nu este ușor să alegi ce ulei să-i dai bebelușului tău. Uleiurile de gătit tradiționale sunt pline de reziduuri chimice și uneori chiar și benzină se găsește în el. Același lucru este valabil și pentru uleiurile presate la rece, care nu conțin benzină sau substanțe chimice, dar conțin în continuare reziduuri chimice.

Dacă este posibil, alegeți uleiuri organice, care pot fi ulei de floarea-soarelui presat la rece, ulei de soia (administrat numai copiilor care nu sunt predispuși la alergii), ulei de rapiță (marele avantaj al acestui lucru este că chiar și versiunea organică este mai ieftină decât alte uleiuri și nu provoacă alergii). sau ulei de măsline (asigurați-vă că este ulei de măsline real, nu o versiune diluată).

Uleiul din semințe de dovleac cu un gust caracteristic este foarte delicios și sănătos, care poate fi adăugat și produselor casnice, legumelor și salatelor, este mai ieftin decât alte uleiuri, dar nu este posibil să gătești cu el.

Pe lângă uleiuri, dieteticienii recomandă și consumul de grăsimi animale o dată pe săptămână de la vârsta de 7 luni. Desigur, acest lucru nu înseamnă să adăugați pâine grasă bebelușului, ci să răzuieți puțină slănină nefumată în legumă, dar poate fi rezolvată și mai puțin maceric, lăsând o bucată de bucată grasă pe carnea netezită în legumă o dată pe săptămână.

Nu prăjiți în ulei?

Alimentele prăjite în grăsimi și ulei nu sunt recomandate de mulți până la vârsta de 1 an, deoarece:

încălzirea reduce valoarea biologică a acizilor grași,
precum și valorosele vitamine liposolubile ale cărnii și legumelor prăjite

Așadar, nu se recomandă prăjirea în grăsimi/ulei, deoarece ar fi dăunătoare pentru bebeluș, ci pentru că, să zicem, este mai puțin bogată în substanțe nutritive decât broccoli prăjit sau broccoli aburit. Deci, dacă nu i-ai dat câteva prăjituri bebelușului tău până acum pentru că ai auzit că nu trebuie să le dai până nu ai 1 an, poți uita de acest „sfat bun” pentru că nu va fi nimic în neregulă cu el să guste cartofi prăjiți sau pui prajit.

Dacă sunteți foarte precaut cu privire la alimentele uleioase și doriți să vă hrăniți familia mai sănătos sau pur și simplu urăști să răscoliți uleiul ars din friteuză, poate doriți să cumpărați o friteuză (de exemplu, Tefal) care prăjește cu o singură lingură de ulei, dar mâncarea va fi la fel ca la prăjit în ulei.